Questões Prefeitura de São João do Paraíso - MA 2024 para Nutricionista

Q3006117

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006117 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar o PNAE, é um programa federal que fornece alimentação escolar e ações de educação alimentar a estudantes de todas as etapas da educação básica pública nos estados e municípios do Brasil. Acerca do PNAE assinale a alternativa correta:

A

É um programa que está desde a década de 1960, com o formato de Programa Merenda Escolar.

B

Os recursos são transferidos anualmente por meio de 10 parcelas mensais de fevereiro a novembro, para cobrir os 200 dias letivos do ano.

C

Os recursos são transferidos anualmente por meio de 10 parcelas mensais de março a dezembro, para cobrir os 200 dias letivos do ano.

D

Os recursos são repassados diretamente aos municípios, devendo o Estado apenas informar o censo escolar do ano anterior.

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Q3006118

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006118 Nutrição

O Guia Alimentar da População Brasileira (2014), publicado pelo Ministério da Saúde, nos traz orientações sobre alimentação saudável. De acordo com o mesmo marque a alternativa que contém apenas alimentos ultra processados.

A

Pão de forma, barra de cereal, arroz polido.

B

Queijão parmesão, geleia de pimenta, barra de cereal.

C

Barra de cereal, suco de caixinha, biscoito recheado.

D

Arroz polido, pão francês, frutas.

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Q3006119

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006119 Nutrição

Segundo a Resolução/CR/FNDE n 26/2013, são diretrizes da alimentação Escolar:

I. A universalidade do atendimento aos alunos matriculados na rede pública de educação básica.
II. A inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem, abordando o tema alimentação e nutrição.

A

Somente o item I está correto.

B

Somente o item II está correto.

C

Os itens I e II estão incorretos.

D

Os itens I e II estão corretos.

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Q3006120

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006120 Nutrição

O nutricionista é o profissional responsável técnico pela alimentação e garantia a alimentação adequada e saudável dos estudantes pelo tempo em que eles permanecem na escola, sendo função privativa deste profissional a elaboração do cardápio da alimentação escolar. Para o cálculo dos cardápios planejados tem-se a ferramenta PLAN PNAE, sobre a qual podemos afirmar:

A

Na aba “Ficha Técnica” é possível observar a tabela com os alimentos considerados de aquisição limitada para estudantes de maiores de 3 anos.

B

Na aba “Dia da Semana” estão indicadas as preparações planejadas para o dia específico com os valores de energia macro e micronutrientes correspondentes.

C

Na aba “Média Semanal Creche” estão dispostas a quantidade de refeições que deverá ser ofertada para os estudantes para o alcance da alimentação balanceada.

D

Na aba “Custos dos cardápios” ficam disponíveis para o nutricionista o cálculo das refeições por cada quilo produzido, somando o total de alunos da escola.

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Q3006121

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006121 Nutrição

De acordo com o Código de Ética, é vedado ao nutricionista, exceto:

A

Obter vantagens ou benefícios pessoais ou financeiros a partir de sua relação com indivíduos ou coletividades.

B

Realizar, promover eventos técnicos ou científicos com apoio ou remuneração de indústrias ou empresas ligadas à área de alimentação e nutrição que não tenham critérios estabelecidos por entidades técnico-científica.

C

Receber comissão ou remuneração, que não corresponda aos serviços prestados, quando no exercício das atribuições profissionais.

D

Prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais.

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Q3006122

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006122 Nutrição

Assinale a alternativa que corresponde ao distúrbio alimentar onde a pessoa se sente impulsionada a comer cada vez mais, sem limites, com episódios de grandes compulsões alimentares, independente da sensação de fome:

A

Hipergafia.

B

Bulimia Nervosa.

C

Anorexia Nervosa.

D

Ortorexia.

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Q3006123

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006123 Nutrição

Diabetes mellitus tipo 2 é uma doença metabólica crônica caracterizada por valores elevados de glicose no sangue a hiperglicemia. Entre as causas, qual é a principal?

A

Obesidade.

B

Resistência à insulina.

C

Deficiência na secreção de glucagon.

D

Consumo exagerado de bebidas açucaradas.

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Q3006124

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006124 Nutrição

Sobre a alergia alimentar, é incorreto afirmar que:

A

Fatores como genética, ambiental, biológico estão entre os determinantes da alergia alimentar.

B

O desmame precoce está entre os fatores biológicos determinantes.

C

As reações alérgicas alimentares estão em sua maioria mediadas pela IgE.

D

É resposta do nosso sistema imunológico ou reação adversa aos alimentos que envolve mecanismos fisiopatológicos.

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Q3006125

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006125 Nutrição

A RDC 216/2004 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, entre eles estão a implementação dos Programas Operacionais Padrões os chamados POPs. Sobre os Pops, marque a alternativa INCORRETA:

A

Higienização de Instalações, equipamentos e móveis.

B

Controle integrado de vetores e pragas urbanas.

C

Boas Práticas Manipulação.

D

Higiene e saúde dos manipuladores.

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Q3006126

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006126 Nutrição

As Doenças Transmitidas por Alimentos ( DTAs) são ocorrências clínicas (infecciosas ou tóxicas) pela ingestão de perigos biológicos, químicos ou físicos, presente nos alimentos. Marque a alternativa que contém apenas perigos químicos:

A

Fungos, bactérias, vírus.

B

Detergentes, inseticidas, agrotóxicos.

C

Espinhas de peixe, antibióticos, desinfetantes.

D

Pregos, ossos, agrotóxicos.

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Q3006127

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006127 Nutrição

Caracteriza o Kwashiokor, exceto:

A

Deficiência proteica significativa.

B

Alteração da cor do cabelo e queda.

C

Retenção de líquidos (edema/ascite).

D

Ossos faciais tornam-se proeminentes.

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Q3006128

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006128 Nutrição

São características da anemia as alterações no tamanho das hemácias e quantidade de hemoglobina presente nelas. Assinale a alternativa correta:

A

Anemia ferropriva é causada pela deficiência de ferro.

B

Anemia perniciosa é microcítica e normocrômica.

C

Anemia megaloblástica também é causada pela deficiência da vitamina B12.

D

Anemia microcítica e normocrômica associada a deficiência de ferro na alimentação.

Q3006129

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006129 Nutrição

A obesidade é representada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, que acarreta prejuízos à saúde dos indivíduos. Sobre a obesidade é correto afirmar que:

A

Está associada as Doenças Crônicas Transmissíveis.

B

É multifatorial com interação entre fatores genéticos, ambientais, psicossociais, metabólicos, nutricionais.

C

Está associada apenas a fatores genéticos.

D

Está associada apenas ao excesso do consumo de carboidratos na alimentação.

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Q3006130

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006130 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada em 1999, tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde, em busca da garantia da Segurança Alimentar e Nutricional da população brasileira. Marque a alternativa incorreta acerca dos princípios:

A

Organização da Atenção Nutricional.

B

A segurança alimentar e nutricional com soberania.

C

O fortalecimento da autonomia dos indivíduos.

D

O respeito à diversidade e à cultura alimentar.

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Q3006131

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006131 Nutrição

Sobre o diabetes mellitus, estima-se que mundialmente 425 milhões de pessoas no mundo têm a doença. Assinale a alternativa CORRETA que estabelece o valor da glicemia em jejum para o diagnóstico do Diabetes Mellitus.

A

Superior ou igual a 140 mg/dl (miligramas por decilitro);

B

Superior ou igual a 200 mg/dl (miligramas por decilitro).

C

Superior ou igual a 100 mg/dl (miligramas por decilitro).

D

Superior ou igual a 126 mg/dl (miligramas por decilitro).

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Q3006132

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006132 Nutrição

Conforme o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que é uma política pública de combate à fome e à desnutrição, é correto afirmar que:

A

De acordo com a Lei n 11.947, de 2009, devem ser investidos no mínimo 30% dos recursos do PNAE na agricultura familiar com objetivo de fortalecer o poder econômico das comunidades.

B

Os recursos federais repassados a Estados e Municípios equivale a 12 parcelas mensais e a 300 dias letivos.

C

Os cardápios da Alimentação Escolar deverão ser elaborados para atender no mínimo, 30% das necessidades nutricionais dos alunos de ensino fundamental em período integral.

D

Além dos alunos da educação básica da rede pública serão também atendidos os alunos da rede privada.

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Q3006133

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006133 Nutrição

As diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN/ 1999), indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, assinale a alternativa que não contempla uma diretriz do PNAN:

A

Organização da Atenção Básica.

B

Vigilância Alimentar e Nutricional.

C

Controle e Regulação de Alimentos.

D

Promoção da Alimentação Adequada e Saudável.

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Q3006134

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006134 Nutrição

São diretrizes base do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, exceto:

I. Promoção da intersetorialidade das políticas, programas e ações governamentais e não governamentais;
II. Articulação entre orçamento e gestão;
III. Estímulo ao desenvolvimento de pesquisas e à capacitação de recursos humanos;
IV. A centralização das ações e articulação, em regime de colaboração, na esfera de governo.

A

I

B

II

C

III

D

IV

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Q3006135

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006135 Nutrição

A Avaliação do Estado Nutricional pode ser feitas a partir de métodos diretos e indiretos, assinale a alternativa que contempla apenas métodos diretos.

A

Inquéritos Alimentares, Recordatório 24 h, Exame Clínico.

B

Exame Clínico, Exames Laboratoriais/Bioquímicos, História Alimentar.

C

Exames Laboratoriais/Bioquímicos, Recordatório 24h, Diário Alimentar.

D

Avaliação Subjetiva Global, Avaliação Antropométrica, Inquéritos Alimentares.

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Q3006136

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006136 Nutrição

De acordo com as fases do aleitamento materno, marque a alternativa correta:

A

Leite Colostro 1º ao 6º dia após o parto ideal para criar imunidade.

B

Leite de Transição 5º ao 15º dia após o parto e garante o crescimento.

C

Leite Maduro depois do 10º dia após o parto garante um bom desenvolvimento físico e cognitivo.

D

Leite Maduro 15º dia após o parto garante um bom desenvolvimento físico e cognitivo.

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A HORA DE VIRAR O JOGO É AGORA

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Questões de Concurso Público Prefeitura de São João do Paraíso - MA 2024 para Nutricionista

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