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(Autor: Pietro Soldi)
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(Autor: Pietro Soldi)
(Autor: Pietro Soldi)
I. A tirinha usa humor para mostrar como o celular se tornou essencial para a vida cotidiana.
II. O final da tirinha sugere que desconectar-se do celular pode ser mais relaxante do que se manter conectado.
Das assertivas, pode-se afirmar que:
(Autor: Pietro Soldi)
(Autor: Pietro Soldi)
(Autor: Pietro Soldi)
(Autor: Pietro Soldi)
Pensando em privilegiar ao máximo a presença de alimentos in natura, assinale a alternativa que melhor compõe opções de café da manhã, almoço e jantar:
Diante do trecho acima, é INCORRETO afirmar:
I. Após o preparo, deve-se higienizar adequadamente os utensílios utilizados, lavando-os e deixando que sequem antes de serem guardados, para evitar a proliferação de fungos.
II. A limpeza de balcões, pias e outras superfícies é tão importante quanto a dos utensílios, uma vez que está em contato e também interfere na qualidade da refeição.
III. A limpeza de geladeira e refrigerador deve ser realizada diariamente, retirando os alimentos e realocando. As partes removíveis podem ser lavadas na pia com detergente neutro
IV. É imprescindível a retirada de utensílios (como liquidificador, batedeira e mixer) que já foram utilizados, da tomada, corroborando a economia de energia e riscos de danos ao equipamento.
Está correto o que afirma-se em:
( ) As unhas de quem manuseia os alimentos devem estar cortadas, limpas e preferencialmente sem esmalte.
( ) Deve-se realizar a troca de roupa apenas ao fim do expediente.
( ) Ao cozinhar deve-se estar de cabelos presos, com touca de proteção.
( ) O uso de EPIs indicados para o cargo é obrigatório e garante a segurança do trabalhador e a qualidade do serviço.
( ) Ao manusear utensílios e talheres e servir a comida, o recomendável é apenas lavar as mãos ou utilizar álcool.
Assinale a alternativa que expressa a sequência correta:
I. Ao seguir uma receita, deve-se observar as quantidades e sequência de preparo, seguindo adequadamente para que o resultado seja o desejado.
II. Cada alimento exige um tipo de preparo e modo de consumo, seja cru, cozido, assado ou frito, sendo as duas últimas opções as mais adequadas e saudáveis.
III. Observar cuidadosamente as condições de armazenamento de cada alimento, para que possam ser utilizados nos preparos.
IV. Alimentos que apresentem alterações de textura, cheiro ou cor podem estar estragados e não devem ser utilizados nos preparos.
V. Ao realizar uma receita em maior quantidade que a apontada, converte-se os valores dos ingredientes proporcionalmente, aumentando mais as quantidades dos mais nutritivos para melhor aproveitamento.
VI. O manuseio de equipamentos durante os preparos exige atenção para que não cause danos. O cuidado com a localização e tempo de uso de panelas e frigideiras quentes e fornos ou fogões é imprescindível para que não haja queimaduras.
Está correto o que afirma-se em: