Questões de Concurso Comentadas para avança sp

Segundo o Ministério da Saúde, a principal medida de prevenção da poliomelite é:

A Anvisa normatiza as boas práticas de higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios de estabelecimentos de serviços de alimentação. Acerca do tema, assinale a alternativa correta. 

Sobre as recomendações da Anvisa acerca do armazenamento e transporte de alimento preparado, analise as afirmativas a seguir e, logo após, marque (V) para verdadeira e (F) para falsa.
( ) Os alimentos preparados e mantidos na área de armazenamento devem estar identificados com a designação do produto, a data de preparo e o prazo de validade.
( ) O armazenamento e transporte do alimento preparado devem ocorrer em condições adequadas de temperatura e tempo para preservar a sua qualidade higiênico-sanitária.
( ) Os veículos de transporte de alimentos preparados não precisam ser dotados de cobertura para proteção da carga.
A sequência está correta em: 

Ao vistoriar a Mercearia Potiffar, o agente sanitário identificou diversas latas de conservas de alimentos lacradas, porém estufadas. Imediatamente, o profissional solicitou a coleta do lote para análise, pois esta característica pode ser um indício da presença de bactérias que causam: 

O sistema nacional de vigilância em imunizações é responsável por garantir a efetividade da imunização da população. Segundo o Ministério da Saúde, são atividades da vigilância das coberturas vacinais, EXCETO: