Questões de Concurso Público Prefeitura de São Ludgero - SC 2024 para Auxiliar de Serviços Gerais I

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Q2570131
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de São Ludgero - SC Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de São Ludgero - SC - Auxiliar de Serviços Gerais I |
Q2570131 Nutrição
Qual técnica de preparação de alimentos envolve imergir alimentos em uma solução líquida, geralmente à base de água, sal, ácidos (como suco de limão ou vinagre), ervas, especiarias e outros aromatizantes, por um período de tempo específico, visando a melhorar a textura e o sabor dos alimentos?
Alternativas
Q2570132
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de São Ludgero - SC Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de São Ludgero - SC - Auxiliar de Serviços Gerais I |
Q2570132 Nutrição
Ao escolher frango cru para preparar alimentos, qual é um sinal de que o frango está em boas condições para consumo humano?
Alternativas
Q2570134
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de São Ludgero - SC Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de São Ludgero - SC - Auxiliar de Serviços Gerais I |
Q2570134 Nutrição
Qual das seguintes alterações é provocada por microorganismos deteriorantes, tornando o alimento impróprio para consumo?
Alternativas
Respostas
1: B
2: A
3: C
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