Questões Prefeitura de Valinhos - SP 2019 para Engenheiro Agrônomo – GP

Q1054200

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Valinhos - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Valinhos - SP - Engenheiro Agrônomo – GP |

Q1054200 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Uma das principais ocorrências após o abate de bovinos é a

produção de ácido lático, o qual se acumula no músculo, ocasionando queda do pH da carne.

formação de carne escura, de textura flácida e muito exsudativa.

formação de carne de cor esbranquiçada, de textura dura e que possui grande capacidade de retenção de água.

elevação do pH da carne, resultando no encurtamento dos sarcômeros dos músculos, o que causa o enrijecimento da carne.

interrupção do aporte de oxigênio, fazendo com que a síntese de ATP no músculo ocorra exclusivamente por via aeróbica.

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Q1054201

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Valinhos - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Valinhos - SP - Engenheiro Agrônomo – GP |

Q1054201 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O desempenho individual de animais é resultado da ação conjunta do ambiente e da genética. Melhoria na produtividade e retorno econômico são alcançados por meio do melhoramento genético animal. Uma das principais características desse processo é a seleção, em que são escolhidos os melhores animais para serem acasalados entre si. Assim, os critérios de seleção são fundamentais para o melhoramento animal. Considerando isso, assinale a alternativa que apresenta a classificação correta.

Seleção fenotípica: os indivíduos são escolhidos com base em seus valores genéticos.

Seleção morfológica: baseia-se no exterior do animal, ou seja, em suas características morfológicas, como pelagem.

Seleção fisiológica: é determinada pela ação aditiva do animal, por meio do melhoramento fisiológico que será acumulado na população.

Seleção individual: baseia-se nas características de dominância e epistasia do animal.

Seleção aditiva: utiliza os valores das produções dos indivíduos, como produções de leite, carne e ovos.

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