Questões de Concurso Público Prefeitura de Pedra Branca - CE 2023 para Nutricionista

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Q2332863
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Legislação Profissional de Nutrição , Políticas Públicas de Saúde ,
Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |
Q2332863 Nutrição
Escreva V ou F conforme seja VERDADEIRO ou FALSO para as técnicas de pré-preparo e de preparo, considerando a forma de aumentar a digestibilidade e, consequentemente, o valor nutricional dos alimentos.
( ) Nas carnes salgadas, é empregado o dessalgue. ( ) Imersão do alimento em água por fervura. ( ) Imersão do alimento em água fria por longa permanência. ( ) Técnicas de calor seco não são utilizadas para esse fim.
Está CORRETA, de cima para baixo, a seguinte sequência:
Alternativas
Q2332864
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Legislação Profissional de Nutrição , Políticas Públicas de Saúde ,
Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |
Q2332864 Nutrição
Sobre o preparo de cardápios, assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q2332865
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Legislação Profissional de Nutrição , Políticas Públicas de Saúde ,
Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |
Q2332865 Nutrição
Considerando o salário do auxiliar de cozinha de R$ 2.000,00, sendo 80% a taxa de encargos sociais, R$ 130,00 de vale-transporte, R$ 25,00 de cesta básica e R$ 30,00 de assistência médica, teremos um custo mensal de:
Alternativas
Q2332866
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Legislação Profissional de Nutrição , Políticas Públicas de Saúde ,
Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |
Q2332866 Nutrição
De acordo com o novo Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), são alimentos in natura e processados, respectivamente,
Alternativas
Q2332867
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Legislação Profissional de Nutrição , Políticas Públicas de Saúde ,
Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |
Q2332867 Nutrição
A ferramenta 5S é um método utilizado na Gestão da Qualidade em Serviços de Alimentação. Entre as quatro alternativas apresentadas abaixo, assinale aquela que NÃO faz parte da ferramenta 5S.
Alternativas
Respostas
11: D
12: D
13: B
14: B
15: D
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