Questões de Concurso Sobre dietoterapia em nutrição

Fatores como genética, ambiental, biológico estão entre os determinantes da alergia alimentar.

refeições são saudáveis quando preparadas com os mesmos alimentos, compondo refeições monocromáticas e saborosas.

é aconselhável evitar o consumo diário de alimentos como cereais integrais, feijões, frutas, legumes e verduras, leite e derivados e carnes magras, aves ou peixes.

a família deve diminuir o consumo de frituras e aumentar os alimentos que contenham elevada quantidade de açúcares, gorduras e sal.

os cereais, de preferência integrais, as leguminosas e as frutas, legumes e verduras, no seu conjunto, devem fornecer mais da metade (55% a 75%) do total de energia diária da alimentação de uma pessoa.

Evitar o equilíbrio energético e o peso saudável.

Limitar a ingestão energética procedente de gorduras; substituir as gorduras saturadas por insaturadas e eliminar as gorduras trans (hidrogenadas).

Aumentar o consumo de frutas, legumes e verduras, gorduras, cereais integrais, açúcares e leguminosas (feijões).

Aumentar a ingestão de açúcar livre e limitar a ingestão de sal (sódio), inclusive o sal iodado.