Questões de Concurso Público Prefeitura de Braço do Norte - SC 2023 para Nutricionista
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A anemia é definida como a condição na qual a concentração de hemoglobina no sangue está abaixo do normal (WHO, 2001). A anemia pode ser determinada por diversos fatores. Cerca de 50% dos casos acontecem em função da deficiência de ferro, determinada pela dieta insuficiente em ferro. Nesse contexto, registre V para verdadeiro, e F, para falso, no que se refere a administração da suplementação profilática de ferro e ácido fólico.
(__)As gestantes devem ser suplementadas com 40 g de ferro elementar e 400 g de ácido fólico diariamente até o final da gestação.
(__)Crianças de seis a 24 meses devem ser suplementadas com 80 mg de ferro elementar/kg diariamente até completar 24 meses.
(__)Mulheres no pós-parto e pós-aborto devem ser suplementadas com 60 mg de ferro elementar diariamente até o terceiro mês pós-parto e até o terceiro mês pós-aborto.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
Em relação a digestão e absorção das proteínas, registre V para verdadeiro, e F, para falso.
(__)A digestão das proteínas tem início no esôfago, mas predomina no intestino delgado sob a ação de proteases pancreáticas, pois os enterócitos são células essencialmente absortivas.
(__)A digestão e a absorção das proteínas estão diretamente relacionadas com a forma estrutural das moléculas, ou seja, se dispostas na forma de proteínas, peptídios de cadeia longa ou curta ou aminoácidos livres.
(__)No duodeno e jejuno, enzimas pancreáticas quebram as proteínas em polipeptídios. Na borda em escova do intestino delgado, as peptidases agem sobre os polipeptídios, transformando-os em tripeptídios, dipeptídios e aminoácidos livres.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
O processo absortivo dos ácidos graxos difere em relação ao tamanho de sua cadeia carbónica. Nesse sentido, analise as afirmativas abaixo:
I.A absorção de Ácidos Graxo de Cadeia Curta (AGCC) ocorre rapidamente através da mucosa do cólon, mas sua concentração no sangue portal é variável, sendo baixa para o butirato, por seu intenso metabolismo no epitélio colônico, com formação de corpos cetônicos.
II.Os Ácidos Graxo de Cadeia Curta (AGCL) são absorvidos na borda em escova dos enterócitos e migram para seu retículo endoplasmático liso, onde ocorre a ressíntese dos triglicerídeos.
III.A absorção das vitaminas lipossolúveis A, D, E, K, de toda a gordura e do colesterol ocorre no íleo.
(Fonte: WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral na pratica clinica. São Paulo: Ed Atheneu,2009).
É CORRETO o que se afirma em:
A triagem nutricional é o processo que possibilita identificar pacientes que devem ser encaminhados para avaliação nutricional mais detalhada. Nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde ao método de triagem nutricional caracterizada por identificar a desnutrição a partir do IMC, perda de peso, ingestão alimentar, gravidade da doença atual e complicações de doenças crônicas. Recomendada pela ESPEN para pacientes hospitalizados, e pela ASPEN para pacientes críticos, demonstrando alta sensibilidade e especificidade.
No que diz respeito aos indicadores antropométricos utilizados na avaliação antropométrica de crianças e adolescentes, analise as afirmativas abaixo:
I.A estatura para idade expressa o crescimento linear da criança
II.A avaliação do peso para idade expressa a relação existente entre a massa corporal e a idade cronológica da criança.
III.O índice de peso para estatura é utilizado tanto para identificar o emagrecimento quanto o excesso de peso da criança.
(Fonte: https://www.sbp.com.br/fileadmin/user_upload/_22962e-ManAval_Nutricional_-_2Ed_Atualizada_SITE.pdf).
É CORRETO o que se afirma em: