Questões de Concurso Público CODESAIMA 2017 para Químico
Foram encontradas 100 questões
Q1396279
Química
Em relação à análise de alimentos para
animais, assinale a alternativa incorreta.
Q1396280
Química
Com o passar dos anos, a ciência da nutrição
evoluiu muito e houve necessidade de
desenvolver outros tipos de análises para
avaliar melhor o valor nutritivo dos alimentos.
Além disso, existe a necessidade de que
sejam feitos testes de controle de qualidade
dos ingredientes a utilizar. Diante do exposto,
analise as afirmações abaixo:
I. O Teste de Eber é utilizado para identificar a presença de decomposição em produtos de origem animal, como farinha de carne, farinha de peixe, farinha de ossos, entre outros. II. Para medir a rancidez hidrolítica das gorduras e avaliar a presença de ácidos graxos livres nos alimentos, utiliza-se a reação de Kreis. III. O Teste de peróxido é usado para medir o teor de gossipol no farelo de algodão ou na semente. É considerado baixo o índice menor que 0,04%.
Assinale a alternativa correta.
I. O Teste de Eber é utilizado para identificar a presença de decomposição em produtos de origem animal, como farinha de carne, farinha de peixe, farinha de ossos, entre outros. II. Para medir a rancidez hidrolítica das gorduras e avaliar a presença de ácidos graxos livres nos alimentos, utiliza-se a reação de Kreis. III. O Teste de peróxido é usado para medir o teor de gossipol no farelo de algodão ou na semente. É considerado baixo o índice menor que 0,04%.
Assinale a alternativa correta.
Q1396281
Química
Para determinar a matéria seca de uma
determinada forrageira, pesou-se 300 g do
material verde e, após secagem em estufa a
60°C, a amostra foi pesada novamente e
obteve-se 120 g do material pré-seco e, então,
calculou-se a porcentagem de matéria préseca. Assinale a alternativa correta que
apresenta a porcentagem de matéria pré-seca.
Q1396282
Química
A determinação de proteína bruta é realizada
pelo método de Kjeldahl. O método Kjeldahl foi
criado em 1883 por Johan Kjeldahl, um
dinamarquês que, na época, revolucionou a
quantificação de nitrogênio e proteína e que
ainda hoje é o método mais utilizado no
mundo inteiro. Quanto a esta técnica, assinale
a alternativa incorreta.
Q1396283
Química
Em relação a espectroscopia UV-Visível são
apresentadas as seguintes afirmações:
I. Moléculas orgânicas somente com ligação simples e elétrons σ, mas sem elétrons π ou elétrons não ligantes (n), tendem a não absorver na região do espectro UV-Visível.
II. Cromóforo é a parte da molécula que absorve a luz na região UV-Visível.
III. Hidrocarbonetos saturados podem ser medidos por espectroscopia UV-Visível.
Assinale a alternativa correta.
I. Moléculas orgânicas somente com ligação simples e elétrons σ, mas sem elétrons π ou elétrons não ligantes (n), tendem a não absorver na região do espectro UV-Visível.
II. Cromóforo é a parte da molécula que absorve a luz na região UV-Visível.
III. Hidrocarbonetos saturados podem ser medidos por espectroscopia UV-Visível.
Assinale a alternativa correta.
Q1396284
Química
A água é uma molécula formada por dois
átomos de hidrogênio ligados covalentemente
a um átomo de oxigênio, apresenta alta
polaridade e suas moléculas são unidas por
fortes ligações de hidrogênio. É uma das
poucas substâncias que ocorre, naturalmente
nas três fases e apresenta propriedades
físicas e químicas importantes para a
manutenção da vida no planeta. Assinale a
alternativa que apresenta apenas
propriedades químicas da água.
Q1396285
Química
As principais técnicas utilizadas para a
extração da fragrância de jasmim são a
extração por solvente e a enfleurage. A
enfleurage foi uma técnica bastante utilizada
para a extração de fragrâncias até o século
XIX, quando o início da industrialização deu
origem às técnicas que viabilizaram a
obtenção de maior quantidade de essência.
Esse método consiste, tradicionalmente, em
utilizar gordura de porco totalmente
desodorizada para extrair os constituintes
importantes do aroma. É mais comum para a
extração de aromas de flores, como o jasmim,
exatamente pela fragilidade do material ao
aquecimento. (Texto retirado do Livro A
Química do Amor, 2010).
A figura abaixo apresenta a fórmula molecular de um composto encontrado no extrato de jasmim. Assinale a alternativa correta que contém a nomenclatura e família deste composto, respectivamente.
A figura abaixo apresenta a fórmula molecular de um composto encontrado no extrato de jasmim. Assinale a alternativa correta que contém a nomenclatura e família deste composto, respectivamente.
Q1396286
Química
O vinho e a cerveja são bebidas conhecidas
desde a antiguidade. Os povos antigos
apreciavam seu sabor, mas não entendiam
como o suco de uva e uma sopa de cereais
maltados adquiriam gosto e sabor dessas
bebidas alcóolicas, respectivamente, apenas
repousando por alguns dias ao ar livre. Mesmo
sem saber, os povos antigos praticavam
Química ao fabricar o vinho e a cerveja. (Texto
retirado do livro Química e Energia:
transformando em desenvolvimento, 2010).
A reação abaixo é responsável pelo processo
de fermentação:
C6 H12O6(s)⇾ 2C2 H5 OH (l) + 2CO2 (g)
Analise as seguintes sentenças:
I. Os açúcares são carboidratos com fórmula geral CnH2nOn, onde n é um número inteiro que dita o tamanho da molécula. Um dos açúcares mais importantes que existe é a glicose. II. Culturas ricas em carboidratos, como a cana, a mandioca, a beterraba e o milho, entre outras, são as melhores para a produção de etanol por via fermentativa. III. O processo fermentativo ocorre com a intervenção de enzimas presentes nos microorganismos. Enzimas são catalisadores biológicos específicos, que atuam no metabolismo celular.
Assinale a alternativa correta.
C6 H12O6(s)⇾ 2C2 H5 OH (l) + 2CO2 (g)
Analise as seguintes sentenças:
I. Os açúcares são carboidratos com fórmula geral CnH2nOn, onde n é um número inteiro que dita o tamanho da molécula. Um dos açúcares mais importantes que existe é a glicose. II. Culturas ricas em carboidratos, como a cana, a mandioca, a beterraba e o milho, entre outras, são as melhores para a produção de etanol por via fermentativa. III. O processo fermentativo ocorre com a intervenção de enzimas presentes nos microorganismos. Enzimas são catalisadores biológicos específicos, que atuam no metabolismo celular.
Assinale a alternativa correta.
Q1396287
Química
Sobre o equilíbrio químico envolvendo a
reação de óxido-redução são dadas as
seguintes afirmações:
I. Eletroquímica é o estudo das reações químicas nas quais partículas carregadas (íons ou elétrons) atravessam a interface entre duas fases da matéria, tipicamente uma fase metálica (o eletrodo) e uma fase líquida de solução condutora, ou eletrólito.
II. Processos de oxidação e redução estão envolvidos no estudo da eletroquímica, onde as reações químicas ocorrem com o envolvimento de transferência de elétrons de um reagente para outro. Os dois processos não devem ocorrem simultaneamente e podem coexistir independentemente.
III. Lítio metálico é um agente redutor forte e se oxida facilmente. Pode-se dizer que ele é um agente oxidante fraco e se reduz com muita dificuldade. O lítio tem sido muito utilizado em baterias ou pilhas.
Assinale a alternativa correta.
I. Eletroquímica é o estudo das reações químicas nas quais partículas carregadas (íons ou elétrons) atravessam a interface entre duas fases da matéria, tipicamente uma fase metálica (o eletrodo) e uma fase líquida de solução condutora, ou eletrólito.
