Questões de Concurso

A inspeção e a fiscalização de que trata o Decreto nº 9.013/2017 – RIISPOA serão realizadas, entre outros:
I. Nas propriedades rurais fornecedoras de matérias-primas destinadas à manipulação ou ao processamento de produtos de origem animal. II. Nos estabelecimentos que recebam as diferentes espécies de animais previstas neste Decreto para abate ou industrialização. III. Nos estabelecimentos que recebam o pescado e seus derivados para manipulação, distribuição ou industrialização.
Está CORRETO o que se afirma:

Os hemoparasitas Babesia bovis e/ou Babesia bigemina e o Anaplasma marginale podem ou não estar juntos em um bovino, causando a doença conhecida como: 

Qual das doenças abaixo é classificada como uma zoonose direta?

As células somáticas do leite são constituídas principalmente por leucócitos, também chamados de células brancas do sangue. No leite do animal sadio, as células epiteliais representam até 7%, mas, segundo alguns autores, podem chegar a até 20%, dependendo do estágio da lactação. No leite de vacas sadias, é encontrado um pequeno número de células somáticas. A contagem dessas células é um método amplamente utilizado para estimar o estado de saúde da glândula mamária, tanto de animais individualmente, como de rebanhos. Nesse sentido, analise as assertivas a seguir: 

I. Contagem de Células Somáticas (CCS) elevada pode significar que a vaca esteja com infecção sistêmica como uma clostridiose. 

II. O número de células somáticas no leite é inversamente proporcional ao número dessas células no sangue.

III. Elevada contagem de células somáticas no leite industrializado e comercializado significa falha no processo de pasteurização.

IV. A mastite bovina é uma das principais causas de aumento da CCS.


Quais estão corretas? 

Doenças provocadas por diferentes agentes etiológicos como a febre amarela, leishmaniose e febre maculosa, apresentam uma característica comum entre elas no aspecto referente à forma de transmissão, pois todas essas doenças são transmitidas por meio do(a): 

Os termos amastigota e promastigota são utilizados para definir, respectivamente, a forma aflagelada (imóvel) e a flagelada (móvel) de um parasito que ocorre no homem e nos animais, sendo que no cão a doença geralmente antecede os casos humanos. Considerando as diferentes formas do parasito e seus hospedeiros, assinale a alternativa que cita o nome desse parasito. 

O gênero Brucella é formado por bacilos curtos, intracelulares, Gram-negativos, não esporulados, imóveis e formadoras de colônias lisas ou rugosas. Causam a doença em diversas espécies de mamíferos domésticos e selvagens e também em mamíferos aquáticos. Assinale a alternativa que apresenta os nomes de espécies de animais que são os hospedeiros preferenciais e que apresentam a doença causada por brucelas formadoras de colônias lisas e colônias rugosas, respectivamente. 

A paralisia flácida, característica do botulismo no homem e nos animais, é frequentemente causada pela ingestão da toxina pré-formada no alimento. Outras formas de ocorrência da doença são a infecção/contaminação de feridas e a multiplicação intestinal. Os hospedeiros apresentam susceptibilidade variável aos diferentes tipos de toxina botulínica, embora suas atividades sejam idênticas. Em relação ao botulismo, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) A doença é causada por um bacilo Gram-negativo, aeróbio e não esporulado.

( ) Nos bovinos, a doença está associada à carência de fósforo na alimentação.

( ) O ambiente anaeróbico facilita o desenvolvimento do microrganismo e a produção das toxinas.

( ) Os diferentes tipos de toxinas botulínica atuam na junção neuromuscular, bloqueando a liberação da acetilcolina.

( ) A doença afeta principalmente o sistema nervoso central com bloqueio da liberação de neurotransmissores inibitórios.


A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A paratuberculose é uma doença de distribuição mundial e afeta principalmente os bovinos, mas tem sido diagnosticada também em ovinos, caprinos, ruminantes selvagens, equinos e suínos. Em relação a essa doença em bovinos, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Os bovinos apresentam a doença de forma aguda quando atingem a maturidade sexual.

( ) A infecção ocorre principalmente pela via oro-fecal, pela ingestão de colostro, leite ou água contaminados por fezes de animais contaminados, com ou sem sinais clínicos aparentes.

( ) A vacinação da vaca aos 60 e 30 dias antes do parto previne a doença nos bezerros.

( ) Linfossarcomas e exoftalmia são sinais clínicos da doença observados geralmente em animais com mais de 2-3 anos de idade.

( ) No cerebelo e no tronco encefálico, estão localizadas as principais lesões macroscópicas dessa doença.


A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A leptospirose é uma zoonose causada por uma espiroqueta encontrada em ambientes aquáticos ou com muita umidade, matéria orgânica, pouca oxigenação e geralmente na ausência de saneamento básico. Em relação a essa doença, assinale a alternativa correta.

O controle da tuberculose bovina no Brasil tem base no Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal (PNCEBT) e consiste na identificação dos animais positivos e sua tempestiva eliminação na propriedade, além da restrição na movimentação de animais, vigilância ativa em frigoríficos e adoção de medidas sanitárias com base nas análises de risco para a enfermidade. Nesse sentido, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) A tuberculinização é baseada na inoculação intradérmica de quantidades determinadas de tuberculoproteínas com conhecida atividade biológica e na observação ou quantificação da reação de hipersensibilidade tipo IV, aproximadamente três dias após a inoculação.

( ) Apesar de antiga, não é um método desatualizado e é a prova diagnóstica indireta da tuberculose recomendada pela Organização Mundial da Saúde Animal (OMSA/OIE), constituindo a base de vários programas sanitários de combate à tuberculose bovina.

( ) Reações falso-positivas podem ser decorrentes da fase pré-alérgica da enfermidade, anergia ou imunodepressão causada por viroses concomitantes, por exemplo.


A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A doença conhecida por scrapie, pela denominação inglesa, podendo ser traduzida por “doença ou peste de coçar”, é uma enfermidade priônica que afeta qual espécie de animal doméstico? 

A doença causada pelo Bacillus anthracis, bactéria Gram-positiva e formadora de endósporos, nos bovinos e ovinos cursa com as formas aguda e hiperaguda, pois frequentemente os animais são encontrados mortos, sem sinais prévios da doença. São consideradas clássicas evidências da doença no cadáver:

Em relação à transmissão da toxoplasmose para o ser humano pelos oocistos infectantes (oocistos esporulados) do protozoário, são possibilidades de transmissão do Toxoplasma gondii para o homem:


I. Ingestão de água contendo oocistos infectantes do T. gondii.

II. Contato com fezes de suínos.

III. Ingestão de carnes cruas ou malcozidas contendo oocistos do protozoário.

IV. Contato com invertebrados transmissores do T.gondii.

V. Ingestão de verduras contaminadas com a forma infectante do protozoário.


Quais estão corretas?

O Programa Nacional de Controle e Erradicação de Brucelose e Tuberculose Animal prevê a vacinação de bezerras bovinas e bubalinas. Sobre a vacinação de brucelose é correto afirmar que: 

Qual das seguintes afirmativas sobre as doenças articulares é verdadeira:

Quais são os três grandes grupos de articulações:

O leite é um alimento de grande perecibilidade que necessita da aplicação de métodos os quais garantam a sua conservação. Entre os métodos empregados no processamento térmico do leite, estão a termização, a pasteurização e a UHT. Dessa forma, conforme definido no Art. 256 do RIISPOA (Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal), o processo de ultra-alta temperatura (UAT ou UHT) refere-se ao tratamento térmico aplicado ao leite a uma temperatura entre