Questões de Concurso Público UFBA 2014 para Nutricionista
Foram encontradas 110 questões
Q481448
Nutrição
A ingestão excessiva de aminoácidos aumenta a excreção urinária de cálcio,mas os alimentos ricos em proteínas também contêm fósforo, que apresenta efeito hipocalciúrico, neutralizando o efeito da proteína.
Q481449
Nutrição
O branqueamento é um processo dietético que apresenta como única finalidade a inativação dos sistemas enzimáticos das hortaliças para reduzir a perda de qualidade,durante o congelamento desses alimentos.
Q481450
Nutrição
A vitamina D é indispensável para a homeostase do cálcio, do fósforo e também essencial para a diferenciação celular.
Q481451
Nutrição
O cromo potencializa a ação da insulina in vivo e in vitro e o nível máximo de ingestão tolerável (tolerable upper intake level=UL) não foi determinado,pois não há evidência científica que comprove a presença de efeitos adversos graves,associados com a ingestão excessiva desse oligoelemento.
Q481452
Nutrição
O iodo circula no plasma ligado a uma proteína carreadora específica de nominada glicoproteína P,e é armazenado,exclusivamente,na glândula tireoide.
Q481453
Nutrição
A colina é essencial para manutenção da integridade das membranas celulares,da neurotransmissão colinérgica,do transporte e do metabolismo do colesterol,sendo encontrada,principalmente,no ovo,no fígado e nos cereais integrais.
Q481454
Nutrição
Apesar de não serem produzidos endogenamente pelo homem, os ácidos graxos poliinsaturados w-3
(ácido linolênico) e w-6 (ácido linoléico) podem ser convertidos em outros ácidos graxos por enzimas
denominadas lipoxigenases e dessaturases.
Q481455
Nutrição
No estado pós absortivo, período em que ocorre maior formação de glicogênio hepático e muscular,
observa‑se, em contrapartida, redução da gliconeogênese.
Q481456
Nutrição
Perda de peso corpóreo maior que 2%, em uma semana, pode ser considerada grave, mesmo que o
paciente apresente o Índice de Massa Corporal (IMC) normal ou indicando sobrepeso e obesidade.
Q481457
Nutrição
O tecido adiposo subcutâneo, mas não o visceral, pode ser avaliado aplicando-se métodos de imagem,
como a ressonância magnética.
Q481458
Nutrição
O processo de envelhecimento promove alterações na composição corporal, como atrofia de órgãos,
redução de músculos esqueléticos e redistribuição do tecido adiposo das extremidades para o tronco.
Q481459
Nutrição
As principais vantagens da utilização da bioimpedância elétrica, para avaliar a composição corporal,
envolvem o baixo custo do equipamento, a facilidade do método, uma maior precisão das medidas,
mesmo em indivíduos com IMC superior a 34kg/m2.
Q481460
Nutrição
Considerando-se que a avaliação do consumo alimentar é um indicador indireto do estado nutricional e
que pode apresentar erros sistemáticos e aleatórios, esse método não deve ser inserido rotineiramente
na prática clínica.
Q481461
Nutrição
Considerando-se as premissas da educação nutricional, a utilização de trabalho em grupo pode ser
indicada, mesmo quando o paciente apresenta alguma limitação física ou necessita de aceitação social.
Q481462
Nutrição
Difundir o conhecimento, as atitudes e a valoração da alimentação para a saúde, bem como incentivar
as mudanças de práticas alimentares, prescinde a análise das representações sociais sobre o comer e
a comida.
Q481463
Nutrição
Os suplementos nutricionais não especializados por via oral podem ser prescritos para pacientes com
doença renal crônica, desde que forneçam pelo menos 50% do total energético por um período superior
a 30 dias.
Q481464
Nutrição
Para o melhor controle dos sintomas relacionados à doença celíaca, recomenda-se também a isenção
da ingestão de alimentos industrializados, como café instantâneo, achocolatados em pó, maionese,
molhos de tomate, embutidos e sorvete.
Q481465
Nutrição
Quando indicada a terapia nutricional para a doença de Crohn na forma ativa, a dieta enteral deverá ser
prescrita com fórmulas elementares para favorecer o repouso intestinal.
Q481466
Nutrição
Devido a incidência das complicações das doenças hepáticas crônicas aumentar com a desnutrição, não
é recomendado restringir a proteína para evitar encefalopatia hepática.
Q481467
Nutrição
Em pacientes gravemente enfermos, a desnutrição e a hipoalbuminemia também são causas de diarreia,
além da possibilidade de contaminação microbiana da fórmula enteral.
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