Questões de Concurso Público IF-PI 2016 para Técnico em Alimentos e Laticínios

São exemplos de EPI’S: luvas, máscaras, jalecos, óculos de proteção, aventais, botas, placas de sinalização, capelas e toucas.

A seleção do EPI adequado tecnicamente deve estar atrelada ao risco a que o trabalhador está exposto e à atividade exercida, considerando-se a eficiência necessária para o controle da exposição ao risco e o conforto oferecido ao trabalhador usuário.

Quando se trabalha com muflas, é indispensável que, além desta estar em uma sala isolada, destinada especificamente a equipamentos geradores de calor e com sinalização adequada, o profissional faça uso de equipamentos de proteção individual adequados como luvas de proteção térmica com cano longo e que se manuseiem os objetos com o auxílio de pinças longas de aço inoxidável, por exemplo.

Para realizar a lavagem de vidrarias, além de detergentes específicos para laboratórios, utilizam-se soluções sulfonítricas, soluções de ácido nítrico ou clorídrico, e outras que podem ser altamente corrosivas e reativas e seu contato com a pele pode gerar queimaduras. Por isso para a lavagem de vidrarias, é necessário o uso de EPI´s adequados, como: luvas de borracha, óculos de proteção, avental e botas de borracha.

De acordo com a NR 06, equipamento de proteção individual (EPI) é todo dispositivo ou produto, utilizado individualmente pelo trabalhador, destinado à proteção de riscos suscetíveis de ameaçar a segurança e a saúde no trabalho.

Materiais com risco de contaminação microbiológica podem ser recolhidos em sacos de lixo comuns e enviados para descontaminação ou esterilização por um processo físico como a centrifugação, e somente depois podem ser descartados.

Amostras de alimentos sólidos, ao serem descartadas, podem ser subdivididas em partes pequenas, com adição de um produto que impeça seu consumo e cuja presença seja facilmente perceptível como, por exemplo, um detergente colorido. Alimentos líquidos, sem contaminação, podem ser diluídos e jogados na pia.

O ideal é que exista, dentro do prédio, uma central de gases, à qual os laboratórios estejam ligados por meio de tubulações apropriadas. Os cilindros devem ser mantidos em local fechado para evitar reação com outros gases presentes no laboratório. Tanto para a construção da central como para condições de armazenamento, as empresas especializadas fornecedoras devem ser consultadas, bem como sobre a compatibilidade entre gases (e outros materiais) que possam permanecer no mesmo local.

Os reagentes não podem ser guardados de uma forma aleatória. O ideal é que sejam organizados por ordem alfabética, pois, nesse caso, estarão sendo respeitadas incompatibilidades.

A água é uma substância que poucas vezes é encarada como uma fonte de perigo no laboratório, no entanto deve-se levar em consideração que, apesar de a água não reagir quimicamente com outras substâncias que possam estar presentes no laboratório, ela é boa condutora de eletricidade, e em casos de princípios de incêndio em que estejam envolvidos aparelhos elétricos ou existam tomadas próximas, não é conveniente fazer uso da água.