Questões de Concurso para UFC

Q2489863

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489863 Nutrição

Sabe-se que a etiologia das doenças renais em estágio terminal pode resultar de diferentes patologias renais. A maioria dos pacientes que desenvolvem a doença renal em estágio terminal apresenta diabetes mellitus, hipertensão ou glomerulonefrite crônicos. No caso de doença renal em estágio terminal sem diabetes, com indicação de hemodiálise, qual a conduta nutricional mais adequada para pacientes adultos eutróficos clinicamente estáveis em relação à necessidade de energia e proteínas, respectivamente em kg/dia?

A

35kcal e 0,6 a 1g

B

25 - 35kcal e 1,1 a 1,2g

C

30 - 35kcal e 1,2 a 1,5g

D

30 - 35kcal/kg/dia e 1,3 a 2g/kg/dia

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Q2489862

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489862 Nutrição

Considerando as alterações metabólicas e as recomendações nutricionais para pacientes com Síndrome da Imunodeficiência Adquirida (SIDA), é correto afirmar:

A

A Lipodistrofia é um achado comum nesses pacientes. Assim sendo, recomenda-se dieta hipolipídica, com teor de lipídios correspondendo de 15 a 20% do Valor Calórico Total (VCT).

B

A infecção por HIV é reconhecida como um fator de risco cardiovascular. Assim sendo, deve-se adotar uma dieta rica em gorduras saturadas e pobre em gorduras insaturadas e gordura trans.

C

A desnutrição é um fator prognóstico. Por isso, recomenda-se de 40 a 50kcal/kg de peso atual/dia para pacientes em estágio C – presença de infecção oportunista e/ou SIDA (contagem de CD4 < 200 células/mm³).

D

A prevalência de diabetes em pacientes em uso da terapia antirretroviral é significativamente maior que na população em geral. Portanto, deve-se selecionar as fontes de carboidratos, com a exclusão de carboidratos complexos.

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Q2489861

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489861 Nutrição

As doenças inflamatórias intestinais possuem fisiopatogenia autoimune e, na fase ativa, possuem impacto significativo no estado nutricional. Suponha que você atenda a um paciente internado com Doença de Crohn ativa e trato gastrointestinal funcionante, mas com impossibilidade mecânica de receber dieta por via oral. Qual a indicação primária de terapia nutricional?

A

Jejum (dieta zero).

B

Nutrição parenteral total.

C

Nutrição enteral com fórmula padrão polimérica.

D

Nutrição enteral com fórmula oligomérica e nutrição parenteral suplementar.

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Q2489860

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489860 Nutrição

A ingestão acidental de alérgenos alimentares, em industrializados, representa um importante desencadeador de sintomas em pacientes com alergia alimentar. É papel do nutricionista orientar pacientes e cuidadores sobre a leitura de rótulos e identificação de ingredientes a serem evitados. Sendo assim, suponha a seguinte lista de ingredientes de um biscoito: • Amido de milho, água, gordura hidrogenada, açúcar, avidina, caseína, lisozima, ácido lático, bicarbonato de amônio. Qual ingrediente deve ser EVITADO por pessoas com alergia à proteína do leite de vaca?

A

Avidina.

B

Caseína.

C

Lisozima.

D

Ácido lático.

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Q2489859

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489859 Nutrição

Paciente F.O.S., 73 anos, internado na Unidade de Terapia Intensiva com diagnóstico de disfunção pulmonar, em uso de dieta via sonda nasoenteral. Qual das alternativas abaixo está correta, de acordo com as recomendações nutricionais para esse paciente?

A

Recomenda-se fórmulas ricas em arginina, com a finalidade de reduzir a produção de CO₂.

B

Deve-se utilizar uma fórmula com alto teor de lipídios, objetivando manipular o coeficiente respiratório.

C

Indica-se utilizar fórmulas com baixa densidade calórica, visando a restrição da administração de fluidos.

D

Deve-se realizar uma oferta calórica adequada as necessidades energéticas, pois a hiperalimentação pode favorecer a produção de CO₂.

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Q2489858

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489858 Nutrição

A relação entre dislipidemias, doenças cardiovasculares e hábitos alimentares inadequados está bem documentada. Sobre a abordagem nutricional nas dislipidemias, é correto afirmar:

A

Na hipertrigliceridemia é importante orientar que o paciente reduza o consumo de carboidratos simples.

B

O óleo de coco (ácido láurico) deve ser utilizado como fonte de gorduras devido sua capacidade de melhora dos níveis de HDL.

C

Apesar de amplamente divulgada, a ingestão de fitosteróis 2 a 3g/dia demonstra efeito modesto na hipercolesterolemia.

D

É recomendado reduzir a ingesta de carboidratos a percentual menor que 40% do total de calorias para melhora do perfil aterogênico.

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Q2489857

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489857 Nutrição

Uma mulher, de 40 anos, com 12 semanas gestacionais, apresenta-lhe um resultado de glicemia plasmática em jejum de 94 mg/ dL. Em relação ao Diabetes Mellitus (DM), a que diagnóstico esse resultado se relaciona?

A

DM tipo 2.

B

DM Gestacional.

C

Glicemia de jejum normal.

D

DM diagnosticado na gestação.

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Q2489856

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489856 Nutrição

O cuidado de crianças e adolescentes com diabetes deve contemplar, dentre outros, a educação, o apoio ao autocontrole da glicemia e a terapia nutricional. Em episódios de hipoglicemia, deve-se orientar sobre quais alimentos podem ser utilizados para a correção dessa complicação. Sendo assim, qual dos seguintes alimentos deve ser EVITADO para a correção de hipoglicemia e qual o motivo dessa CONTRAINDICAÇÃO?

A

Chocolate – pois é um alimento rico em gordura, o que reduz o índice glicêmico.

B

Refrigerante com açúcar – pois é uma bebida gaseificada, com baixo valor nutritivo.

C

Suco de laranja – é uma bebida com elevado teor de fibras, portanto, possui baixo índice glicêmico.

D

Açúcar refinado – possui grande variação da quantidade de carboidrato entre as marcas disponíveis no mercado.

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Q2489855

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489855 Nutrição

A úlcera péptica tem evolução crônica, com períodos de ativação e fases de remissão. Sobre o gerenciamento alimentar na úlcera péptica, marque a alternativa correta.

A

Frutas ácidas, em geral, causam dispepsia, devendo ser excluídas.

B

É recomendado reduzir consumo de álcool e alimentos fontes de cafeína.

C

Alimentos ricos em fibras devem ser evitados por contribuírem para o aumento da distensão abdominal.

D

Reduzir o consumo de massas e farináceos ajudará no controle dos sintomas quando houver presença de infecção por H. Pylori.

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Q2489854

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489854 Nutrição

Paciente C.A.M., 47 anos, diagnosticado com câncer de esôfago, será submetido a radioterapia. Marque a alternativa que apresenta um efeito colateral desse tratamento e sua respectiva estratégia de manejo nutricional.

A

Disfagia; manter a dieta na consistência geral ou normal.

B

Diarreia; orientar o consumo de uma dieta rica em fibras insolúveis.

C

Odinofagia; preferir alimentos secos, cítricos, picantes ou condimentados.

D

Xerostomia; dar preferência a alimentos umedecidos, adicionando caldos e molhos.

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Q2489853

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489853 Nutrição

Um paciente do sexo masculino, 48 anos, com desnutrição grave, recebeu diagnóstico de carcinoma colorretal com estadiamento T4N3M1 e impossibilidade de terapia curativa, sendo então encaminhado ao ambulatório de nutrição e cuidados paliativos. Qual a indicação de Terapia Nutricional Enteral (TNE) para pacientes oncológicos em cuidados paliativos com expectativa de vida superior a 90 dias?

A

Não há nenhuma indicação de TNE em cuidados paliativos, pois é uma medida invasiva.

B

Apenas quando houver impossibilidade de mastigação e deglutição, sonolência ou sedação.

C

Quando a ingestão por via oral for inferior a 60% das necessidades nutricionais, nos últimos três dias.

D

Somente quando a ingestão por via oral estiver contraindicada e o trato gastrointestinal estiver funcionante.

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Q2489852

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489852 Nutrição

Evidências científicas mostram que o uso adequado da Entrevista Motivacional no contexto da alimentação aumenta a adesão às orientações alimentares. Para conduzir um atendimento com base na entrevista motivacional é importante avaliar em que estágio de mudança o paciente se encontra para estabelecer estratégias de mudanças adequadas. Em relação aos estágios de mudança, assinale a alternativa correta.

A

Pré-contemplação: não está pronto para mudar; Está ambivalente.

B

Contemplação: reconhece necessidade de mudança; analisa prós e contras.

C

Decisão: busca mudar. Tem alterações de comportamento, entusiasmo e mudança.

D

Ação: o indivíduo coloca em prática a mudança e continua por pelo menos 6 meses.

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Q2489851

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489851 Nutrição

O profissional de saúde que atende pessoas com diabetes deve estar atento a sinais e sintomas de alerta que podem indicar a presença de transtorno alimentar (TA) pois, frequentemente, esse grupo de pacientes não reconhece ou admite que estão doentes. Portanto, esse diagnóstico é mais difícil de ser percebido pelo paciente e pela própria família quando o diabetes está presente. Sobre transtornos alimentares (TA's) em pessoas com diabetes, é correto afirmar:

A

A insulinoterapia é um fator que melhora o prognóstico de uma pessoa com diabetes e TA.

