Questões de Concurso Comentadas para upenet/iaupe

Os indicadores de morbidade têm como finalidade medir a ocorrência de doença, lesão e incapacidade na população. Podem ser expressos ao medir a prevalência ou a incidência.
Diversos fatores podem interferir com a exatidão da mensuração desses eventos de morbidade, EXCETO: 

A filariose linfática, comumente conhecida como elefantíase, é uma doença parasitária debilitante transmitida por mosquitos. Durante séculos, essa doença tem afligido milhões de pessoas no mundo, causando dor, inchaço crônico e exagerado, deficiência e estigma social. Em 30 de setembro de 2024, a OPAS/OMS reconheceu a eliminação da filariose linfática como problema de saúde pública.
Qual o nome científico do mosquito transmissor da doença? 

Em 2024, celebra-se 30 anos da implantação da Estratégia de Saúde da Família (ESF), um modelo prioritário para a organização e o fortalecimento da Atenção Primária à Saúde, que é integral, resolutiva, territorial, comunitária e integrada em redes regionalizadas no âmbito do SUS. Entre os principais problemas que demandam assistência à saúde na Estratégia de Saúde da Família, estão as doenças crônicas.

Sobre as Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT), assinale a alternativa INCORRETA. 

O censo demográfico de 2022, realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), aponta que a análise da razão de sexo por grupos etários no Brasil e em todas as Grandes Regiões mostra maior proporção de homens desde o nascimento até os 19 anos.
Essa maior incidência de homens nas primeiras idades é uma consequência 

A comparação das pirâmides etárias ao longo dos últimos 42 anos evidencia o franco envelhecimento da população brasileira, refletido no gradual estreitamento da base da pirâmide (que representa as crianças) e alargamento do seu topo (os idosos). O envelhecimento da população é observado quando os grupos mais jovens passam a representar menores proporções da população total, relativamente quando comparado aos grupos de adultos e idosos.
O fenômeno descrito tem como principal indutor 

Considerando o papel e a atuação do psicólogo no processo socioeducativo, é INCORRETO afirmar que este deva

 Quando se observa o adolescente intoxicado por álcool, temos determinados sinais ou sintomas. Sobre isso, assinale a alternativa que, CORRETAMENTE, identifica um desses.

No contexto dos fatores que levam o adolescente ao consumo de drogas, temos as seguintes afirmações:

I. O uso de substâncias e delitos ocorridos no ambiente familiar é um fator de risco para o uso de drogas.

II. É importante o papel dos familiares na mudança de hábitos e no apoio ao tratamento do adolescente. III. Aspectos psicológicos, como a violência familiar, estão relacionados à iniciação do uso de drogas.

IV. A influência dos pares no consumo de drogas é reforçada pelo desejo, típico do adolescente, de pertencimento ao grupo.

V. Muitas vezes, mas não sempre, no adolescente com mães alcoólatras, temos uma maior frequência no uso de drogas.



Sobre tais afirmações, podemos dizer que

Em relação à implantação da Rede de Atenção à Saúde, em sua articulação com os programas socioeducativos, temos o(a):

I. Atendimento às necessidades e às expectativas das pessoas. II. Aumento da utilização de serviços e exames III. Melhoria do custo da efetividade dos serviços de saúde. IV. Produção de uma oferta desbalanceada de atenção geral e especializada. V. Aumento da satisfação dos usuários e do autocuidado.

Sobre tais afirmações, podemos dizer que

Sobre o adolescente e a medida de liberdade assistida, é INCORRETO afirmar que cabe ao Psicólogo

Leia essa afirmação oriunda das ideias morais de Piaget:

O indivíduo com_______________ é aquele que tem uma visão mais ampla e crítica da sociedade e de seus contratos; que entende as leis como um sistema de acordos democraticamente estabelecidos, que possibilitam a vida em grupo. Esse nível com _______________ pode levar, inclusive, ao questionamento dessas leis, desde que o indivíduo considere que elas, de alguma maneira, ferem direitos universais, como a vida, a dignidade e o bem-estar humano.

Assinale a alternativa que, CORRETAMENTE, identifica o estágio moral do adolescente autor de atos infracionais: 

Na sociedade contemporânea, o processo de socialização do adolescente é, em função de determinados fatores, distinto de épocas anteriores.
Dessa forma, assinale a alternativa que identifica o fator INCORRETO. 

