A atividade de produção de refeições é
facilitada pela adoção de boas práticas de
manipulação e de Procedimentos
Operacionais Padronizados (POP). Na área de
alimentação coletiva, o POP é uma
ferramenta para
Cirrose é uma doença degenerativa crônica,
na qual o tecido hepático torna-se fibrosado e
não consegue desempenhar suas funções
normais, finalmente acarretando insuficiência
hepática. Em relação às medidas gerais da
intervenção nutricional, assinale a alternativa
correta.
O refluxo gastresofágico pode ser causado
por diferentes fatores, como dieta e estilo de
vida. Sobre os fatores que afetam a pressão
do esfíncter esofágico inferior na doença do
refluxo gastresofágico, assinale a alternativa
correta.
A hiperglicemia pode causar Cetoacidose
Diabética (CAD) ou Estado Hiperglicêmico
Hiperosmolar (EHH), que são duas
complicações potencialmente fatais. Ao
compararmos, existe especificidade para
cada uma das condições. A respeito do
exposto, assinale a alternativa correta.
A Nutrição Parenteral (NP) é um método de
terapia nutricional no qual o aporte de
macronutrientes, micronutrientes e alguns
fármacos é infundido diretamente na corrente
sanguínea por uma veia central ou periférica.
Nesse contexto, assinale a alternativa
correta.