B

O automonitoramento contribui para um melhor controle da glicemia, assim como pode diminuir os níveis de ansiedade.

C

O plano alimentar deve ser baseado em uma dieta tradicional, baseada em porções e quantidades controladas de alimentos.

D

O transtorno alimentar mais prevalente entre pessoas com diabetes é a omissão da dose de insulina para controle de peso.

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Q2489850

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489850 Nutrição

A Cirurgia Bariátrica é considerada um método efetivo para o controle da obesidade. Porém, as técnicas cirúrgicas podem incorrer em alterações nutricionais causadas por déficits na ingestão, digestão e absorção de macro e micronutrientes. Após a cirurgia, qual micronutriente deve ter sua deficiência avaliada nos pacientes que apresentam perda ou quebra de cabelo, lesões na pele e dificuldade de cicatrização de feridas?

A

Ferro.

B

Zinco.

C

Vitamina A.

D

Vitamina B12.

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Q2489849

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489849 Nutrição

A obesidade é uma condição multifatorial que está relacionada a aspectos genéticos, ambientais, sócio-econômicos e emocionais. Sobre o tratamento nutricional da obesidade é correto afirmar:

A

Fatores socioeconômicos exercem influência sobre o padrão alimentar, embora o aumento da renda não leve necessariamente a melhores escolhas.

B

Adoçantes artificiais não calóricos devem ser apresentados como substitutos do açúcar, pois representam fator importante para redução do peso.

C

A avaliação do consumo alimentar é opcional devido às variações relacionadas com o dia a dia e a ocorrência intencional ou não de sub-relatos.

D

A atual intensa exposição a conteúdos digitais relacionados à alimentação influencia, de forma positiva, pois quanto maior o conhecimento, melhores serão as escolhas.

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Q2489848

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489848 Nutrição

A deficiência de ferro é a causa mais comum de anemia em todo o mundo. Dentre as alternativas abaixo, qual a que apresenta corretamente um determinante da absorção do ferro ingerido?

A

O status do ferro no organismo, pois uma quantidade maior de ferro é absorvida por indivíduos deficientes neste mineral.

B

A baixa acidez gástrica, ocasionada pelo uso de medicamentos inibidores da secreção gástrica, aumenta a absorção do ferro.

C

A ingestão de alimentos fontes de fitato (cereais, especialmente os integrais e leguminosas) facilitam a absorção do ferro.

D

A ingestão de fontes de ácido ascórbico, presente em frutas como laranja, limão, goiaba vermelha, dificulta a absorção do ferro.

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Q2489847

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489847 Nutrição

Paciente A.S.S., sexo masculino, 58 anos, com peso de 62Kg, está sendo acompanhado pelo nutricionista em uso de Terapia Nutricional Enteral. Foi prescrito 1500mL de fórmula enteral com densidade calórica de 1,24Kcal/ml e com 18% do valor energético total de proteínas. Com essa prescrição, o fornecimento diário de energia (kcal/kg de peso) e de proteínas (g/ kg de peso) é, respectivamente, de:

A

28 e 1,20.

B

28 e 1,50.

C

30 e 1,35.

D

30 e 1,50.

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Q2489846

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489846 Nutrição

A nutrição enteral no paciente crítico deve ter início precoce nas primeiras 24 a 48h, com o objetivo de manter a integridade da mucosa intestinal e modulação da resposta imunológica com consequente redução de complicações infecciosas, tempo de hospitalização e tempo de permanência em UTI. Qual deve ser a oferta calórica inicial para pacientes críticos obesos em kcal/kg atual/dia?

A

11 a 14

B

15 a 20

C

30 a 35

D

30

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Q2489845

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489845 Nutrição

J.V.L., 56 anos, internado em enfermaria de hospital geral, portador de doença neurológica, apresenta como queixa a dificuldade de deglutição. Foi prescrito para esse paciente dieta pastosa. Assinale a opção em que todos os alimentos atendem, de forma correta, a prescrição.

A

Pães macios, arroz papa e bolo simples.

B

Sopa, biscoito integral e queijo cremoso.

C

Leguminosas bem cozidas e amassadas, mingaus e torradas.

D

Frutas cruas, como maçã e banana, gelatina e legumes cozidos.

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Q2489844

Ano: 2022 Banca: UFC Órgão: UFC Prova: UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista |

Q2489844 Nutrição

Uma das regras de ouro do "Guia alimentar para a população brasileira" é: “Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados”. Qual das opções abaixo possui dois exemplos de alimentos processados?

A

Biscoito e atum enlatado.

B

Carne seca e fruta em calda.

C

Sorvete e cereais açucarados.

D

Farinha de mandioca e extrato de tomate.

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