Sobre a adolescência, podemos afirmar que:

A principal tarefa da adolescência é a resolução de uma crise de __________________. Deve estabelecer-se uma ligação entre o passado - "o que eu era como criança" - e o futuro -"o que serei como adulto" - podendo o adolescente assim projetar planos coerentes para a vida adulta. É o período de estabelecer um senso de __________________, assegurando, conforme o sentido de ser um consigo próprio, que cresce e se desenvolve. Assim, o processo de crescimento saudável se dá através de uma resolução positiva da crise, permitindo a continuidade para o estádio seguinte (Erikson).

A crise é de

Sobre o conceito de adolescência, assinale a alternativa INCORRETA.

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), são servidos 700 almoços por dia. Os colaboradores têm carga horária de trabalho de 40 horas semanais, de segunda a sexta-feira. O tempo médio de produção de cada almoço é 20 minutos.
Assinale a alternativa que indica a quantidade de funcionários fixos necessários nessa unidade. 

Para que os micro-organismos se multipliquem nos alimentos eles precisam encontrar condições favoráveis. Sobre esse tema, analise as afirmativas a seguir:


I. Quanto mais água livre um alimento tiver, maior é a multiplicação dos micro-organismos. Carne bovina, suína, aves, pescados, leite são alimentos ricos em água.
II. Os micro-organismos necessitam de tempo suficiente para multiplicação até atingir a dose infectante capaz de causar doença.
III. Temperaturas entre 5º e 80ºC favorecem a multiplicação de micro-organismos. Temperaturas muito altas ou muito baixas dificultam a multiplicação dos micro-organismos.
IV. Contaminação cruzada acontece quando micro-organismos são transferidos de um alimento ou superfície para outro alimento por meio de utensílios, equipamentos ou do próprio manipulador.


É CORRETO o que se afirma apenas em

No que se refere à dietoterapia para pessoas com diabetes mellitus, analise as afirmativas a seguir:

I. O mínimo de fibras alimentares a ser oferecido é de 14g/1.000kcal.
II. Do total do valor energético, 30% a 35% total devem ser provenientes das gorduras, sendo menor que 10% a oferta de ácidos graxos saturados.
III. A oferta de sacarose não deve exceder a 5% do valor energético total diário.
IV. As recomendações de vitaminas e minerais são as mesmas para a população sem diabetes, exceto a oferta de sódio que deve ser até 3 000 mg/dia.
V. A oferta de carboidratos não deve ser inferior a 130g/dia.

É CORRETO o que se afirma em

O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional tem como princípios norteadores, todos abaixo, EXCETO um deles.
Assinale-o.

Os ovos de galinha são alimentos de custo baixo, versáteis e nutritivos. No que se refere às características de composição, aplicação em técnica dietética e controle de qualidade dos ovos, analise as afirmativas a seguir:


I. O principal problema sanitário relacionado à contaminação dos ovos é a presença de coliformes fecais.

II. A clara dos ovos tem cerca de 85% proteínas, sendo a ovalbumina a mais abundante.

III. A presença da lecitina na gema é o que confere ao ovo a propriedade de estabilizar emulsões.

IV. O batimento das claras para formação de espumas deve ser feito em recipientes secos e sem a adição de qualquer ingrediente.


É CORRETO o que se afirma apenas em

A possibilidade de reaproveitamento de óleo, além de reduzir custos também representa uma medida de proteção ambiental.
No que se refere à aplicação em técnica dietética de óleos, analise as afirmativas a seguir:


I. O óleo vegetal deve ser utilizado para fritar, refogar ou temperar alimentos, pois ele age como condutor de calor.

II. O azeite de oliva, quando utilizado em frituras, produz menos aldeídos e peróxidos do que outros óleos vegetais. Isso se deve ao alto teor de ácidos graxos monoinsaturados e aos compostos antioxidantes presentes no azeite, que protegem o óleo da oxidação.

III. Para avaliar a qualidade dos óleos e decidir sobre a possibilidade de reutilização, o teste do ponto de fumaça pode ser utilizado.

IV. O fator determinante da não recomendação para reutilizar um óleo em frituras é apenas o número de vezes que esse óleo foi utilizado.


É CORRETO o que se afirma apenas em