De acordo com o Ministério da Saúde, a má qualidade da
alimentação nas escolas, no entanto, é um dos principais
fatores que comprometem a segurança alimentar da
população jovem brasileira. Os mais recentes dados do Fundo
das Nações Unidas para a Infância e a Adolescência
(UNICEF) revelam que 45% das crianças de até cinco anos
no país apresentam quadro de desnutrição. Outros
levantamentos apontam uma crescente incidência de casos de
obesidade infantil, decorrente, em grande parte, da mudança
de hábitos alimentares dos jovens em direção ao consumo
diário das chamadas fast-foods e dos produtos vendidos em
cantinas escolares. Sendo necessária a criação de um
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), sobre o
PNAE é correto afirmar, exceto: