Questões de Concurso Público Prefeitura de Fortaleza - CE 2015 para Professor Substituto - Ciências

Dentre as muitas utilidades da água, está o fato de ela participar do controle da temperatura corporal nas aves e mamíferos, sendo que, nas aves, a temperatura fica em torno de 40º C e, nos mamíferos, varia bastante. No corpo humano, por exemplo, a temperatura gira em torno de 36,5º C. Essa utilidade explica-se porque a água é uma substância que: