Questões de Concurso Público Prefeitura de Marilena - PR 2019 para Nutricionista
Foram encontradas 30 questões
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Marilena - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |
Q1609387
Nutrição
No Brasil, a desnutrição representa o fator de risco
de morte mais importante em adultos entre 60 e 74
anos, e essa associação se mostrou ainda mais forte
em indivíduos acima de 75 anos de idade. Em
indivíduos internados é resultado de uma série de
fatores, podendo estar associada à doença e/ou ao
tratamento. Considerando a utilização de terapia
nutricional (enteral e parenteral), analise as
assertivas e assinale a alternativa correta.
I. Cabe ao nutricionista avaliar o estado nutricional dos pacientes, as necessidades nutricionais, tanto para a nutrição enteral (NE) quanto para a nutrição parenteral (NP) e a prescrição dietética da Terapia Nutricional Enteral (TNE).
II. Os passos necessários para Terapia Nutricional são: triagem nutricional; avaliação nutricional dos pacientes em risco nutricional ou desnutridos; cálculo das necessidades nutricionais; indicação da Terapia Nutricional a ser instituída; monitoramento/acompanhamento nutricional e aplicação dos indicadores de qualidade na Terapia Nutricional.
III. A indicação de nutrição enteral (NE) deve estar associada ao funcionamento do trato gastrointestinal (TGI) + ingestão via oral (IVO) insuficiente + grau de desnutrição/catabolismo/percentual de perda de peso e presença de disfagia.
I. Cabe ao nutricionista avaliar o estado nutricional dos pacientes, as necessidades nutricionais, tanto para a nutrição enteral (NE) quanto para a nutrição parenteral (NP) e a prescrição dietética da Terapia Nutricional Enteral (TNE).
II. Os passos necessários para Terapia Nutricional são: triagem nutricional; avaliação nutricional dos pacientes em risco nutricional ou desnutridos; cálculo das necessidades nutricionais; indicação da Terapia Nutricional a ser instituída; monitoramento/acompanhamento nutricional e aplicação dos indicadores de qualidade na Terapia Nutricional.
III. A indicação de nutrição enteral (NE) deve estar associada ao funcionamento do trato gastrointestinal (TGI) + ingestão via oral (IVO) insuficiente + grau de desnutrição/catabolismo/percentual de perda de peso e presença de disfagia.
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Marilena - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |
Q1609388
Nutrição
Ao comprar um alimento, o nutricionista deve
considerar o Fator de Correção (FC) que nada mais
é que uma constante que para cada tipo de alimento
prevê a quantidade de resíduos que serão retirados,
sendo decorrente da relação entre peso bruto
(alimento conforme se adquire) e peso líquido
(alimento depois de limpo e pronto para utilizar).
Sobre o assunto, e considerando que são necessários
5 kg de batata para preparar um purê e que o FC
da batata é igual a 1,2, a quantidade que deve-se
comprar, em kg, é igual a
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Marilena - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |
Q1609389
Nutrição
Sobre as famosas “dietas da moda”, analise as
assertivas e assinale a alternativa correta.
I. As condutas relacionadas ao Jejum Intermitente (JI) têm sido baseadas em estudos realizados com animais e a partir de dados observacionais do jejum religioso (particularmente Ramadã) e que, portanto, não se tem evidências científicas suficientes provenientes de estudos controlados envolvendo humanos para suportar os benefícios supracitados do JI. II. Com relação à dieta low carb, descobriu-se em um estudo recente que tanto as dietas de baixa ingestão - menos de 40% das calorias provenientes de carboidratos - quanto as com excesso de carboidrato - mais 70% - estão ligadas a um aumento na mortalidade. III. A dieta cetogênica, por causar a chamada cetose, gera efeitos desagradáveis, como perda de concentração, tontura, fraqueza ou sensação de cansaço, náusea, enjoo, dor de cabeça, mau humor, dentre outros.
I. As condutas relacionadas ao Jejum Intermitente (JI) têm sido baseadas em estudos realizados com animais e a partir de dados observacionais do jejum religioso (particularmente Ramadã) e que, portanto, não se tem evidências científicas suficientes provenientes de estudos controlados envolvendo humanos para suportar os benefícios supracitados do JI. II. Com relação à dieta low carb, descobriu-se em um estudo recente que tanto as dietas de baixa ingestão - menos de 40% das calorias provenientes de carboidratos - quanto as com excesso de carboidrato - mais 70% - estão ligadas a um aumento na mortalidade. III. A dieta cetogênica, por causar a chamada cetose, gera efeitos desagradáveis, como perda de concentração, tontura, fraqueza ou sensação de cansaço, náusea, enjoo, dor de cabeça, mau humor, dentre outros.
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Marilena - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |
Q1609390
Nutrição
Para assegurar a qualidade de um alimento deve-se
considerar, além de outras coisas, o tempo máximo
de armazenamento que o mesmo deve respeitar.
Segundo a RDC nº 216/2004, qual o prazo máximo
de consumo dos alimentos preparados e
conservados sob refrigeração a temperatura de 4ºC
(quatro graus Celsius) ou inferior?
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Marilena - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |
Q1609391
Nutrição
Sobre a digestão e a absorção de nutrientes, assinale
a alternativa correta.
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Marilena - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |
Q1609392
Nutrição
Sobre o descongelamento de alimentos, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Marilena - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |
Q1609393
Nutrição
M.J., mulher, 45 anos, obesa, tabagista e divorciada,
procurou o pronto atendimento da UBS perto de
sua casa queixando-se de dor de cabeça, mal estar e
vertigem. Ao passar pela triagem da equipe de
enfermagem, foi constatada uma Pressão Arterial
de 180 por 100 mmHg. De acordo com o caso clínico
descrito, assinale a alternativa incorreta.
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Marilena - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |
Q1609394
Nutrição
De acordo com a I Diretriz sobre o Consumo de
Gorduras e Saúde Cardiovascular da Sociedade
Brasileira de Cardiologia, o coco e o óleo de coco
são importantes fontes naturais de gorduras
saturadas, especialmente de ácido láurico. Sobre o
assunto, analise as assertivas e assinale a alternativa
correta.
I. Em relação aos demais tipos de gorduras saturadas, o ácido láurico apresenta maior poder em elevar LDL-C, bem como HDL-C2. II. A recomendação é de que seja usado em pequenas quantidades e em preparações culinárias, preferencialmente compostas por alimentos in natura ou minimamente processado, não sendo recomendado para tratamento da hipercolesterolemia. III. A utilização do óleo de coco é indicada para pacientes com insuficiência cardíaca por apresentar efeito protetor, principalmente quando adicionado ao café.
I. Em relação aos demais tipos de gorduras saturadas, o ácido láurico apresenta maior poder em elevar LDL-C, bem como HDL-C2. II. A recomendação é de que seja usado em pequenas quantidades e em preparações culinárias, preferencialmente compostas por alimentos in natura ou minimamente processado, não sendo recomendado para tratamento da hipercolesterolemia. III. A utilização do óleo de coco é indicada para pacientes com insuficiência cardíaca por apresentar efeito protetor, principalmente quando adicionado ao café.
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Marilena - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |
Q1609395
Nutrição
Umas das principais formas de evitar o câncer é
tendo uma alimentação saudável, sendo fisicamente
ativo e mantendo o peso corporal adequado. Sobre o
assunto, assinale a alternativa correta.
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Marilena - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Marilena - PR - Nutricionista |
Q1609396
Nutrição
Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são
aquelas causadas pela ingestão de alimentos e/ou
água contaminados. Existem mais de 250 tipos de
DTA no mundo, sendo que a maioria delas são
infecções causadas por bactérias e suas toxinas,
vírus e outros parasitas. Sobre o assunto, assinale a
alternativa correta.
Conheça nossos planos