Questões de Concurso Comentadas para fundatec

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, conforme definições contidas na Portaria nº 799/2023 da Secretaria Estadual da Saúde.
Coluna 1 1. Cozinhas experimentais. 2. Cozinhas institucionais. 3. Cozinhas industriais. 4. Restaurantes. 5. Serviços ambulantes.
Coluna 2 ( ) Unidades de fornecimento de refeições coletivas prontas para o consumo, preparadas no próprio local ou recebidas de cozinhas industriais, para uma comunidade restrita, vinculada ao próprio estabelecimento, localizada dentro de instituições como creches, escolas, presídios, quartéis, instituições de longa permanência para idosos, entre outros. ( ) Estabelecimentos que produzem e comercializam alimentos preparados prontos para o consumo no local para o público em geral. ( ) Espaços destinados ao desenvolvimento de aulas práticas de preparo dos alimentos para ensino e avaliação de técnicas dietéticas, análise sensorial, testes de desenvolvimento de produtos e preparações de alimentos, entre outros. ( ) Serviços de alimentos preparados, para consumo imediato, em locais abertos, permanentes ou não, tais como trailers, carrocinhas, food trucks, entre outros. ( ) Cozinhas centrais de preparação de refeições coletivas que pré-preparam ou preparam alimentos para posterior distribuição para suas próprias filiais ou franquias, ou para o consumo no local por público definido ou comunidade restrita.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

O Programa Nacional e Alimentação Escolar (PNAE) tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas _______________ saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de ________________ que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima. 

O serviço de atendimento domiciliar vem sendo implementado em diversos países, a partir das mudanças epidemiológicas e demográficas, sendo que, no Brasil, já está previsto no Sistema Único de Saúde (SUS). Sobre o tema, analise as assertivas abaixo:
I. Visa uso racional dos leitos hospitalares. II. Reduz custos. III. Oportuniza melhoria da assistência humanizada.
Quais estão corretas? 

Considerando a atuação do fonoaudiólogo na saúde escolar, o Conselho Federal de Fonoaudiologia (CFFa) normatizou a atuação do fonoaudiólogo no âmbito da educação por meio da Resolução nº 605/2021. Sobre o tema, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.
I. O fonoaudiólogo na educação deve atuar, fundamentalmente, nos aspectos que envolvem a comunicação e sua relação com a aprendizagem, considerando a aquisição, o desenvolvimento e as possíveis dificuldades nesses processos. II. A atuação fonoaudiológica pautada na promoção da saúde compreende desde a contribuição na definição das políticas de saúde e educação, a participação nas instâncias de representação social, até as ações específicas no ambiente escolar. III. Cabe ao fonoaudiólogo que atua na educação desenvolver ações de promoção e prevenção nos diferentes espaços educacionais formais e não formais, favorecendo e oportunizando o processo de ensino-aprendizagem e das práticas pedagógicas, em parceria com todos os agentes envolvidos nesse processo. 

A deglutição é um processo fisiológico complexo que necessita da ação e da coordenação das estruturas:

Na prática fonoaudiológica, a disfagia na população infantil tem sido recorrente, principalmente entre recém-nascidos prematuros. Além da avaliação clínica, que é soberana, qual é o exame complementar indicado para avaliar a deglutição?

No campo da linguagem, a consciência fonológica é definida como a capacidade de refletir sobre a estrutura sonora da fala, bem como de manipular seus componentes estruturais. Sobre o tema, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) A consciência fonológica pode interferir de forma também causal na aquisição e desenvolvimento do código escrito. ( ) Para o aprendizado do código escrito em um sistema alfabético, é necessário o conhecimento da estrutura fonológica da linguagem. ( ) As habilidades metalinguísticas podem ser estimuladas nas crianças em vias de alfabetização, bem como nas crianças que já apresentam dificuldades no processo de aquisição da leitura e escrita. ( ) A linguagem escrita, tal como a linguagem oral, se desenvolve/aprende naturalmente na interação com o meio.
A ordem correta de preenchimentos dos parênteses, de cima para baixo, é:

Segundo recomendações nacionais e internacionais, é importante que a triagem auditiva neonatal universal (TANU) aconteça logo após o nascimento. Sobre o tema, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Quando encontrada alguma alteração nos testes, o ideal é que a perda auditiva seja diagnosticada até o segundo ou terceiro mês de vida. ( ) Nos casos de uma real alteração auditiva, a intervenção clínico-terapêutica deve ser iniciada até o primeiro ano de vida. ( ) Emissões otoacústicas evocadas são o teste mais aplicado na TANU de lactentes sem indicadores de risco para deficiência auditiva. ( ) A recomendação do uso do potencial evocado auditivo de tronco encefálico (PEATE) na TANU deve acontecer nos lactentes com indicadores de risco para a deficiência auditiva ou nos casos de falha nas emissões otoacústicas evocadas.
A ordem correta de preenchimentos dos parênteses, de cima para baixo, é:

A afasia é um distúrbio de linguagem adquirido após lesão cerebral, que afeta algumas ou todas as modalidades de linguagem: expressão e compreensão da fala, leitura e escrita. Sobre esse tema, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.
I. O diagnóstico de afasia inclui outros comprometimentos, como, por exemplo, a perda de audição e visão. II. Apesar da alteração de linguagem ser predominante na afasia, alterações em outras habilidades cognitivas, como a memória e funções executivas, podem coocorrer, em maior ou menor grau. III. Quando o dano cerebral afeta também áreas responsáveis pela produção da fala, podem ocorrer outras alterações juntamente com a afasia, que são a apraxia de fala e a disartria.

Sobre a avaliação audiológica de crianças, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.
I. Para que os objetivos da avaliação audiológica sejam alcançados, é recomendado usar uma bateria de testes que se baseie no princípio da prova e contraprova. II. A avaliação audiológica de uma criança deve ser vista como um processo e não uma avaliação clínica isolada. III. Recomenda-se que a avaliação audiológica pediátrica inclua procedimentos comportamentais, fisiológicos e medidas de desenvolvimento.

Sobre o efeito de Bernoulli, analise as assertivas abaixo:
I. É um efeito de sucção das pregas vocais causado pela relação entre a velocidade do fluxo de ar e o estreitamento glótico. II. É responsável pelo movimento vertical das pregas vocais. III. Exerce uma força abdutora das pregas vocais por efeito físico da passagem do ar.
Quais estão corretas?

O nervo vago é responsável pelas atividades motoras e sensitivas da laringe relativas à fonação e à deglutição e suas relações. Esse nervo possui três ramificações de interesse para o estudo da produção vocal, que são:

A Portaria nº 793/2012 institui a Rede de Cuidados à Pessoa com Deficiência no âmbito do SUS. Qual alternativa está INCORRETA quanto aos objetivos gerais e específicos?

Com o envelhecimento, os idosos apresentam maior comprometimento nos ajustes posturais antecipatórios ao iniciarem movimentos, ao caminhar e carregar objetos, com maior incidência de quedas, sendo uma causa importante para morbidades e mortalidade para essa população. É importante que o fisioterapeuta avalie o risco de queda em idosos. Assinale a alternativa INCORRETA quanto ao teste para avaliar o risco de quedas em idosos.

O tratamento na fase aguda da epicondilite lateral do cotovelo apresenta as seguintes indicações, EXCETO:

Na fisioterapia respiratória em recém-nascidos de alto risco, são aplicadas técnicas para a remoção de secreção. Uma delas emprega movimentos oscilatórios, rápidos e sincrônicos da mão do fisioterapeuta através de contração isométrica dos membros superiores sobre a parede torácica do prematuro. Qual das alternativas abaixo apresenta o nome correto da técnica?

O desenvolvimento motor típico das crianças é marcado por um conjunto de mudanças em suas habilidades motoras. Já no desenvolvimento motor de crianças com Paralisia Cerebral (PC), há desordens no movimento e da postura decorrentes de distúrbios não progressivos que ocorrem no cérebro em desenvolvimento, provocando alterações musculoesqueléticos e, assim, podendo ocorrer a instalação de deformidades. É uma recomendação, de modo geral, para o tratamento fisioterapêutico às crianças com PC: 

Paciente de 12 anos, com diagnóstico de lesão medular, paraplegia de nível T12, faz atendimento de fisioterapia para o treino de marcha em clínica. Apresenta classificação de gravidade A, segundo a ASIA (American Spinal Injury Association), bem como grau 5 de força muscular em MMSS, amplitudes de movimento preservadas em MMSS e MMII, insensibilidade abaixo do nível de lesão, porém sem lesões na pele e escala modificada de Ashworth 2 em MMII. Em relação à(s) órtese(s) indicada(s) para a realização de deambulação desse paciente, assinale a alternativa correta.

À vista do que dispõe o Código de Ética Profissional da Fisioterapia, analise as assertivas abaixo referente ao exercício profissional estabelecido pelo Conselho Federal de Fisioterapia e de Terapia Ocupacional (COFFITO):
I. É proibido abandonar o paciente em meio a tratamento, sem a garantia de continuidade de assistência, salvo por motivo relevante. II. É vedado dar consulta ou prescrever tratamento fisioterapêutico de forma não presencial, salvo em casos regulamentados pelo COFFITO. III. Quando as pesquisas, ainda em desenvolvimento, indicarem grandes chances de cura total, o fisioterapeuta pode divulgar e prometer terapia segura com base em tais pesquisas. IV. Não sendo o caso de urgência, o fisioterapeuta pode, com base em casos semelhantes, prescrever tratamento fisioterapêutico sem a realização de consulta. V. O fisioterapeuta não pode expor em seu local de atendimento o nome, iniciais de nomes, endereço, fotografia (inclusive aquelas que comparam quadros anteriores e posteriores ao tratamento realizado) ou qualquer outra referência que possibilite a identificação do paciente, salvo para divulgação em comunicações e eventos de cunho acadêmico científico, com a autorização formal prévia do paciente ou do responsável legal.
Quais estão corretas?

Homem, 63 anos, diagnóstico de Doença de Parkinson, chega ao ambulatório de Fisioterapia para realizar uma avaliação fisioterapêutica. Na escala de Hoehn & Yahr (1-5), o paciente encontra-se no estágio 2. Há cerca de 11 meses, vinha manifestando rigidez em membro superior direito, discreto tremor de repouso na mão e no pé direito, leve bradicinesia, leve instabilidade na marcha e dificuldade para realizar algumas atividades de vida diária, como, por exemplo, na tarefa de escrever. Considerando o quadro clínico do paciente, analise as assertivas abaixo sobre a conduta fisioterapêutica indicada para o caso e assinale a alternativa correta.
I. Deve ser orientado ao paciente para que se mantenha mais tempo posicionado no leito para reduzir a espasticidade. II. No estágio da doença em que se encontra o paciente, deve-se realizar alongamentos e evitar exercícios de fortalecimento muscular para prevenir a instalação precoce de deformidades musculoesqueléticas. III. Orientar a realização de rotação e extensão de coluna vertebral nos exercícios e nas tarefas ao longo do dia a fim de melhorar a mobilidade axial, prevenir sua rigidez e manter sua independência. IV. Oferecer ao paciente estratégias que envolvam ritmos, podendo estar associadas a música, para manter a cadência rítmica, com o propósito de evitar episódios de congelamento na marcha. V. O uso de pistas visuais ao caminhar pode ajudar na atenção do paciente para manter a amplitude dos passos na marcha.