II. Processos de oxidação e redução estão envolvidos no estudo da eletroquímica, onde as reações químicas ocorrem com o envolvimento de transferência de elétrons de um reagente para outro. Os dois processos não devem ocorrem simultaneamente e podem coexistir independentemente.
III. Lítio metálico é um agente redutor forte e se oxida facilmente. Pode-se dizer que ele é um agente oxidante fraco e se reduz com muita dificuldade. O lítio tem sido muito utilizado em baterias ou pilhas.
Assinale a alternativa correta.
Q1396288
Química
Dada a reação de solubilidade que se
encontra em equilíbrio, assinale a alternativa
incorreta.
Q1396289
Química
Existem na natureza milhões de substâncias
orgânicas. A quantidade de reações químicas
que podem ocorrem com estas substâncias é
enorme. Algumas são previsíveis. Dentre os
descobrimentos que marcaram época e que
podem ser considerados como fundamentais
no desenvolvimento desta área, destacam-se
as sínteses da uréia por Frederich Wöhler, em
1828, a partir do cianato de amônio e a síntese
do corante mauveína por Willian H. Perkin em
1856.
Em relação às reações orgânicas, resolva as etapas a seguir:
Etapa 1 – Substituir os hidrogênios dos carbonos insaturados do hexen-2-eno por radicais etila.
Etapa 2 – Submeter a substância buteno a uma reação de hidrogenação catalítica.
Etapa 3 – Submeter a substância resultante da etapa 2 a uma reação de monocloração.
Considere as afirmativas a seguir.
I. A substância resultante da etapa 1 é o 3-etil3-metil-hexano.
II. A substância obtida na etapa 2 é um hidrocarboneto de cadeia insaturada.
III. As substâncias resultantes das etapas 1 e 2 são isômeros de função.
IV. Na etapa 3, átomo de cloro substituirá preferencialmente o hidrogênio do carbono primário.
Assinale a alternativa correta.
Em relação às reações orgânicas, resolva as etapas a seguir:
Etapa 1 – Substituir os hidrogênios dos carbonos insaturados do hexen-2-eno por radicais etila.
Etapa 2 – Submeter a substância buteno a uma reação de hidrogenação catalítica.
Etapa 3 – Submeter a substância resultante da etapa 2 a uma reação de monocloração.
Considere as afirmativas a seguir.
I. A substância resultante da etapa 1 é o 3-etil3-metil-hexano.
II. A substância obtida na etapa 2 é um hidrocarboneto de cadeia insaturada.
III. As substâncias resultantes das etapas 1 e 2 são isômeros de função.
IV. Na etapa 3, átomo de cloro substituirá preferencialmente o hidrogênio do carbono primário.
Assinale a alternativa correta.
Q1396290
Química
Assinale a alternativa correta que indica qual
massa, em gramas, que deve ser pesada de
nitrato de prata (AgNO3) para preparar 100 mL
de uma solução com concentração igual a 0,1
mol.L-1
. (Dados: Ag = 108 g.mol-1
; N = 14
g.mol-1
; O = 16 g.mol-1
)
Q1396291
Química
Na titulação de 26,30 mL de uma solução de
HCl foram gastos 20,10 mL de solução de
NaOH 0,100 mol.L
-1
. Assinale a alternativa
correta que apresenta a molaridade do HCl.
Q1396292
Química
Sobre a isomeria, assinale a alternativa
incorreta.
Q1396293
Química
Sobre a espectroscopia de absorção atômica,
são apresentadas as seguintes afirmações:
I. O princípio fundamental da espectrometria de absorção atômica envolve a medida da absorção da intensidade da radiação eletromagnética, proveniente de uma fonte de radiação primária, por átomos gasoso no estado fundamental.
