Questões de Concurso para IPEFAE

Q1722108

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Professor Educação Infantil |

Q1722108 Pedagogia

Um professor da Educação Infantil recebeu nova matrícula indicando que terá, entre seus alunos, uma criança com deficiência múltipla. Lendo o relatório deixado pela professora anterior, chegou à conclusão de que pouco poderia ser feito em sala de aula, dados os claros limites físicos e cognitivos oriundos da deficiência. Assim, deixou de planejar atividades pedagógicas para a criança, acreditando que ela estará entre os demais apenas para socialização. Analisando essa situação, pode-se afirmar que:

A

A tácita decisão sobre não planejamento de ação pedagógica para atuação com a criança com deficiência múltipla é equivocada e precisa ser melhor pensada com base nos elementos diariamente observados, pois, somente diante de uma realidade altamente desafiadora como esta, pode-se realmente afirmar que dada criança alcançou seu limite de aprendizado.

B

A decisão sobre não planejamento de ação pedagógica junto à criança com deficiência múltipla é correta já que os dados presentes no relatório deixam clara a impossibilidade desta criança aprender mais, motivo pelo qual deve esforçar-se apenas para que ela socialize com as demais.

C

A decisão sobre não planejamento de ação pedagógica junto à criança com deficiência múltipla é equivocada e precisa ser melhor pensada com base nas recomendações prescritas pela BNCC, pois a realidade que se coloca à frente é amplamente desafiadora e essa criança já alcançou seu limite de aprendizado.

D

A decisão sobre não planejamento de ação pedagógica junto à criança com deficiência múltipla é equivocada e precisa ser melhor pensada com base nos elementos diariamente observados, pois, mesmo que a realidade que se coloca à frente seja amplamente desafiadora, jamais se pode afirmar que dada criança alcançou seu limite de aprendizado.

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Q1722107

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Professor Educação Infantil |

Q1722107 Pedagogia

A avaliação é um processo que tem por finalidade não somente a atribuição de um conceito, nota ou menção, mas a oferta de informações importantes sobre o aprendizado da criança, a fim de que professores e equipe gestora da escola tenham acesso a informações importantes para o planejamento da mediação pedagógica, visando o pleno aprendizado da criança. Assim, em relação à avaliação, pode-se afirmar que:

A

A prevalência de análise deve ser dos aspectos qualitativos sobre os aspectos quantitativos presentes no resultado das avaliações.

B

A prevalência de análise deve ser dos aspectos quantitativos sobre os aspectos qualitativos presentes no resultado das avaliações.

C

A prevalência de análise deve ser dos aspectos curriculares que não foram assimilados pela criança sobre os que foram assimilados.

D

A prevalência de análise deve ser dos aspectos curriculares não apreendidos pela criança sobre os que foram apreendidos.

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Q1722106

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Professor Educação Infantil |

Q1722106 Pedagogia

Tendo como subsídio as definições da Base Nacional Comum Curricular, associe corretamente as colunas.

1. LINGUAGENS 2. CIÊNCIAS DA NATUREZA 3. CIÊNCIAS HUMANAS 4. ENSINO RELIGIOSO 5. MATEMÁTICA

A. Ensino Religioso B. Geografia C. Educação Física D. Ciências E. Língua Portuguesa F. Língua Inglesa G. Arte H. História I. Matemática

A

1 - E/F/G 2 - D/G 3 - B/H 4 - A 5 - I

B

1 - C/E/F 2 - D 3 - B/H/G 4 - A 5 - I

C

1 - C/F/G 2 - D/E 3 - B/H 4 - A 5 - I

D

1 - C/E/F/G 2 - D 3 - B/H 4 - A 5 - I

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Q1721835

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721835 Nutrição

Na criança com desnutrição grave, é difícil diagnosticar a desidratação e seu grau de gravidade, pois muitos dos sinais clínicos não são confiáveis. Além disso, muitos sinais de desidratação são também encontrados no choque séptico. A via oral é a preferencial para hidratação da criança com desnutrição grave e essa solução para reidratação deve ter/ser:

A

Igual a reidratação oral preconizada pela OMS.

B

Igual ao soro caseiro comum.

C

Menos sódio e mais potássio que a solução padrão de reidratação oral preconizada pela OMS e deve estar associada a uma mistura de minerais e eletrólitos.

D

Mais sódio e menos potássio que a solução padrão de reidratação oral preconizada pela OMS e deve estar associada a uma mistura de minerais e eletrólitos.

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Q1721834

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721834 Nutrição

A galactosemia é o nome dado à condição hereditária caracterizada pela incapacidade do organismo de metabolizar a galactose. Crianças com galactosemia do tipo mais comum apresentam deficiência enzimática de:

A

Aldolase

B

Galactose-1-fosfato uridil transferase

C

Frutocinase

D

Galactose-1-fosfato epimerase

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Q1721833

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721833 Nutrição

A anemia megaloblástica é causada pela deficiência de quais nutrientes?

A

Ácido fólico e ferro.

B

Ácido fólico e vitamina B_12.

C

Ferro e vitamina B_12.

D

Ferro e vitamina B_6.

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Q1721832

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721832 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta somente ácidos graxos poli-insaturados essenciais.

A

Alfa-linolênico, linolênico e eicosatrienoico.

B

Oleico, butírico e mirístico.

C

Butírico, araquidônico e linolênico.

D

Linolênico, oleico e butírico.

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Q1721831

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721831 Nutrição

O triptofano é um aminoácido aromático caracterizado como essencial por não ser sintetizado endogenamente, portanto, sua obtenção ocorre apenas através da alimentação. Sobre esse aminoácido, analise as seguintes afirmações abaixo e assinale a alternativa correta.

I- Contribui para síntese proteica.

II- Precursor do neurotransmissor serotonina.

III- Precursor da niacina (Vitamina B3).

IV- Atua na regulação do sono, fadiga e hormônio de crescimento.

A

Apenas I, II e III estão corretas.

B

Apenas II e IV estão corretas.

C

Apenas I, II e IV estão corretas.

D

I, II, III e IV estão corretas.

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Q1721830

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721830 Nutrição

A deficiência de vitamina A e zinco apresentam, respectivamente, os seguintes sinais clínicos:

A

Descamação seca e fissura labial.

B

Fissuras e confusão mental.

C

Xeroftalmia e descamação secretante.

D

Hemorragia e hiperceratose.

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Q1721829

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721829 Nutrição

A ingestão diária de vitamina K, de acordo com a Adequate Intake (AI), para crianças entre 9 e 13 anos é de:

A

30mcg

B

60mcg

C

90mcg

D

120mcg

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Q1721828

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721828 Nutrição

Existem alimentos que atuam diretamente sobre o esfíncter esofágico aumentando ou diminuindo a pressão, podendo complicar casos de refluxo. Para uma criança com refluxo gastroesofágico, os alimentos que devem ser evitados são:

A

Ovo cozido, mingau e doces.

B

Chá, café e chocolate.

C

Gelatina, pudim e suco industrializado.

D

Gorduras, alimentos proteicos e doces.

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Q1721827

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721827 Nutrição

O colostro é um fluido secretado pelas glândulas mamárias imediatamente após o parto. Comparado com o leite maduro, ele apresenta teor muito maior de qual componente?

A

Água

B

Caroteno

C

Cálcio

D

Lactoferrina

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Q1721826

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721826 Nutrição

Os conservantes nitrato e nitrito usado em alimentos embutidos são altamente cancerígenos e utilizados para inibir o crescimento de:

A

Escherichia coli

B

Salmonella

C

Clostridium botulinum

D

Vibrio colerae

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Q1721825

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721825 Nutrição

A circunferência do braço e a prega tricipital são indicadores utilizados na avaliação nutricional de adultos e crianças para estimar:

A

Tecido adiposo

B

Gordura subcutânea

C

Reserva proteico-energética

D

Tecido muscular

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Q1721824

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721824 Nutrição

Segundo a Portaria CVS-6/99, de 10 de março de 1999, o descongelamento de carnes, aves e pescados devem seguir etapas em que os alimentos passam por temperatura de congelamento, sob refrigeração ou em condições controladas. São aparatos para o processo de descongelamento seguro, exceto:

A

Forno de confecção ou micro-ondas.

B

Água com temperatura inferior a 21ºC por 4 horas.

C

Temperatura ambiente, em local sem contaminação ambiental (vento, pó, excesso de pessoas, utensílios, etc.), com monitoramento da temperatura superficial até o descongelamento completo.

D

Câmara ou geladeira a 4ºC.

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Q1721823

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721823 Nutrição

No tratamento da diverticulose nas fases aguda (diverticulite) e crônica, a recomendação de fibras deve ser para cada fase, respectivamente:

A

Restrita e aumentada.

B

Aumentada e restrita.

C

Moderada e restrita.

D

Moderada e aumentada.

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Q1721822

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721822 Nutrição

Para organizar de maneira efetiva o preparo de refeições balanceadas e nutritivas na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), é importante a elaboração e utilização de um instrumento contendo informações como valor nutritivo dos alimentos, rendimento, modo de preparo e custo. Esse instrumento é denominado:

A

Planilha de controle

B

Curva ABC

C

Ficha técnica de preparo

D

Adequação de cardápio

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Q1721821

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721821 Nutrição

A conquista do direito humano à alimentação adequada e da segurança alimentar e nutricional da população se dará por meio do SISAN, integrado por um conjunto de órgãos e entidades da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios e pelas instituições privadas, com ou sem fins lucrativos, impactadas pela segurança alimentar e nutricional e que manifestem interesse em integrar o Sistema, respeitando a legislação aplicável. O SISAN reger-se-á pelos seguintes princípios, exceto:

A

Promoção da intersetorialidade das políticas, programas e ações governamentais e não-governamentais.

B

Centralização das ações e articulação, em regime de colaboração, entre as esferas de governo.

C

Monitoramento da situação alimentar e nutricional, visando a subsidiar o ciclo de gestão das políticas para a área nas diferentes esferas de governo.

D

Estímulo ao desenvolvimento de pesquisas e à capacitação de recursos humanos.

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Q1721820

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721820 Nutrição

Considerando que a alimentação no ambiente escolar pode e deve ter função pedagógica, não se deve inserir no contexto curricular:

A

Ações de educação alimentar e nutricional, considerando os hábitos alimentares como expressão de manifestações culturais regionais e nacionais.

B

Estímulos à produção de hortas escolares para a realização de atividades com os alunos e a utilização dos alimentos produzidos na alimentação ofertada na escola.

C

Monitoramento da situação nutricional dos escolares.

D

Estímulos ao comércio e à promoção comercial no ambiente escolar de alimentos e preparações com altos teores de gordura saturada, gordura trans, açúcar livre e sal, além de verduras, legumes e frutas.

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Q1721819

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721819 Nutrição

Sabe-se que a ingestão de fibras alimentares é responsável pela redução do nível sérico de colesterol, além de garantir mais saciedade e melhora do trânsito intestinal. É um exemplo de fibra solúvel:

A

Celulose

B

Pectina

C

Inulina

D

Hemicelulose

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