Questões de Concurso Público IF-PE 2019 para Nutricionista

O Guia Alimentar para a População Brasileira é considerado uma das estratégias para implementação da diretriz de promoção da alimentação adequada e saudável prevista na Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Analise as proposições acerca dos princípios que orientaram a elaboração do Guia.

I. Alimentação é mais que ingestão de nutrientes.

II. As recomendações sobre alimentação devem estar além do seu tempo.

III. Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente integrador.

IV. Diferentes saberes geram o conhecimento para formulação de guias alimentares.

V. Guias alimentares ampliam a autonomia nas escolhas alimentares.

Estão CORRETAS, apenas,

Se adaptarmos as recomendações da 7ª Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial, de nível individual, para aplicação em uma cozinha escolar, podemos considerar as seguintes proposições:

I. restrição na utilização de fontes industrializadas de sal, como molhos prontos, sopas em pó, embutidos.

II. redução do uso de alimentos de alta densidade calórica.

III. opção por laticínios com baixo teor de gordura.

IV. utilização moderada de temperos prontos.

V. estímulo ao consumo de suco de frutas e cereais.

Estão CORRETAS, apenas

Na organização da linha de cuidados das pessoas com sobrepeso e obesidade, independentemente do IMC, é necessário garantir

A nutricionista do Campus Barreiros fará levantamento do perfil nutricional da clientela atendida. Quais dados precisam ser coletados para a avaliação nutricional de adolescentes segundo a OMS (2007)?

Qual método de avaliação de consumo alimentar é utilizado para verificar a associação de alimentos específicos com alguma patologia?