II. Os átomos excitados no atomizador retornam ao estado fundamental emitindo o mesmo comprimento de onda que é emitido pela fonte de radiação, mas um artifício eletrônico, denominado de modulação, permite que o detector detecte, idealmente, somente a radiação proveniente de radiação.
III. Os componentes básicos de um espectrômetro incluem fonte de radiação, sistema de atomização, conjunto monocromador, detector e processador.
Assinale a alternativa correta.
I. O princípio fundamental da espectrometria de absorção atômica envolve a medida da absorção da intensidade da radiação eletromagnética, proveniente de uma fonte de radiação primária, por átomos gasoso no estado fundamental.
II. Os átomos excitados no atomizador retornam ao estado fundamental emitindo o mesmo comprimento de onda que é emitido pela fonte de radiação, mas um artifício eletrônico, denominado de modulação, permite que o detector detecte, idealmente, somente a radiação proveniente de radiação.
III. Os componentes básicos de um espectrômetro incluem fonte de radiação, sistema de atomização, conjunto monocromador, detector e processador.
Assinale a alternativa correta.
Q1396294
Química
São funções do monocromador:
I. Separar a linha espectral de interesse das outras linhas emitidas pela fonte de radiação, através da utilização de um prisma ou rede de difração associado a duas fendas estreitas que servem para entrada e saída da radiação.
II. Através da fenda de saída, é possível decompor o feixe de radiação em discretos comprimentos de onda, com diferentes ângulos.
Assinale a alternativa correta.
I. Separar a linha espectral de interesse das outras linhas emitidas pela fonte de radiação, através da utilização de um prisma ou rede de difração associado a duas fendas estreitas que servem para entrada e saída da radiação.
II. Através da fenda de saída, é possível decompor o feixe de radiação em discretos comprimentos de onda, com diferentes ângulos.
Assinale a alternativa correta.
Q1396295
Química
As ligações químicas são forças que unem
átomos formando moléculas, agrupamento de
átomos ou sólidos iônicos. Assinale a
alternativa correta que apresenta apenas
compostos apolares.
Q1396296
Química
Sobre o equilíbrio químico de complexação,
assinale a alternativa incorreta.
Q1396297
Química
O espectro abaixo foi obtido por espectroscopia UV-Visível.
Assinale a alternativa correta que apresenta a
solução e o comprimento de onda máximo
(λmáx), respectivamente, que correspondem ao
espectrograma apresentado acima.
Q1396298
Química
Sobre a Ressonância Magnética Nuclear
(RMN), são dadas as seguintes afirmações:
I. A ressonância magnética nuclear é a técnica mais importante para a elucidação estrutural de uma molécula e permite a detecção de muitos núcleos, tais como 1H, 13C, 15N, 29Si e 31P.
II. Os espectros de RMN de 13C geralmente são realizados com desacoplamento do núcleo de 1H.
III. A absorção da radiação faz com que o spin nuclear se alinhe ou gire em direção à maior energia. Após absorver energia, os núcleos remeterão radiação de radiofrequência (RF) e voltarão ao estado de energia mais baixo. Deste modo, para que os núcleos desenvolvam estados de energia necessários para que ocorra a absorção, o analito precisa ser colocado em um campo magnético intenso.
Assinale a alternativa correta.
I. A ressonância magnética nuclear é a técnica mais importante para a elucidação estrutural de uma molécula e permite a detecção de muitos núcleos, tais como 1H, 13C, 15N, 29Si e 31P.
II. Os espectros de RMN de 13C geralmente são realizados com desacoplamento do núcleo de 1H.
III. A absorção da radiação faz com que o spin nuclear se alinhe ou gire em direção à maior energia. Após absorver energia, os núcleos remeterão radiação de radiofrequência (RF) e voltarão ao estado de energia mais baixo. Deste modo, para que os núcleos desenvolvam estados de energia necessários para que ocorra a absorção, o analito precisa ser colocado em um campo magnético intenso.
Assinale a alternativa correta.
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