A biossegurança, em sentido amplo: “compreende
um conjunto de ações destinadas a prevenir, controlar,
mitigar ou eliminar riscos inerentes às atividades que
possam interferir ou comprometer a qualidade de vida,
a saúde humana e o meio ambiente”. O risco biológico
é o risco relacionado à exposição a microorganismos,
como vírus, bactérias, fungos e parasitos que podem
causar diversas enfermidades em contato com o homem
ou animais. Os agentes biológicos que afetam o ser
humano, os animais e as plantas são distribuídos em
classes de risco, assim definidas: