Questões de Concurso Sobre veterinária

Dentre as micotoxinas que contaminam os alimentos, as mais estudadas e de maior importância econômica são as aflatoxinas, a zearalenona, os tricotecenos, a fumonisina e a ocratoxina. As micotoxinas podem aumentar a incidência de doenças e diminuir a eficiência produtiva do gado. Os efeitos são decorrentes de três mecanismos primários: alteração do conteúdo nutricional, da absorção e do metabolismo; alteração na função endócrina e neuroendócrina; e supressão do sistema imune. O consumo de alimentos contaminados por zearalenona determina nas espécies domésticas um quadro conhecido como:

Ricinus communis é uma planta tóxica para bovinos e a intoxicação pode ocorrer pela ingestão das folhas, causando perturbação nervosa, andar desequilibrado, tremores musculares e sialorreia. A intoxicação pela ingestão das sementes causa apatia, diarreia sanguinolenta pela irritação do tubo digestivo, por efeito da ação da ricina, uma toxalbumina. Entre as espécies animais, os equinos são a espécie mais suscetível à intoxicação pelas sementes; bovinos, ovinos e suínos são intermediários, enquanto as galinhas são as mais resistentes. O nome popular do Ricinus communis é: 

Em relação ao diagnóstico indireto da tuberculose e os cuidados na aplicação da tuberculina, o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose do MAPA (2006) estabelece que:
I. Para o diagnóstico de rotina da tuberculose bovina, a tuberculinização é um método rápido, seguro e econômico e serve para pesquisar a sensibilidade dos animais às tuberculoproteínas específicas. II. Pela legislação, o Teste na Prega Caudal é admitido para utilização de rotina, exclusivamente em estabelecimentos de criação especializados na pecuária de corte. III. Animais infectados há menos de 120 dias podem não responder aos testes tuberculínicos. IV. Um novo teste tuberculínico só́deverá ser realizado após um período mínimo de 30 dias.
Quais estão INCORRETAS?

A Instrução Normativa nº 10/2017 da Secretaria Defesa Agropecuária do MAPA, em seu Capítulo III – Da Vacinação contra a Brucelose, define que:
I. É obrigatória a vacinação de todas as fêmeas das espécies bovina e bubalina, na faixa etária de três a oito meses, utilizando-se dose única de vacina viva liofilizada, elaborada com amostra 19 de Brucella abortus (B19). II. A utilização da vacina B19 poderá ser substituída pela vacina contra brucelose não indutora da formação de anticorpos aglutinantes, amostra RB51, apenas nas fêmeas entre três e oito meses da espécie bovina. III. A vacinação será efetuada sob responsabilidade técnica de médico veterinário cadastrado pelo serviço veterinário estadual. IV. O médico veterinário cadastrado poderá incluir em seu cadastro vacinadores auxiliares, permanecendo com a responsabilidade técnica pela vacinação. V. Fêmeas vacinadas com a amostra RB 51 deverão ser marcadas, no lado esquerdo da cara, apenas com a letra V, sem a necessidade do algarismo final do ano da vacinação.
Quais estão corretas?

Assinale a alternativa que apresenta a razão para uma doença ser classificada como metazoonose, segundo o ciclo de manutenção do agente etiológico.

A pododermatite em ovinos, conhecida também como pododermatite contagiosa, piétin, foot-rot, podridão dos cascos, manqueira ou peeira, é uma doença infecciosa que acomete os cascos dos ovinos e é responsável por causar grandes prejuízos aos rebanhos, principalmente nos períodos de alta umidade e calor, quando há maior incidência. Os animais apresentam como sinais clínicos a claudicação e tendem a perder peso em virtude da dificuldade de pastejo, pois permanecem muito tempo em decúbito ou movimentam-se sobre as articulações do carpo, além do prejuízo reprodutivo promovido pela dificuldade de cópula nos reprodutores muito afetados. A doença é causada pela ação sinérgica entre:

As zoonoses parasitárias podem ser transmitidas ao homem de várias formas, seja pela ingestão de alimentos contaminados, pela picada de insetos ou pelo contato com ambiente contaminado, por exemplo. Em relação ao complexo teníase/cisticercose, analise as assertivas a seguir:
I. A teníase humana por Taenia solium está diretamente relacionada ao consumo de carne suína com Cysticercus cellulosae viáveis. II. A contaminação humana pelos ovos da Taenia solium pode levar ao quadro de neurocisticercose. III. O ciclo de um desses vermes de corpo achatado compreende o homem como hospedeiro definitivo da Taenia solium, e o suíno como hospedeiro intermediário. IV. Os platelmintos adultos da Taenia saginata são hermafroditas, ao contrário dos adultos da Taenia solium. V. O escólex da Taenia saginata é desprovido de ganchos, ao contrário da Taenia solium que os possui.
Quais estão INCORRETAS?

O Município de Ametista do Sul tem um rebanho bovino de aproximadamente 5 mil cabeças (IBGE, 2017). Entre as atribuições do Médico Veterinário, está a promoção da saúde pública pelo controle das doenças zoonóticas, independentemente de sua etiologia. Algumas doenças fazem parte de programas sanitários nacionais cujo objetivo é controla-las e/ou erradicá-las nos animais e, consequentemente, na transmissão para o ser humano. São exemplos de doenças de bovinos contempladas pelos programas sanitários nacionais:
I. Raiva. II. Brucelose. III. Tuberculose. IV. Tristeza Parasitária Bovina. V. Ceratoconjuntivite Infecciosa Bovina.
Quais estão corretas? 

Entende-se por pasteurização o emprego conveniente do calor, com o fim de destruir totalmente a flora microbiana patogênica sem alteração sensível da constituição física e do equilíbrio do leite, sem prejuízo dos seus elementos bioquímicos, assim como os de suas propriedades organolépticas normais.
“Pasteurização de curta duração, que consiste no aquecimento do leite em camada laminar a _________º C por ___________ segundos, em aparelhagem própria.”
Sobre o processo de pasteurização, assinale a alternativa que contém os termos que completam a sentença a seguir.

A temperatura é o fator ambiental mais importante que afeta a multiplicação de micro-organismos, os quais podem se multiplicar em uma faixa bastante ampla de temperatura de um mínimo de -35º C (trinta e cinco graus centígrados negativos) e um máximo de 90º C (noventa graus centígrados positivos). De acordo com a classificação dos micro-organismos segundo à temperatura, assinale o item que corresponde à temperatura de micro-organismos termófilos.

Das zoonoses descritas a seguir, qual NÃO é monitorada por programas nacionais de vigilância e controle do Ministério da Saúde?

Correlacione as definições da coluna B aos termos epidemiológicos descritos na Coluna A.
COLUNA A
I. Período de incubação. II. Período de transmissibilidade. III. Período latente. IV. Período prodrômico.
COLUNA B
( ) Período de incubação aplicado a doenças não infecciosas. Intervalo entre a exposição a agentes químicos tóxicos e o início dos sinais e sintomas da doença. ( ) Intervalo de tempo durante o qual uma pessoa ou um animal infectados eliminam um agente biológico para o meio ambiente ou para o organismo de um vetor hematófago. ( ) Intervalo entre a exposição efetiva do hospedeiro suscetível a um agente biológico e o início dos sinais e sintomas clínicos da doença nesse hospedeiro. ( ) Lapso de tempo entre os primeiros sintomas com os quais o diagnóstico pode ser estabelecido.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.

Você foi chamado a uma propriedade para avaliar um rebanho caprino no qual alguns animais estão apresentando lesões de aspecto populoso e crostoso na pele e nos lábios. Ao avaliar o material coletado das lesões, foi identificado o vírus do Gênero Paropoxvirus e, com base no diagnóstico, os animais acometidos foram isolados após terem suas lesões removidas com auxílio de solução de glicerina iodada + álcool iodado + desinfetante fraco seguida de aplicação de pomada contendo antibiótico de amplo espectro. Além disso, foi recomendada a imunização ativa dos animais não acometidos.
A situação descrita acima se refere a que enfermidade?

O exame andrológico é uma das etapas mais importantes na seleção de touros para programas de inseminação artificial. Para a avaliação de touros zebuínos, a recomendação é de que sejam registradas todas as atitudes do reprodutor na presença de duas fêmeas em estro soltas num curral. O resultado deve ser expresso em uma escala de 0 a 10 (zero a dez), de acordo com o interesse e a reação após um período de permanência de 10 minutos junto às fêmeas. Assim, que nota deve ser atribuída ao touro que apresenta o seguinte comportamento: duas ou mais tentativas de monta, com salto, sem pênis exposto? 

O ingresso de reprodutores, doadores de sêmen no rebanho residente no Centro de Colheita e Processamento de Sêmen (CCPS) deve ser obrigatoriamente precedido de pré-quarentena e quarentena, devendo-se observar os requisitos mínimos exigidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).
Dentre as alternativas relacionadas a seguir, qual deles NÃO é um requisito para inscrição de doadores de sêmen bovino?

Trata-se de uma zoonose que atinge, além do homem, os suínos, os bovinos, os caprinos, os ovinos e os cães. As vias mais importantes de infecção são a digestiva e a genital. A infecção pode ocorrer por meio da ingestão de alimentos ou água contaminados por material abortado, descargas genitais ou por vias respiratória e conjuntival.
O texto acima descreve que zoonose?

O Brasil, devido a sua alta diversidade de biomas, é um dos países com grande variedade de animais peçonhentos e venenosos. Os animais peçonhentos brasileiros de interesse médico, isto é, com relevância para a saúde pública, devido ao potencial de gravidade dos acidentes causados, são algumas espécies de serpentes, escorpiões, aranhas, lagartas e abelhas.
Acidentes com aranhas são bastante comuns e aranhas armadeiras, em sua grande maioria, ocasionam acidentes nas regiões das mãos e dos pés, diferentemente das aranhas marrons e das viúvas-negras.
Assinale a alternativa que corresponde ao gênero da aranha armadeira. 

A raiva é uma zoonose viral que se caracteriza como uma encefalite progressiva aguda e letalidade de aproximadamente 100%, considerando casos raros de cura. No ciclo urbano, as principais fontes de infecção são o cão e o gato. No Brasil, o morcego é o principal responsável pela manutenção da cadeia silvestre. O vírus da raiva (RABV) apresenta sete caracterizações antigênicas (AgV) distintas no Brasil. Sobre as caracterizações antigênicas, assinale a alternativa CORRETA.

Todos os queijos abaixo podem ser rotulados como “Queijo Minas” EXCETO o

O regulamento técnico de produção, identidade e qualidade de leite tipo A tem como objetivo fixar os requisitos mínimos que devem ser observados para a produção, a identidade e a qualidade do leite tipo A e se refere ao leite destinado ao comércio nacional. A respeito desse regulamento, assinale a alternativa INCORRETA.