Questões de Concurso Público Prefeitura de Esperança do Sul - RS 2023 para Escriturário

No que se refere à linguagem, um documento oficial deve priorizar:

Em regra, esse texto é manuscrito em livro próprio e assinado por todos os presentes. Para que não haja perigo de fraude, o texto não é redigido em parágrafo e nem se saltam linhas, sendo, portanto, texto corrido, e as assinaturas são dispostas uma depois da outra, na sequência do texto, uma vez que a sua estrutura não admite que haja espaços em branco. Como se chama esse documento?