Questões de Concurso Público CODESAIMA 2017 para Químico
Foram encontradas 56 questões
Q1396263
Química
Um químico precisa determinar a acidez do
leite, para tanto necessita preparar 500 mL de
uma solução de hidróxido de sódio (NaOH) de
concentração igual a 0,4 mol/L e com 95% de
grau de pureza. Assinale a alternativa correta
que indica qual massa de NaOH deve ser
pesada. (Na= 23 g.mol-1
; O = 16 g.mol-1
e H =
1 g.mol-1
)
Q1396264
Química
Pescado é todo animal que vive normalmente
em água doce ou salgada e que serve para
alimentação. O pescado é considerado fresco
quando não sofreu qualquer processo de
conservação, exceto pelo resfriamento, e que
mantém seus caracteres sensoriais essenciais
inalterados. O método para avaliar o estado de
conservação da carne de pescado fresca é
realizado levando em consideração que a
decomposição bacteriana dos aminoácidos
sulfurados da carne de pescado libera enxofre,
o qual em meio ácido transforma-se em gás
sulfídrico (H2S). Assinale a alternativa correta
que apresenta o nome do referido método.
Q1396265
Química
Existe um grande número de dispositivos para
medir volumes que são utilizados para a
medição analítica. Esses dispositivos incluem
balões volumétricos, pipetas volumétricas,
buretas, micropipetas e seringas. Sobre os
equipamentos volumétricos, assinale a
alternativa incorreta.
Q1396266
Química
Sobre os métodos analíticos é incorreto
afirmar que:
Q1396267
Química
Em relação a volumetria de precipitação,
assinale a alternativa incorreta.
Q1396268
Química
A Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE) é o tipo mais versátil e mais amplamente
empregado de cromatografia por eluição. Essa técnica é usada pelos químicos para separar e
determinar espécies em uma grande quantidade de materiais orgânicos, inorgânicos e biológicos. A
figura abaixo apresenta um equipamento básico de CLAE.
(Figura extraída de: Química Nova na Escola, N° 7, maio 1998)
Assinale a alternativa correta que apresenta o nome dos componentes identificados pelas letras a, b, c, d, e e f presentes num CLAE.
(Figura extraída de: Química Nova na Escola, N° 7, maio 1998)
Assinale a alternativa correta que apresenta o nome dos componentes identificados pelas letras a, b, c, d, e e f presentes num CLAE.
Q1396269
Química
Um laboratório de análise química recebeu
uma amostra bruta de sal marinho (NaCl)
contendo impurezas naturais. Pesou-se
0,5000 g da amostra seca em estufa,
dissolveu-se em água e titulou-se, pelo
método de Mohr, gastando-se 50,00 mL de
uma solução padrão de nitrato de prata
(AgNO3) 0,100 mol.L-1
. Assinale a alternativa
correta que apresenta a porcentagem (%)
(m/m) de cloreto na amostra original
aproximada. (Dados: Na = 23 g.mol-1
e Cl =
35,5 g.mol-1
).
Q1396270
Química
Os parâmetros analíticos normalmente
encontrados para validação de métodos de
separação são: seletividade; linearidade e
faixa de aplicação; precisão; exatidão; limite
de detecção; limite de quantificação e
robustez. Estes termos são conhecidos como
parâmetros de desempenho analítico,
características de desempenho e, algumas
vezes, como figuras analíticas de mérito.
Analise as sentenças abaixo:
( ) A seletividade de um método instrumental de separação é a capacidade de avaliar, de forma inequívoca, as substâncias em exame na presença de componentes que podem interferir com a sua determinação em uma amostra complexa. ( ) A linearidade corresponde à capacidade do método em fornecer resultados diretamente proporcionais à concentração da substância em exame, dentro de uma determinada faixa de aplicação. ( ) A faixa de aplicação corresponde ao intervalo entre o valor superior e inferior da substância em exame, que atenda aos requisitos de precisão e exatidão. ( ) A sensibilidade é afetada pela inclinação da curva de calibração e a reprodutibilidade ou precisão do dispositivo de medida.
Considerando (V) para as sentenças verdadeiras e (F) para as falsas, assinale a alternativa correta que representa os enunciados anteriores, respectivamente.
( ) A seletividade de um método instrumental de separação é a capacidade de avaliar, de forma inequívoca, as substâncias em exame na presença de componentes que podem interferir com a sua determinação em uma amostra complexa. ( ) A linearidade corresponde à capacidade do método em fornecer resultados diretamente proporcionais à concentração da substância em exame, dentro de uma determinada faixa de aplicação. ( ) A faixa de aplicação corresponde ao intervalo entre o valor superior e inferior da substância em exame, que atenda aos requisitos de precisão e exatidão. ( ) A sensibilidade é afetada pela inclinação da curva de calibração e a reprodutibilidade ou precisão do dispositivo de medida.
Considerando (V) para as sentenças verdadeiras e (F) para as falsas, assinale a alternativa correta que representa os enunciados anteriores, respectivamente.
Q1396271
Química
O herbicida glifosato é um organofosforado
derivado do ácido fosfórico, que pode conter
em sua estrutura átomos de carbono (C),
hidrogênio (H), oxigênio (O), enxofre (S),
nitrogênio (N) e fósforo (P). Abaixo é
apresentada a fórmula estrutural do N-
(fosfonometil)-glicina (Glifosato).
Sobre esse composto, assinale a alternativa correta.
Sobre esse composto, assinale a alternativa correta.
Q1396272
Química
A presença de substâncias tóxicas em
alimentos pode ser ocasionada por diversas
fontes de contaminação. Uma das principais
fontes de contaminação de alimentos é a
utilização de agroquímicos, que são
substâncias empregadas para aumentar a
qualidade e a quantidade de alimentos
necessários ao sustento da população. Neste
sentido, agências governamentais no mundo
todo realizam um controle da presença dos
contaminantes nos alimentos para que não
gerem danos à saúde dos consumidores
estabelecendo, para tanto, os limites máximos
de resíduos (“maximun residue levels”) - LMR.
Para garantir que os LMR sejam respeitados,
as metodologias analíticas utilizadas para a
determinação de substâncias tóxicas em
alimentos devem ser capazes de quantificar
resíduos dessas substâncias em concentrações muito baixas, assim como identificá-los
de maneira inequívoca.
Assinale a alternativa correta que apresenta a técnica mais adequada para determinar agrotóxicos em alimentos.
Assinale a alternativa correta que apresenta a técnica mais adequada para determinar agrotóxicos em alimentos.
Q1396273
Química
Um dos principais parâmetros para detecção
de fraude no leite cru é o teor de água. A
adição de água ao leite não somente reduz a
qualidade do mesmo, como também pode
ocasionar contaminação dependendo da
qualidade da água adicionada, representando
um risco à saúde do consumidor. Assinale a
alternativa correta que apresenta testes que
podem ser utilizados para detectar a fraude no
referido produto.
Q1396274
Química
Sobre a velocidade das reações químicas, são
feitas as seguintes afirmações:
I. Existem três variáveis que afetam as velocidades de reação: concentração, estado físico dos reagentes e temperatura. II. As equações de velocidade podem ser escritas para expressar como as concentrações variam com o tempo. III. Em nível molecular, as velocidades de reação dependem da frequência das colisões entre as moléculas, quanto maior a frequência das colisões, menor a velocidade de reação.
É correto afirmar que:
I. Existem três variáveis que afetam as velocidades de reação: concentração, estado físico dos reagentes e temperatura. II. As equações de velocidade podem ser escritas para expressar como as concentrações variam com o tempo. III. Em nível molecular, as velocidades de reação dependem da frequência das colisões entre as moléculas, quanto maior a frequência das colisões, menor a velocidade de reação.
É correto afirmar que:
Q1396275
Química
Os seres vivos são altamente organizados.
Uma folha de ginkgo representa um ser vivo
altamente organizado, os sistemas animais
são estruturas complexas nas quais um
hospedeiro de substâncias se agrupa de
maneira organizada para formar células,
tecidos, órgãos e assim por diante (Brown,
T.L.; Le May, H. E.; Bursten, B. E. Química a
Ciência Central, 9ª edição, São Paulo:
Pearson, 2005, pág. 692). Sobre a segunda lei
da termodinâmica, é incorreto afirmar que:
Q1396276
Química
O ciclamato é usado como adoçante artificial
não calórico em diversos alimentos e bebidas,
é 30 vezes mais doce que a sacarose e não
apresenta o sabor amargo da sacarina.
Aparece na composição dos produtos como
ciclamato de sódio, ciclamato de cálcio e ácido
ciclâmico. Em um determinado alimento, foi
encontrado 180 mg de ciclamato de sódio para
cada 100 mL de solução aquosa.
Considerando a estrutura molecular do
ciclamato de sódio, assinale a alternativa
correta. (Dados: massas atômicas em g.mol-1
:
H = 1,0; C = 12,0; N = 14,0; O = 16,0; Na =
23,0 e S = 32,0).
Q1396277
Química
Sobre as soluções tampões, são dadas as
seguintes afirmações:
I. A solução tampão é uma solução em que o pH tende a permanecer o mesmo após a adição de pequenas quantidades de ácidos ou bases fortes. II. Os tampões são usados na calibração de medidores de pH, na cultura de bactérias e no controle do pH de soluções nas quais ocorrem reações químicas. III. Os tampões são geralmente preparados com concentrações iguais de ácido e de base forte, porque existe uma quantidade adequada de íons H+ e OH- .
É correto afirmar que:
I. A solução tampão é uma solução em que o pH tende a permanecer o mesmo após a adição de pequenas quantidades de ácidos ou bases fortes. II. Os tampões são usados na calibração de medidores de pH, na cultura de bactérias e no controle do pH de soluções nas quais ocorrem reações químicas. III. Os tampões são geralmente preparados com concentrações iguais de ácido e de base forte, porque existe uma quantidade adequada de íons H+ e OH- .
É correto afirmar que:
Q1396278
Química
Assinale a alternativa correta que indica como
se prepara 100 mL de uma solução de ácido
clorídrico (HCl) 0,1 mol. L-1
a partir de uma
solução de HCl 35% (m/v) P.A.. (Dados:
massa molar HCl = 36,5 g.mol-1
e densidade =
1,40 g.L-1
).
Q1396279
Química
Em relação à análise de alimentos para
animais, assinale a alternativa incorreta.
Q1396280
Química
Com o passar dos anos, a ciência da nutrição
evoluiu muito e houve necessidade de
desenvolver outros tipos de análises para
avaliar melhor o valor nutritivo dos alimentos.
Além disso, existe a necessidade de que
sejam feitos testes de controle de qualidade
dos ingredientes a utilizar. Diante do exposto,
analise as afirmações abaixo:
I. O Teste de Eber é utilizado para identificar a presença de decomposição em produtos de origem animal, como farinha de carne, farinha de peixe, farinha de ossos, entre outros. II. Para medir a rancidez hidrolítica das gorduras e avaliar a presença de ácidos graxos livres nos alimentos, utiliza-se a reação de Kreis. III. O Teste de peróxido é usado para medir o teor de gossipol no farelo de algodão ou na semente. É considerado baixo o índice menor que 0,04%.
Assinale a alternativa correta.
I. O Teste de Eber é utilizado para identificar a presença de decomposição em produtos de origem animal, como farinha de carne, farinha de peixe, farinha de ossos, entre outros. II. Para medir a rancidez hidrolítica das gorduras e avaliar a presença de ácidos graxos livres nos alimentos, utiliza-se a reação de Kreis. III. O Teste de peróxido é usado para medir o teor de gossipol no farelo de algodão ou na semente. É considerado baixo o índice menor que 0,04%.
Assinale a alternativa correta.
Q1396281
Química
Para determinar a matéria seca de uma
determinada forrageira, pesou-se 300 g do
material verde e, após secagem em estufa a
60°C, a amostra foi pesada novamente e
obteve-se 120 g do material pré-seco e, então,
calculou-se a porcentagem de matéria préseca. Assinale a alternativa correta que
apresenta a porcentagem de matéria pré-seca.
Q1396282
Química
A determinação de proteína bruta é realizada
pelo método de Kjeldahl. O método Kjeldahl foi
criado em 1883 por Johan Kjeldahl, um
dinamarquês que, na época, revolucionou a
quantificação de nitrogênio e proteína e que
ainda hoje é o método mais utilizado no
mundo inteiro. Quanto a esta técnica, assinale
a alternativa incorreta.
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