Questões de Concurso Público UFES 2017 para Nutricionista
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Sobre os princípios que nortearam a formulação do Guia Alimentar para a População Brasileira, analise as seguintes afirmativas:
I. A alimentação significa mais que a ingestão de nutrientes.
II. As recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com o tempo em que se inserem.
III. Uma alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar social e ambientalmente sustentável.
IV. Diferentes saberes geram o conhecimento necessário para a formulação de guias alimentares.
V. Os guias alimentares têm a função de determinar qualitativa e quantitativamente um padrão de consumo alimentar adequado à população de um dado país.
É CORRETO o que se afirma em
Leia o texto a seguir e responda à questão.
“[...] quando consumimos alimentos ultraprocessados, tendemos, sem perceber, a ingerir mais calorias do que necessitamos; e calorias ingeridas e não gastas inevitavelmente acabam estocadas em nosso corpo na forma de gordura. O resultado é a obesidade.”
(BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Guia alimentar para a população brasileira. 2 ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. p. 43.)
NÃO é um atributo dos alimentos ultraprocessados associado à obesidade: