Questões de Concurso Para fumarc
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Em relação aos critérios a serem seguidos para a manutenção de um rigoroso controle de higiene das instalações, dos equipamentos e dos utensílios nas unidades de alimentação e nutrição, é CORRETO afirmar:
Em relação à higiene dos manipuladores em unidades de alimentação e nutrição, é CORRETO afirmar:
Em relação aos princípios que regem as leis da alimentação, NÃO é correto afirmar:
Relacione as vitaminas (1ª coluna) com suas respectivas funções (2ª coluna), numerando os parênteses.
1 Vitamina B1
2 Vitamina B2
3 Vitamina B6
4 Niacina
( ) É essencial para a conversão do triptofano em niacina.
( ) Evita a pelagra.
( ) Evita fissuras nos cantos da boca e irritação dos olhos
( ) Previne o beribéri.
A sequência CORRETA, de cima para baixo, é:
Com relação às proteínas, é CORRETO afirmar: