Questões de Concurso Público Prefeitura de Mineiros - GO 2024 para Nutricionista - FMS

A dietoterapia é a área da nutrição que consiste na elaboração de dietas voltadas à indivíduos com enfermidades. Consiste no tratamento clínico por meio da dieta que utiliza alimentos indicados como um dos fatores para auxiliar o restabelecimento do paciente. De acordo com os tipos de dietas, está incorreto afirmar que:

A degradação de alimentos envolve qualquer alteração que torne o alimento inaceitável para o consumo humano. Ela pode ocorrer devido a diversos fatores, porém NÃO está correto o que se afirma em:

A construção do hábito alimentar saudável se inicia com o aleitamento materno e com a introdução da alimentação complementar, e que, com o tempo, a criança tende a ter as mesmas preferências alimentares da família. Sendo assim, é essencial que o local em que a criança vive seja promotor da alimentação adequada e saudável. E no ambiente escolar não é diferente, dessa forma, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) garante que sejam elaborados cardápios adequados para cada tipo de unidade escolar atendida pela Entidade Executora, com enfoque na diferenciação das faixas etárias e etapas/ modalidades de ensino, incluindo a educação infantil. De acordo com o PNAE deve ser ofertado ao aluno da educação infantil:

Os compostos bioativos presentes nos alimentos apresentam propriedades benéficas na saúde humana, seu consumo regular está relacionado com a redução do risco de doenças, como câncer e diabetes mellitus. Um composto que se destaca com efeito bioativo, potencial antioxidante e classificado como um carotenoide é o(a):

De acordo com o Código de Ética do Profissional da Nutrição (CFN nº541/2014) ao nutricionista cabe a produção do conhecimento sobre a alimentação e a nutrição nas diversas áreas de atuação profissional, buscando continuamente o aperfeiçoamento técnico-científico, pautando- se nos princípios éticos que regem a prática científica e a profissão. Sobre os direitos e deveres do profissional da nutrição, é INCORRETO o que se afirma em: