Questões de Concurso para Instituto UniFil

Q1833776

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista |

Q1833776 Nutrição

A Organização Mundial da Saúde (OMS) classificou o surto do novo coronavírus (SARS-CoV-2) como pandemia. O vírus, causador da doença COVID-19, colocou em estado de atenção a população brasileira, que agora busca orientações sobre como se prevenir e se comportar. Sobre o assunto, assinale a alternativa correta.

A

Uma alimentação rica em micronutrientes (minerais e vitaminas) associada a substâncias bioativas (não nutrientes) presentes em alimentos que possuem atividade de redução do risco de doenças, se utilizados de forma habitual, podem condicionar um sistema imunológico mais eficiente, com menor risco de doenças.

B

Não existem protocolos técnicos nem evidências científicas que sustentem alegações milagrosas no combate ou prevenção ao coronavírus.

C

Alimentação saudável depende de uma diversidade alimentar, não de supostos superalimentos isolados, e deve ser adequada a cada indivíduo conforme assistência prestada pelo nutricionista.

D

Todas as alternativas estão corretas.

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Q1833775

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista |

Q1833775 Nutrição

Sobre as famosas “dietas da moda” assinale a alternativa incorreta.

A

As condutas relacionadas ao Jejum Intermitente (JI) têm sido baseadas em estudos realizados com animais e a partir de dados observacionais do jejum religioso (particularmente Ramadã) e que, portanto, não se tem evidências científicas suficientes provenientes de estudos controlados envolvendo humanos para suportar os benefícios supracitados do JI.

B

Com relação a Dieta Low Carb, descobriu-se em um estudo recente que tanto as dietas de baixa ingestão — menos de 40% das calorias provenientes de carboidratos — quanto as com excesso de carboidrato — mais 70% — estão ligadas a um aumento na mortalidade.

C

Atualmente são conhecidos os benefícios da Dieta Low Carb, principalmente para gestantes e nutrizes, já que o baixo consumo de carboidratos está relacionado ao melhor desenvolvimento infantil.

D

A dieta cetogênica por causar a chamada cetose, gerando efeitos desagradáveis, como perda de concentração, tontura, fraqueza ou sensação de cansaço, náusea, enjoo, dor de cabeça, mau humor, dentre outros.

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Q1833774

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista |

Q1833774 Nutrição

A desnutrição corresponde a uma doença de natureza clínico-social multifatorial, cujas raízes se encontram na pobreza. Sobre o tema, assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna. “O kwashiorkor do adulto pode ser reconhecido por: ________________ menor que 2,8g/dl e, pelo menos, por um dos seguintes achados: edema, sinais de cicatrização inadequada e cabelos frágeis, arrancáveis com facilidade”.

A

ferro total

B

vitamina B12

C

arginina sérica

D

albumina sérica

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Q1833773

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista |

Q1833773 Nutrição

Conservação de alimentos é o conjunto dos métodos que evita a deterioração dos alimentos durante um período mais ou menos longo, que é conhecido como o tempo de prateleira. As técnicas de conservação evitam alterações microbianas, enzimáticas, químicas e físicas, mantendo seus nutrientes e suas características organolépticas. Sobre os tipos de métodos de conservação de alimentos, relacione as colunas e assinale a alternativa correta. I. Calor. II. Frio. III. Controle de umidade. IV. Fermentação. V. Salga e defumação. ( ) Congelamento. ( ) Esterilização. ( ) Defumação. ( ) Evaporação. ( ) Fermentação lática.

A

I – II – V – III – IV.

B

I – II – V – IV – III.

C

II – I – V – III – IV.

D

II – III – V – I – IV.

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Q1833772

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista |

Q1833772 Nutrição

De acordo com a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa correta.

A

Durante a preparação dos alimentos, o tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo, 60ºC (sessenta graus Celsius). Temperaturas inferiores não podem ser utilizadas no tratamento térmico.

B

Os alimentos preparados mantidos na área de armazenamento ou aguardando o transporte devem estar identificados e protegidos contra contaminantes. Na identificação deve constar, no mínimo, a designação do produto, a data de preparo e o prazo de validade.

C

Apenas o profissional nutricionista, devidamente capacitado, deve ser o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos.

D

Todas as alternativas estão corretas.

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Q1833771

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista |

Q1833771 Nutrição

J.P, homem, 45 anos, divorciado e obeso. Procurou a Unidade Básica de Saúde perto de sua casa queixando-se de poliúria, polidipsia e perda recente de 5kg sem intenção. Durante a consulta médica, observou-se que a glicemia ao acaso estava em 132mg/dL. Com as informações acima, pode-se dizer que

A

J.P não precisa passar por consulta médica, apenas os sintomas e o exame de glicemia ao acaso são necessários para diagnosticar a doença.

B

pacientes com sintomas clássicos de hiperglicemia, tais como poliúria, polidipsia, polifagia e emagrecimento, devem ser submetidos à dosagem de glicemia ao acaso e independente do jejum, não havendo necessidade de confirmação por meio de segunda dosagem caso se verifique glicemia aleatória ≥ 200 mg/dL. No caso de J.P recomenda-se a solicitação de exames complementares.

C

glicose em jejum (mg/dL); glicose 2 horas após sobrecarga com 75 g de glicose (mg/dL); glicose ao acaso e hemoglobina glicada (HbA1c) (%) podem confirmar o diagnóstico de Diabetes Mellitus, quando alterados. Entretanto, o método de HbA1c só deve ser o padronizado na presença de sintomas de hiperglicemia.

D

o paciente deveria ser medicado com insulina de urgência no momento em que estava na Unidade, pois os valores apresentados podem levar a cetoacidose diabética.

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Q1833770

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista |

Q1833770 Nutrição

O estômago é um órgão presente no tubo digestivo, situado logo abaixo do diafragma, acima do pâncreas, mais precisamente entre o esôfago e o duodeno. Sobre o órgão, assinale a alternativa correta.

A

Secreta o suco gástrico, que contém HCl, pepsina, fator intrínseco e lipase gástrica.

B

O HCl mata as bactérias e desnatura as proteínas. A pepsina começa a digestão dos carboidratos. O fator intrínseco auxilia a absorção de vitamina B12. A lipase gástrica auxilia a digestão dos triglicerídeos.

C

Secreta angiotensina no sangue.

D

Todas as alternativas estão corretas.

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Q1833769

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista |

Q1833769 Nutrição

No seu sentido mais geral, custo é o valor pago ao trabalho necessário para a produção de bens ou serviços. Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna. “__________________ são todos os gastos que não variam em função dos volumes produzidos (ex: aluguel, telefone, etc.)”.

A

Custos diretos

B

Custos fixos

C

Custos indiretos

D

Custos variáveis

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Q1833768

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista |

Q1833768 Nutrição

Sobre a Resolução CFN n° 600, de 2018, que dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, assinale a alternativa correta.

A

Assessoria em nutrição é o serviço realizado por nutricionista habilitado que, embasado em seus conhecimentos, habilidades e experiências, assiste tecnicamente a pessoas físicas ou jurídicas, planejando, implantando e avaliando programas e projetos em atividades específicas na área de alimentação e nutrição humana, bem como oferecendo solução para situações relacionadas com a sua especialidade.

B

Cardápio é o conjunto de alimentos e preparações destinadas ao consumo humano, planejados em conformidade com as necessidades nutricionais e fisiológicas do indivíduo ou coletividade.

C

Recomendações nutricionais se referem a quantidade de nutrientes necessários para satisfazer as necessidades de 97,5% dos indivíduos de uma população sadia.

D

Todas as alternativas estão corretas.

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Q1833767

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista |

Q1833767 Nutrição

A cirurgia bariátrica e metabólica, também conhecida como cirurgia da obesidade ou, popularmente, redução de estômago, reúne técnicas com respaldo científico, destinadas ao tratamento da obesidade mórbida e ou obesidade grave e das doenças associadas ao excesso de gordura corporal ou agravadas por ele. Sobre o tema, assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna. “As indicações formais para operações bariátricas são: idade de 18 a 65 anos, IMC maior que 40 kg/m² ou _______ com uma ou mais comorbidades graves relacionadas com a obesidade (nas quais a perda de peso induzida em que cirurgicamente é capaz de melhorar a condição) e documentação de que os pacientes não conseguiram perder peso ou manter a perda de peso apesar de cuidados médicos apropriados realizados regularmente há pelo menos dois anos (dietoterapia, psicoterapia, tratamento farmacológico e atividade física)”.

A

35 kg/m²

B

24,9 kg/m²

C

25,5 kg/m²

D

30 kg/m²

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Q1833766

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista |

Q1833766 Nutrição

A anemia por deficiência de ferro é considerada um grave problema de saúde pública no Brasil em virtude das altas prevalências e da estreita relação com o desenvolvimento das crianças. Sobre o tema, assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna. “Frutas podem ser oferecidas à crianças a partir de 6 meses. Comer um pouco de fruta, rica em ____________, no almoço e no jantar, aumenta o aproveitamento do ferro dos demais alimentos, ajudando a prevenir anemia”.

A

vitamina C

B

vitamina E

C

vitamina B12

D

vitamina D

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Q1833765

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista |

Q1833765 Nutrição

Sobre Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), assinale a alternativa correta.

A

Devem conter unicamente as instruções sequenciais das operações, especificando o nome, o cargo e/ou a função dos responsáveis pelas atividades. Devem ser aprovados, datados e assinados pelo responsável do estabelecimento.

B

Os serviços de alimentação devem implementar POP relacionados apenas aos itens: higienização de instalações, equipamentos e móveis, e controle integrado de vetores e pragas urbanas.

C

Com relação ao POP relacionado ao controle integrado de vetores e pragas urbanas no caso da adoção de controle químico, o estabelecimento deve apresentar comprovante de execução de serviço fornecido pela empresa especializada contratada, contendo as informações estabelecidas em legislação sanitária específica.

D

Nenhuma das alternativas anteriores.

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Q1833704

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Cirurgião Dentista |

Q1833704 Odontologia

Durante a manipulação do cimento de ionômero de vidro convencional, se obedecido o tempo de mistura entre o pó e o líquido, o profissional irá obter uma massa com brilho superficial. Este aspecto indica

A

excesso de líquido e consequente erro no proporcionamento pó/líquido.

B

que houve dissolução das partículas vítreas e liberação dos íons flúor responsáveis pela adesão química ao substrato.

C

que o ácido tartárico presente no líquido está disponível para a reação de quelação com o cálcio da estrutura dentária.

D

a presença de poliácido disponível para promover a quelação do cálcio do substrato dentário.

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Q1833703

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Cirurgião Dentista |

Q1833703 Odontologia

Uma situação associada ao uso de medicamentos em Odontologia cuja causa mais comum é a degranulação dos mastócitos, levando à liberação de histamina e a alterações clínicas características é o angioedema. Caso essa situação ocorra, o tratamento usualmente consiste na administração

A

imediata de adrenalina por via intramuscular.

B

de anti-histamínicos por via oral.

C

de corticoides por via intramuscular.

D

de corticosteroides e anti-histamínicos por via endovenosa.

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Q1833702

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Cirurgião Dentista |

Q1833702 Odontologia

Durante o tratamento de pericoronarite quando o paciente apresenta manifestações sistêmicas da infecção, o uso sistêmico de antibióticos pode ser adotado para se evitar maiores complicações. O regime mínimo preconizado para adultos é de

A

amoxicilina 500 mg a cada oito horas durante 7 dias.

B

tetraciclina 500 mg a cada seis horas durante 5 dias.

C

amoxicilina 500 mg associado a metronidazol 250 mg a cada oito horas por 3 dias.

D

azitromicina 500 mg a cada 24 horas durante 3 dias.

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Q1833701

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Cirurgião Dentista |

Q1833701 Odontologia

A principal fonte de contaminação do amálgama dentário é a saliva, decorrente de isolamento ineficiente do campo operatório. Em ligas para amálgama contendo zinco quando ocorre a contaminação com a umidade durante a sua condensação poderá ocorrer

A

o fenômeno da expansão tardia.

B

creep.

C

formação da fase gama 2.

D

a contração de presa do amálgama.

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Q1833700

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Cirurgião Dentista |

Q1833700 Odontologia

Ao considerar a ação dos adesivos self etching ou denominados autocondicionantes em esmalte pode-se optar pelo condicionamento seletivo deste substrato que consiste em

A

biselamento do esmalte previamente à aplicação do adesivo autocondicionante.

B

aplicação do adesivo autocondicionante durante 30 segundos no esmalte e 15 segundos em dentina.

C

aplicação de ácido poliacrílico durante 30 segundos no esmalte seguido da aplicação do adesivo autocondicionante em dentina.

D

aplicar ácido fosfórico em esmalte antes de aplicar o adesivo autocondicionante em dentina.

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Q1833699

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Cirurgião Dentista |

Q1833699 Odontologia

Uma semana após ocorrer a luxação extrusiva de um dente decíduo inicia-se a formação de um novo colágeno para unir as fibras rompidas do ligamento periodontal e que resulta na consolidação inicial de um dente luxado ou reimplantado. Após quanto tempo espera-se que o reparo das fibras principais já tenha alcançado cerca de 2/3 da resistência mecânica do ligamento periodontal?

A

Uma semana.

B

Duas semanas.

C

Um mês.

D

Três meses.

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Q1833697

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Cirurgião Dentista |

Q1833697 Odontologia

Para a seleção de cor de uma restauração que envolva dentina seja em dente anterior ou posterior, a melhor maneira de selecionar a cor é avaliando

A

o terço cervical do dente onde o esmalte é mais translúcido e delgado.

B

a região média do dente a ser restaurado, onde a espessura do esmalte é maior.

C

a região média do dente a ser restaurado, onde há menos influência do croma da dentina.

D

o terço incisal do dente a ser restaurado devido à translucidez local que possibilita melhor avaliação da saturação da dentina subjacente.

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Q1833695

Ano: 2021 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR Prova: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Cirurgião Dentista |

Q1833695 Odontologia

Nas últimas décadas no Brasil, a Odontopediatria tem estado muito atenta e empenhada em realizar estudos epidemiológicos que retratem os principais problemas de saúde bucal e o quanto eles afetam a qualidade de vida relacionada à saúde bucal das crianças e de seus núcleo familiar. Assinale a alternativa que contém os principais problemas de saúde bucal que afetam as crianças portadoras exclusivamente de dentes decíduos.

A

Cárie dentária, gengivite, lesões dentárias traumáticas, hipomineralização molar incisivo.

B

Cárie dentária, lesões dentárias traumáticas, oclusopatias e desgaste dentário erosivo.

C

Cárie dentária, fluorose, lesões dentárias traumáticas e oclusopatias.

D

Cárie dentária, fluorose, gengivite, oclusopatias.

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