Questões de Concurso
Para instituto fênix
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O pré-preparo e preparo adequado dos alimentos visa:
I. Reduzir o tempo de cozimento.
II. Preservar os nutrientes.
III. Garantir a segurança alimentar.
IV. Aumentar o volume dos alimentos.
Quantos dos itens acima está(ão) CORRETO(S)?