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Q3020599

Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) ,

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Nova Glória - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Nova Glória - GO - Nutricionista |

Q3020599 Nutrição

Assinale a alternativa que não contém uma diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição:

Alternativas

Controle e regulação dos alimentos

Promoção da Alimentação Adequada e Saudável

Participação e controle governamental

Vigilância Alimentar e Nutricional

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Q3020598

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição ,

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Nova Glória - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Nova Glória - GO - Nutricionista |

Q3020598 Nutrição

Você realizou uma oficina de educação nutricional numa escola e nela executou-se um bolo. Agora, os participantes da oficina querem saber o valor energético aproximado da porção de 60g deste bolo. Qual a alternativa correta?

Imagem associada para resolução da questão

Alternativas

244 Kcal

184 Kcal

260 Kcal

193 Kcal

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Q3020597

Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) ,

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Nova Glória - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Nova Glória - GO - Nutricionista |

Q3020597 Nutrição

Assinale a alternativa que contém os termos que melhor completam a sentença abaixo:
Os ácidos graxos trans surgem a partir da ___________ de óleos vegetais e seu consumo eleva o risco de ______________. O efeito aterogênico se deve à redução de __________, aumento de __________.

Alternativas

saturação – hipertensão arterial – sódio - colesterol

hidrogenação – doença coronariana – HDL colesterol – LDL colesterol

insaturação – resistência insulínica – HDL colesterol - triglicerídeos

ransificação – câncer – triglicerídeos - fosfolipídeos

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Q3020596

Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Nova Glória - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Nova Glória - GO - Nutricionista |

Q3020596 Nutrição

A respeito das doenças de transmissão alimentar (DTAs), assinale a alternativa incorreta:

Alternativas

A suscetibilidade às DTAs é geral, mas crianças, idosos, imunodeprimidos e pessoas com acloridria gástrica têm suscetibilidade aumentada.

Em alimentos pouco ácidos, com pH > 4,5 (Ex.: leite, carnes, pescados e alguns vegetais), observa-se o predomínio de bactérias esporuladas, bactérias patogênicas aeróbias e anaeróbias

As intoxicações tem como causa micro-organismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por toxinas liberadas quando estes se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal.

As infecções são causadas pela ingestão de micro-organismos invasivos, originando quadro clínico característico, geralmente são associados a diarreias frequentes, dores abdominais, febre e desidratação.

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Q3020595

Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) ,

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Nova Glória - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Nova Glória - GO - Nutricionista |

Q3020595 Nutrição

São índices e parâmetros preconizados pelo Ministério da Saúde para a classificação do estado nutricional de crianças, exceto:

Alternativas

Peso por idade

Circunferência abdominal

IMC por idade

Estatura por idade

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Respostas

111: C

112: D

113: B

114: C

115: B

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