De acordo com o Anexo III da Instrução Normativa
nº 60/2019, quanto ao padrão microbiológico de alimentos
comercialmente estéreis, são descritos(as) como categorias
específicas:
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Considerando-se a Resolução RDC nº 331/2019, em
planos de amostragem de três classes, serão consideradas as
seguintes interpretações para o resultado insatisfatório com
qualidade inaceitável:
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