Questões da Prova CESPE - 2018 - EBSERH - Nutricionista
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De acordo com a Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, julgue o item que se segue, no que se refere à triagem e à avaliação do estado nutricional.
Não existem métodos de história dietética validados para uso
em população hospitalizada.
A osteoporose é uma deterioração progressiva da microarquitetura óssea associada à perda de densidade mineral óssea, o que, com o tempo, aumenta o risco de fraturas. Com relação a esse assunto, julgue o item a seguir.
Os exercícios sem impacto, como a natação, melhoram a função muscular e reduzem as quedas bem como o risco de fraturas.
O cálcio contido nos alimentos como o leite e o iogurte é mais eficaz para prevenir osteoporose do que os suplementos nutricionais.
Considerando que uma pessoa de trinta anos de idade seja vegetariana desde a adolescência e não coma nenhum tipo de carne ou produtos lácteos, julgue o item seguinte.
Uma vez que as dietas vegetarianas podem prejudicar o
crescimento de crianças e adolescentes, essa pessoa deveria ter
esperado a idade adulta para retirar carnes e produtos lácteos
de sua alimentação.
Considerando que uma pessoa de trinta anos de idade seja vegetariana desde a adolescência e não coma nenhum tipo de carne ou produtos lácteos, julgue o item seguinte.
Para garantir a ingestão adequada de cálcio, ferro, zinco,
vitamina B12 e vitamina D, a pessoa em questão deve ter uma
atenção nutricional especial.