Questões de Concurso Público Prefeitura de Campos do Jordão - SP 2016 para Nutricionista

Para responder a questão proposta, leia o texto abaixo.

                                        ALMA FATIGADA

                                                                                      Cruz e Sousa

Nem dormir nem morrer na fria eternidade!

mas repousar um pouco e repousar um tanto,

os olhos enxugar das convulsões do pranto,

enxugar e sentir a ideal serenidade.

A graça do consolo e da tranquilidade

de um céu de carinhoso e perfumado encanto,

mas sem nenhum carnal e mórbido quebranto,

sem o tédio senil da vã perpetuidade.

Um sonho lirial d’estrelas desoladas,

onde as almas febris, exaustas, fatigadas

possam se recordar e repousar tranquilas!

Um descanso de Amor, de celestes miragens,

onde eu goze outra luz de místicas paisagens

e nunca mais pressinta o remexer das argilas!

Numa Secretaria de Educação, entre outros programas sociais, o nutricionista é responsável pelo PNAE, o Programa Nacional de Alimentação Escolar. Nesse programa, as ações coordenadas pelo Nutricionista, são:

I Atuar na educação alimentar e nutricional por meio de palestras, dinâmicas ou debates.

II Realizar acompanhamento nutricional dos escolares, a fim de verificar seu estado nutricional.

III Capacitar os funcionários responsáveis pelo preparo da alimentação escolar.

IV Elaborar cardápios com refeições nutritivas e que respeite a diversidade da região.

V Efetuar o teste de acessibilidade de um gênero alimentício após introduzi-lo no cardápio escolar. 

A dengue tem sido uma doença de grandes estudos e vigilância realizada pelo SUS, além de ser alvo de campanhas frequentes de saúde pública. Diante disso, observe as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta em relação à dengue:

I O mosquito transmissor é encontrado atualmente apenas nos manguezais das zonas litorâneas e nos altiplanos das regiões sudeste e sul, atingindo vastas áreas de grande urbanização, incluindo áreas y / metropolitanas.

II A legislação brasileira estabelece que as atividades de prevenção da dengue dependem exclusivamente de articulações por parte do Sistema Único de Saúde - SUS.

III O mosquito transmissor, Aedes Aegypti, já foi erradicado nas décadas de 50 e 60, entretanto, devido a falhas de vigilância epidemiológica, retornou mais forte na década de 70, devido às mudanças ambientais e sociais sofridas pelo aceleramento da urbanização. 

Dos Itens abaixo relacionados, apenas um não apresenta característica nutricional. Para responder esta questão, assinale a alternativa que contém os itens que apresentam as verdadeiras características da Educação Nutricional.

I O objetivo do processo é estabelecido em função das prioridades impostas pelo paciente.

II A doença e a consequente necessidade de mudança de hábito podem ser consideradas uma oportunidade de crescimento e desenvolvimento pessoal.

III Ênfase no processo de modificar e melhorar o hábito alimentar a médio e longo prazo.

IV As mudanças necessárias ao controle da doença, entre elas as relativas à alimentação, devem ser baseadas numa perspectiva de integração e de harmonização nos diversos níveis: físicos, emocional e intelectual.

V Avaliação objetiva e subjetiva do paciente.