Questões de Concurso Sobre nutrição para nutricionista
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Julgue o próximo item, à luz do novo Código de Ética do Nutricionista (Resolução CFN n.º 599/2018).
O nutricionista tem o direito de modificar a conduta
profissional determinada por outro nutricionista se identificar
inadequação ou omissão na conduta anterior, sem a
obrigação de informar ao responsável pela conduta anterior.
Os principais sintomas da salmonelose, doença causada pela bactéria Salmonella a partir da ingestão de alimentos contaminados, são diarreia, vômitos, febre, rigidez muscular e cansaço.
A cólera se caracteriza como uma doença cuja transmissão ocorre por via fecal-oral, podendo ser transmitida pelo consumo de alimentos crus ou mal cozidos de origem marinha, como mariscos e moluscos.
No Brasil, a maioria das DTA apresenta agentes etiológicos de origem bacteriana, mas vírus e substâncias químicas também podem causar DTA.
Acerca da avaliação nutricional subjetiva global (ANSG), julgue o item seguinte.
A ANSG aborda aspectos como alterações no peso nos
últimos seis meses e sintomas gastrointestinais, como
diarreia e vômito, além de considerar os valores de albumina
sérica para o diagnóstico nutricional.