O controle da ingestão de açúcares na dieta é importante,
pois seu consumo exacerbado está ligado à formação de lesões
cariosas. A alta ingestão de carboidratos fermentáveis, quando
metabolizados por microrganismos, produz ácidos orgânicos que
podem promover a desmineralização dental. A cárie dental é uma
patologia que tem por característica ser: