Questões de Concurso
Comentadas para colégio pedro ii
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Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, o motivo pelo qual óleos, gorduras, sal e açúcar devem ser utilizados em pequenas quantidades em preparações culinárias é que
O menor consumo de alimentos de origem animal tem como consequência o(a)
Os ovos são formados por
- casca, cujo principal constituinte é o carbonato de cálcio;
- clara, cujas proteínas constituintes são ovalbumina, conoalbumina, ovomucoide, lisozima, ovomucina, avidina, ovoglobulina e outras;
- gema, que é a dispersão de fosfo e lipoproteínas em uma solução de proteínas globulares.
Os ovos podem ser utilizados em diferentes preparações e apresentam propriedades dietéticas especificas. As gemas têm a capacidade de misturar dois líquidos não miscíveis.
Essa característica da gema, utilizada para a obtenção de molhos como maionese, chama-se
Os leites apresentam diferentes tempos para conservação. As formas mais comuns de processamento térmico do leite são a pasteurização e a ultrapasteurizarão, processo conhecido como UHT.
Sabendo que a ultrapasteurizarão destrói os microrganismos pelo aquecimento e resfriamento imediato, a relação correta entre a temperatura e o tempo de aquecimento nesse processo é aquecer
Algumas preparações precisam de maior tempo para ser executadas, pois necessitam de descongelamento prévio, cortes específicos no pré-preparo, entre outros procedimentos. Em uma unidade de alimentação escolar, o cardápio do dia será composto por carne assada, agrião, arroz com cenoura e salada de folhas verdes com tomate.
Considerando que as carnes são recebidas congeladas, semanalmente, assinale a alternativa que apresenta o procedimento correto, para a execução dessa preparação.
No Microsoft Word 2013 é possível controlar alterações. Esse recurso está disponível na guia Revisão.
Assinale a alternativa que apresenta corretamente o comando com seu respectivo resultado.
Comando - Resultado
O Marco Civil da Internet regula o uso da Internet no Brasil por meio da previsão de princípios, garantias, direitos e deveres para quem usa a rede, bem como da determinação de diretrizes para a atuação do Estado.
NÃO se configura como fundamento da disciplina do uso da Internet no Brasil o respeito à
BERGUE, S. T. Gestão de pessoas: liderança e competências no setor público. Brasília: ENAP, 2019.
Essa afirmação é impactante, visto que estudiosos consideram que a avaliação de desempenho no serviço público é encarada como mera formalidade, pois foi provocada por via legislativa (SANCHES et al., 2015), e não por iniciativa administrativa. Além disso, ela é instrumento de evolução na carreira e ganhos monetários, e não como instrumento estratégico (SILVEIRA et al., 2012).
SANCHES, L. I. M. et al. Avaliação de desempenho no serviço público: um estudo em uma universidade federal. Gestão & Conhecimento, Curitiba, v .9, n. 1, p.1-12, jul. 2015. SILVEIRA, J. I., PINHEIRO, I.A., ANTUNES, E.D.D. Critérios de avaliação no setor público: um comparativo entre união x seis estados. Pensamento Contemporâneo em Administração. Rio de Janeiro, v.6, n.3, p. 53-86, jul./set. 2012.
Com base no Título II da Lei nº 8.112/1990, e no Título III, Capítulo VII, Seção II da Constituição Federal de 1988 e suas alterações, e com base nos propósitos da avaliação de desempenho, é correto afirmar que a avaliação de desempenho no serviço público federal
Relacione as colunas a seguir, que apresentam as demonstrações financeiras e suas respectivas definições:
Demonstrações financeiras
1. Balanço patrimonial
2. Demonstração do resultado do exercício 3. Demonstração de origens e aplicações de recursos 4. Demonstração de fluxo de caixa
Definição
( ) Explica a variação do capital de giro líquido da organização ocorrida em um exercício. ( ) Expõe a síntese financeira dos resultados das operações e atividades da organização. ( ) Evidencia a variação de caixa e as disponibilidades financeiras da organização. ( ) Apresenta a situação patrimonial da organização em determinado momento.
A sequência correta é
● Cláudia é novata em uma empresa de engenharia e está tendo dificuldades em compreender algumas palavras que são específicas desse meio. ● Luiz está entrevistando Ana em um processo seletivo e, como acredita que as mulheres sempre colocam a família como prioridade, percebe essa tendência em Ana. ● Luiza passou à sua chefe somente os melhores resultados obtidos durante o mês, preferindo não falar sobre os pontos negativos. ● Marcos está muito ansioso com alguns assuntos pessoais e não consegue compreender adequadamente as instruções que estão sendo passadas por sua chefia.
A barreira conhecida como FILTRAGEM está presente na situação vivenciada por
ROBBINS, S. P. Comportamento organizacional. 9.ed. São Paulo: Prentice-Hall, 2002
Por sua vez, Bergue (2019) comenta que há necessidade de se observar um perfil mínimo de competências quando se nomeia uma pessoa para um cargo em comissão.
BERGUE, S. T. Gestão de pessoas: liderança e competências no setor público. Brasília: ENAP, 2019.
Com base no raciocínio dos dois autores em conjunto, é correto afirmar que, no serviço público,
ROBBINS, S. P. Comportamento organizacional. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1999.
Dentre os níveis adotados pelo autor, aquele que apresenta variáveis biográficas, de personalidade, valores, atitudes e habilidades é o de análise
1. os artefatos; 2. os pressupostos; 3. os valores compartilhados.
ROBBINS, S. P.; SOBRAL, F. Comportamento organizacional. 14.ed. São Paulo: Prentice-Halll, 2012.
São apresentadas a seguir características desses níveis:
I. O que vemos: são as características mais visíveis, como organograma, grau de formalidade, hierarquia funcional, primeiro patamar da cultura organizacional. II. O que eles dizem: é uma camada mais profunda, são os valores já fundamentados pelos proprietários do negócio. III. O que eles acreditam: onde está o propósito da organização, camada mais profunda, em que ficam os sentimentos e crenças inconscientes.
Assinale a alternativa em que os níveis correspondem respectivamente às características descritas acima.
O segundo propósito básico da avaliação de desempenho na gestão de pessoas é o de
Dentre os instrumentos a seguir, o indicado para analisar essa situação é
Observe o organograma institucional:
Assinale a alternativa INCORRETA quanto ao organograma apresentado.
Distingue-se, num chefe, a autoridade estatutária ou regimental inerente à função, e a autoridade pessoal, derivada da inteligência, do saber, da experiência, do valor moral, da aptidão de comando, dos serviços prestados etc. Num chefe, a autoridade pessoal é o complemento indispensável da autoridade estatutária.
FAYOL, H. Administração industrial e geral. 9.ed. São Paulo: Atlas, 1978 (destaques no original).
A palavra autoridade traz consigo uma ideia que se limita a um tipo de autoridade: a formal, ou seja, faz referência apenas àquele poder fundamentado na posição ocupada pela pessoa na cadeia hierárquica.
ARAÚJO, L. C. G. Gestão de pessoas: estratégias e integração organizacional. 2.ed. São Paulo: Atlas, 2014 (destaques no original).
Analisando os trechos apresentados, é correto afirmar que Araújo
● nível estratégico, ● nível tático, ● nível operacional.
Os administradores desempenham diferentes atividades dependendo do nível no qual atuam.
Assinale a alternativa que corresponde a uma atividade do nível tático ou gerencial.