Questões de Concurso Público Prefeitura de Fortaleza - CE 2018 para Nutricionista

Foram encontradas 30 questões

Q923486 Nutrição
As recomendações nutricionais correspondem às quantidades de energia e nutrientes que atendem às necessidades da maioria dos indivíduos de um grupo ou de uma população. Sobre as recomendações nutricionais, é possível afirmar que:
Alternativas
Q923487 Nutrição
Relacione, corretamente, o método de inquérito alimentar da coluna I com a vantagem ou desvantagem de sua utilização listada na coluna II
Coluna I 1 Recordatório 24h 2 Registro alimentar 3 Questionário de frequência alimentar 4 História alimentar
Coluna II ( ) Tempo de administração longo (desvantagem) ( ) Não altera o padrão de consumo (vantagem) ( ) Quantificação pouco exata (desvantagem) ( ) Rápida aplicação (vantagem) ( ) O indivíduo deve conhecer medidas caseiras (desvantagem) ( ) Elimina as variações de consumo do dia a dia (vantagem) ( ) Não depende da memória do entrevistado (vantagem) ( ) Depende da memória do entrevistado (desvantagem)

A sequência correta, de cima para baixo, é:
Alternativas
Q923488 Nutrição
Quanto aos métodos para a avaliação da composição corporal, pode-se afirmar que:
Alternativas
Q923489 Nutrição
Durante a desnutrição, a degradação intensa do músculo esquelético pode ser aferida a partir da dosagem da creatina urinária. Assinale a alternativa que informa o parâmetro correto para a depleção moderada.
Alternativas
Q923490 Nutrição
O anabolismo, ou biossíntese, ocorre basicamente em três estágios e começa com moléculas precursoras pequenas. A biossíntese de proteínas inicia-se com a formação de αcetoácidos e outros precursores, e em seguida:
Alternativas
Q923491 Nutrição
O glucagon age nas células hepáticas promovendo a:
Alternativas
Q923492 Nutrição
Escreva V ou F conforme seja verdadeiro ou falso o que se afirma, nos itens abaixo, sobre o papel das fibras na prevenção de doenças crônicas.
( ) O consumo de fibras solúveis, há muito, vem sendo associado ao controle da constipação intestinal. ( ) O consumo das fibras solúveis está associado a um melhor controle glicêmico em indivíduos portadores de diabetes mellitus. ( ) O consumo generoso de fibras de cereais, frutas e verduras tem sido apontado como fator protetor para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. ( ) As fibras insolúveis associadas com o elevado consumo de água promove saciedade.
Está correta, de cima para baixo, a seguinte sequência:
Alternativas
Q923493 Nutrição
Acerca do estado nutricional do iodo para a avaliação populacional, o mais indicado é a análise da:
Alternativas
Q923494 Nutrição
O período da vida designado gravidez tem uma duração adequada de 38 a 40 semanas, sendo heterogêneo em seus aspectos fisiológicos, nutricionais e metabólicos. Avalie as afirmativas em V para verdadeiras ou F para falsas, quanto as mudanças metabólicas ocorridas na gravidez:
( ) durante os dois primeiros trimestres de gestação, a mãe está em estado anabólico. ( ) o estado anabólico favorece a atividade lipogênica levando ao aumento dos depósitos de gordura. ( ) no terceiro trimestre de gestação é marcado por uma hipoinsulinemia. ( ) a retenção hídrica é decorrente da ação da progesterona e pela redução da albuminemia.
Está correta, de cima para baixo, a seguinte sequência:
Alternativas
Q923495 Nutrição
A anemia na gravidez é caracterizada quando os valores de hemoglobina são iguais ou menores que:
Alternativas
Q923496 Nutrição
A sialorreia é um sintoma comum durante a gravidez, e está associada a ingestão de:
Alternativas
Q923497 Nutrição
O leite materno é um alimento completo e apresenta na sua composição em torno de 200 constituintes, dente eles, água, proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas, minerais, anticorpos e hormônios. Sobre a composição do leite materno, é possível afirmar que:
Alternativas
Q923498 Nutrição
Os índices antropométricos amplamente usados e recomendados pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e adotados pelo Ministério da Saúde na avaliação do estado nutricional de adolescentes são:
Alternativas
Q923499 Nutrição
O envelhecimento pode vir acompanhado de doenças crônicas, cardiovasculares e neurodegenerativas que podem prejudicar a alimentação, e o principal desconforto é:
Alternativas
Q923500 Nutrição
Intoxicação bacteriana é a:
Alternativas
Q923501 Nutrição
As Boas Práticas e os POPs constituem o programa de pré-requisitos básicos para implantação:
Alternativas
Q923502 Nutrição
O distúrbio por deficiência de iodo (DDI) mais conhecido é a hipertrofia da glândula tireoide, denominada bócio, e pode ser eliminado com a iodação universal do sal de cozinha. Qual é a faixa aprovada pela ANVISA para a iodação do sal?
Alternativas
Q923503 Nutrição
A faixa de temperatura de cocção adequada para a carne bovina é:
Alternativas
Q923504 Nutrição
Considerando o conforto do usuário do serviço de alimentação e nutrição, a área do refeitório é calculada, levando-se em conta:
Alternativas
Q923505 Nutrição
A NR6 é a legislação que regulamenta o uso de EPI, visando proteger o trabalhador de qual grupo de risco?
Alternativas
Respostas
1: A
2: C
3: D
4: A
5: C
6: A
7: B
8: C
9: D
10: A
11: B
12: C
13: D
14: C
15: A
16: C
17: B
18: C
19: B
20: D