Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 145

Q2166085

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166085 Nutrição

Com relação ao Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), julgue os itens seguintes.

I Os relatórios do SISVAN mostram a situação alimentar e nutricional da população atendida na atenção primária à saúde e indicam ações, políticas e estratégias para a atenção integral à saúde.
II O SISVAN apresenta dados antropométricos, de consumo alimentar e bioquímicos coletados na população em todas as fases da vida.
III O SISVAN apresenta interação com o sistema de gestão do Programa Bolsa Família, e-SUS Atenção Primária e Organização Pan-americana de Saúde.

Assinale a opção correta.

A

Apenas o item I está certo.

B

Apenas os itens I e II estão certos.

C

Apenas os itens II e III estão certos.

D

Todos os itens estão certos.

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Q2166084

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166084 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Menores de Dois Anos de Idade que não estão sendo amamentadas, julgue os itens a seguir.

I As crianças menores de 6 meses de idade, em uso de leite de vaca modificado, necessitam de suplementação para melhor aporte nutricional de micronutrientes.
II O consumo de leite de vaca integral é permitido a partir de 12 meses de idade.
III A partir de 6 meses de idade, a criança pode receber complementação alimentar se estiver em uso de fórmula industrializada.

Assinale a opção correta.

A

Apenas os itens I e II estão certos.

B

Apenas os itens I e III estão certos.

C

Apenas os itens II e III estão certos.

D

Todos os itens estão certos.

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Q2166083

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166083 Nutrição

Considerando o Guia Alimentar para a População Brasileira, assinale a opção correta a respeito de alimentos in natura ou minimamente processados.

A

O referido guia recomenda que alimentos in natura ou minimamente processados sejam preferencialmente consumidos para a promoção do sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.

B

Os tipos de alimentos in natura incluem frutas secas, geleias e sucos de frutas pasteurizados.

C

Esses alimentos são oriundos de plantas ou de animais e não requerem nenhum tipo de alteração e manipulação antes de serem consumidos.

D

O guia em questão recomenda o consumo diário de três porções de frutas e três porções de hortaliças, como fonte de alimentos in natura.

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Q2166082

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166082 Nutrição

No que se refere à educação alimentar e nutricional (EAN), assinale a opção correta.

A

A EAN é um campo de conhecimento e prática específico e pontual que deve ser realizado, exclusivamente, por nutricionista.

B

É recomendado o uso do termo educação nutricional para ações realizadas nas escolas.

C

Na prática da EAN, deve-se fazer uso de recursos conservadores e metodologias passivas de aprendizado.

D

A prática de EAN visa a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis.

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Q2166081

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166081 Nutrição

Acerca de amamentação e introdução alimentar, assinale a opção correta.

A

Novos alimentos não devem ser oferecidos após a amamentação.

B

À medida que a criança se adapta à introdução alimentar, o leite materno deve ser oferecido somente se a criança demonstrar que deseja mamar.

C

A amamentação deve ser evitada quando a criança está agitada ou chorosa.

D

A amamentação deve ser suspensa ao se iniciar a introdução alimentar.

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Q2166080

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166080 Nutrição

Conforme o Guia Alimentar para Crianças Menores de Dois Anos de Idade, assinale a opção em que está apresentada a atitude que deve ser estimulada para oferta de alimentos na introdução alimentar.

A

Oferecer atrativos como celular e tablet enquanto a criança come.

B

Esconder alimentos que a criança não gosta em preparações mais elaboradas.

C

Interagir com a criança e dizer o nome dos alimentos que ela está comendo.

D

Alimentar a criança enquanto ela anda e brinca pela casa.

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Q2166079

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166079 Nutrição

De acordo com o Código de Ética dos Nutricionistas (2018), considera-se direito do(a) nutricionista

A

fazer publicidade de marcas específicas de suplementos nutricionais, em meios de comunicação com fins comerciais.

B

utilizar embalagens de alimentos para fins de atividade de educação alimentar e nutricional.

C

condicionar sua atividade profissional à venda casada de produtos alimentícios saudáveis.

D

prescrever marcas, de sua preferência, de suplementos nutricionais.

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Q2166078

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166078 Nutrição

Segundo o Código de Ética do Nutricionista (2018), é vedado ao(à) nutricionista

A

divulgar métodos e protocolos de uma alimentação para coletividades saudáveis.

B

divulgar sua própria imagem corporal em rede social como resultado de técnica específica.

C

utilizar os meios de comunicação, como redes sociais, para divulgar dados de pesquisas frutos de seu trabalho.

D

divulgar sua qualificação profissional.

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Q2166076

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166076 Nutrição

Assinale a opção que corresponde a um exemplo de alimento processado.

A

cogumelos secos

B

farinha de mandioca

C

queijo minas padrão

D

leite ultrapasteurizado

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Q2166075

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166075 Nutrição

A respeito dos dez passos de uma alimentação saudável, propostos pelo Guia Alimentar da População Brasileira (2014), assinale a opção correta.

A

Planejar as compras e organizar a despensa doméstica favorece o planejamento do tempo destinado à alimentação.

B

Não é recomendado o uso de óleos e gorduras para temperar e cozinhas alimentos.

C

O consumo de alimentos processados deve ser evitado.

D

A função essencial da publicidade de alimentos é informar sobre as características nutricionais deles.

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Q2166073

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166073 Nutrição

A respeito de salmonela, assinale a opção correta.

A

A transmissão da salmonela ocorre pela via fecla-oral, exclusivamente, por meio do consumo de água ou alimentos contaminados.

B

Os sintomas da salmonelose incluem dor abdominal e diarreia, são imediatos e não duram mais do que 24 horas.

C

Os principais alimentos envolvidos nos casos de salmonelose são os ultraprocessados.

D

Após a infecção, alguns indivíduos passam à condição de portadores assintomáticos, por meses ou anos, tornando-se uma fonte de infecção.

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Q2166071

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166071 Nutrição

Acerca de enfermidades transmitidas por alimentos (ETA), assinale a opção correta.

A

As ETA podem originar surtos, que são cenários em que, no mínimo, 100 pessoas apresentam sinais ou sintomas semelhantes.

B

A ingestão de alimentos com alterações sensoriais, como odor e aparência desagradáveis, é apontada como uma das principais causas de surtos decorrentes de ETA.

C

A produção de alimentos em grande escala reduz a proliferação dos agentes infecciosos.

D

O contato das mãos do manipulador com o alimento é uma importante fonte de contaminação.

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Q2166069

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166069 Nutrição

Uma condição relacionada à deficiência de vitamina A é denominada

A

raquitismo.

B

bócio.

C

xeroftalmia.

D

escorbuto.

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Q2166067

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166067 Nutrição

Os erros inatos do metabolismo representam um grupo vasto e diverso de condições genéticas, mas, individualmente, são considerados raros. A respeito da fenilcetonúria, uma dessas condições, assinale a opção correta.

A

A dieta da pessoa com fenilcetonúria não deve conter o edulcorante aspartame.

B

As proteínas de origem vegetal presentes em alimentos como soja, lentilha, feijão são liberadas para consumo, pois não têm efeito negativo como as proteínas de origem animal.

C

O tratamento dietético deve ser iniciado até o 10.º ano de vida da pessoa e se caracteriza pela restrição de alimentos ricos em fenilalanina.

D

É necessária a suplementação dietética por meio de fórmula específica de lipídios extremamente hidrolisados.

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Q2166066

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166066 Nutrição

Assinale a opção que descreve corretamente uma boa prática de controle do processo de preparação de nutrição enteral.

A

Toda nutrição enteral preparada deve ser conservada em temperatura ambiente em armários exclusivos.

B

Todas as embalagens de insumos, nutrições enterais industrializadas e recipientes devem ser limpos e sanitizados imediatamente ao entrarem na sala de manipulação.

C

A água utilizada no preparo de nutrição enteral deve, comprovadamente, atender os requisitos de água potável conforme legislação vigente e ser filtrada.

D

Todas as superfícies de trabalho devem ser sanitizadas com detergentes biodegradáveis uma vez ao dia.

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Q2166065

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166065 Nutrição

Assinale a opção que apresenta corretamente a atribuição do profissional nutricionista como parte de uma equipe multiprofissional de Terapia de Nutrição Enteral (TNE).

A

Indicar e prescrever a TNE.

B

Orientar os pacientes e os familiares ou o responsável legal, quanto aos riscos e aos benefícios do procedimento.

C

Elaborar a prescrição dietética com base nas diretrizes estabelecidas na prescrição médica.

D

Preparar o paciente, o material e o local para o acesso enteral.

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Q2166064

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166064 Nutrição

Diversos parâmetros podem ser utilizados para o diagnóstico da desnutrição. Com relação à avaliação do estado nutricional, tendo como referência as proteínas, assinale a opção correta.

A

A proteína ligadora de retinol é a mais utilizada para a avaliação do estado nutricional por ser a mais abundante do plasma sanguíneo.

B

A transferrina é uma proteína transportadora de zinco, magnésio, cálcio, ácidos graxos, enzimas e hormônios e sua síntese depende de uma função hepática íntegra.

C

Por ter uma presença limitada no plasma sanguíneo, a albumina é um exame pouco utilizado para avaliação do estado nutricional.

D

A pré-albumina responde agudamente quando a ingestão calórico-proteica está baixa, mas é um exame pouco utilizado devido ao seu alto custo.

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Q2166063

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166063 Nutrição

Preconiza-se o aleitamento materno exclusivo até os 6 meses e, a partir dessa idade, a criança deve receber a alimentação complementar. Em relação a esse tipo de alimentação e de acordo com o recomendado pelo Ministério da Saúde no Guia Alimentar para Crianças Menores de Dois Anos de Idade (2019), assinale a opção correta.

A

No início da introdução alimentar, recomenda-se evitar o procedimento de bater os alimentos no liquidificador e peneirá-los.

B

É recomendado oferecer muitos líquidos à criança, tais como água própria para o consumo, sucos e outras bebidas.

C

É recomendado oferecer alimentos ultraprocessados para a criança apenas durante os finais de semana e ocasiões especiais, evitando que se torne um hábito.

D

Não oferecer açúcar nem preparações ou produtos que contenham açúcar à criança até 1 ano de idade.

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Q2166062

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166062 Nutrição

O aleitamento materno exclusivo é recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) até os 6 meses de vida. O leite materno é um alimento de grande complexidade biológica, com fatores de proteção e imunomodulação que geram benefícios à saúde infantil. A respeito de sua composição, assinale a opção correta.

A

O leite produzido nos primeiros sete dias de vida da criança é chamado de colostro e se caracteriza pela maior concentração de gordura.

B

O colostro possui baixa concentração de vitamina A, sendo necessária atenção à necessidade de suplementação.

C

No caso de gestações pré-termo, o leite materno sofre um processo de adaptação nas primeiras horas do nascimento e apresenta composição igual àquele das gestações a termo.

D

O leite do início da mamada, chamado de leite anterior, fornece maior quantidade de lactose, proteínas, vitaminas, minerais e água do que o leite posterior, do final da mamada.

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Q2166061

Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166061 Nutrição

Acerca do consumo de fibras, é correto afirmar que

A

o consumo de fibras na dieta tem impacto positivo sobre a adequação do peso corporal, a redução dos níveis séricos de colesterol total e LDL.

B

as fibras insolúveis, compostas por substâncias pécticas, gomas, hemiceluloses e betaglucanas atuam no metabolismo, reduzindo a absorção de carboidratos e lipídios provenientes da dieta.

C

o consumo em excesso de fibras pode interferir no metabolismo e aumentar a biodisponibilidade de alguns minerais.

D

a ausência de fibras na dieta acarreta redução dos índices glicêmicos e o aumento do bolo fecal.

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A APROVAÇÃO É DE QUEM NÃO ESPERA

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