Questões de Concurso
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Julgue o item a seguir.
A Lei da Adequação tem como característica fornecer
diariamente ao indivíduo a qualidade de nutrientes
necessários ao organismo, levando em consideração o
grau de maturação, a conservação e a condição de
consumo dos alimentos.
Julgue o item a seguir.
Na condução, ocorre a transmissão do calor pelo
deslocamento de moléculas aquecidas, que se tornam
menos densas e sobem à superfície do líquido,
substituindo-se pelas mais frias e densas, que vão para o
fundo do recipiente.
Julgue o item a seguir.
A SAN (Segurança Alimentar Nacional) é estabelecida
como o direito dos povos de decidir seu próprio sistema
alimentar e de produzir alimentos saudáveis e
culturalmente adequados, acessíveis, de forma
sustentável e ecológica, colocando aqueles que
produzem, distribuem e consomem os alimentos no
coração dos sistemas e políticas alimentares, acima das
exigências de mercado.
Julgue o item a seguir.
É direito do nutricionista fazer publicidade ou propaganda
em meios de comunicação com fins comerciais, de
marcas de produtos alimentícios, suplementos
nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos,
serviços ou nomes de empresas ou indústrias ligadas às
atividades de alimentação e nutrição.
Julgue o item a seguir.
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem
como uma de suas diretrizes a participação da
comunidade no controle social e no acompanhamento
das ações realizadas pelos Estados, pelo Distrito Federal
e pelos Municípios, garantindo assim a oferta de uma
alimentação escolar saudável e adequada.
Julgue o item a seguir.
Para pacientes em preparo de exames como
colonoscopia ou cirurgias gastrointestinais, a dieta
indicada deve ser a líquida restrita (sem resíduo).
Julgue o item a seguir.
As ações de alimentação e nutrição a serem
desenvolvidas pela Estratégia de Saúde da Família, em
parcerias com os Núcleos de Apoio à Saúde da Família
(NASF), devem pautar-se nos princípios da
universalidade, da integralidade e da equidade, bem como
no trabalho individual, ético, resolutivo, momentâneo,
acolhedor, com vínculo e responsabilização.
Julgue o item a seguir.
O reservatório de água deve ser higienizado, em um
intervalo máximo de cinco meses, devendo ser mantidos
registros da operação, segundo a RDC nº 216/2004.
Julgue o item a seguir.
A RDC nº 604/2022 dispõe que as farinhas de trigo e de
milho enriquecidas devem conter na rotulagem a
seguinte frase: "O enriquecimento de farinhas com ferro e
ácido fólico é uma estratégia para combate da má
formação de bebês durante a gestação e da anemia".
Julgue o item a seguir.
A colecistocinina (CCK) é um hormônio envolvido nos
processos de disgestão, e uma de suas funções é
estimular a contração da vesícula biliar e a secreção de
enzimas pancreáticas.
Julgue o item a seguir.
De acordo com a recomendação do Programa Nacional
de Suplementação de Ferro, as gestantes devem
suplementar 20 mg/dia de ferro elementar e 0,4 mg/dia
de ácido fólico.
Julgue o item a seguir.
Os serviços de alimentação devem implementar os POP
relacionados à higienização de instalações,
equipamentos e móveis; Controle integrado de vetores e
pragas urbanas; Higienização do reservatório e Higiene e
saúde dos manipuladores.
Julgue o item a seguir.
O lactário em Estabelecimentos Assistenciais de Saúde
(EAS) com até 15 leitos pediátricos pode ter área mínima
de 10,0 m², com distinção entre área “suja e limpa”, com
acesso independente à área “limpa” feito através de
vestiário de barreira.
Julgue o item a seguir.
Os cardápios da alimentação escolar devem ser
elaborados pela cozinheira responsável, utilizando
gêneros alimentícios básicos e respeitando as referências
nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura e a tradição
alimentar da localidade. Devem também pautar-se na
sustentabilidade, na diversificação agrícola da região e na
promoção de uma alimentação saudável e adequada.
Julgue o item a seguir.
Os produtos permitidos para desinfecção dos alimentos
são: Hipoclorito de Sódio a 2,0 – 2,5%; Hipoclorito de
Sódio a 1%; e Cloro orgânico.
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Ao iniciar a introdução alimentar da criança, ofereça
preparações líquidas, batidas em liquidificador, mixer ou
peneiradas.
A enrofloxacina atua inibindo o crescimento ou matando bactérias, interferindo em processos vitais para sua sobrevivência, como a síntese de DNA.
O Médico Veterinário tem o dever ético de priorizar o bem-estar dos animais acima de interesses financeiros ou pessoais.
Os comportamentos de cuidado parental desempenham um papel crucial no sucesso reprodutivo, permitindo aos animais encontrar e atrair parceiros adequados. A seleção de parceiros é influenciada por uma variedade de fatores, incluindo características físicas, como tamanho e cor, comportamentos de exibição, recursos territoriais e sinais de saúde e aptidão genética.
O medicamento isoflurano, para tratamento animal, atua como antagonista dos receptores de serotonina e também como agonista dos receptores dopaminérgicos e como antagonista dos receptores 5-HT3.
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