Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 236

Q1832518

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832518 Nutrição

A Sra. SMR foi referenciada para consulta com a nutricionista e apresentou os resultados dos exames dos lipídios séricos com os seguintes valores: colesterol total 282,5mg/dl; HDL-C 50,9mg/dl; LDL-C 161,6 mg/dl e triglicerídeos 238 mg/dl. Com base nesses valores, pode-se afirmar que o diagnóstico é de

A

hipercolesterolemia isolada.

B

hipertrigliceridemia isolada.

C

hiperlipidemia mista.

D

HDL-C baixo.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832517

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832517 Nutrição

A diferença entre fécula e amido é muito pequena e reside apenas no fato de cada um deles ser retirado de uma parte diferente do vegetal. Em relação à diferença entre o amido e a fécula, julgue as afirmativas a seguir verdadeiras ou falsas. ( ) A fécula é extraída das partes aéreas comestíveis dos vegetais (sementes). ( ) O amido é extraído das partes subterrâneas (tubérculos, raízes e rizomas). ( ) A fécula é extraída das partes subterrâneas (tubérculos, raízes e rizomas). ( ) O amido é extraído das partes aéreas comestíveis dos vegetais (sementes). A sequência que expressa o julgamento correto das afirmativas é

A

V, V, F, F.

B

V, F, V, F.

C

F, F, V, V.

D

V, F, F, V.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832516

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832516 Nutrição

O sódio é o maior cátion do fluido extracelular, presente em várias secreções corporais, tais como bílis e suco pancreático. O hormônio produzido pela córtex cerebral que regula o equilíbrio do sódio no organismo é

A

aldosterona.

B

glucagon.

C

tiroxina.

D

progesterona.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832515

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832515 Nutrição

A esteatorreia é a presença de elevado volume de gordura nas fezes, com odor forte e aparência espumosa, podendo ser causada tanto por fatores dietéticos quanto por determinadas patologias. Como terapia nutricional, deve-se indicar

A

ingestão aumentada de energia, principalmente na forma de proteína e carboidrato complexo.

B

ingestão diminuída de energia, principalmente na forma de lipídios e carboidrato complexo.

C

ingestão normal de energia, contemplando triglicerídeos de cadeia longa e carboidratos simples.

D

ingestão normal de energia, contemplando triglicerídeos de cadeia média e carboidratos simples.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832514

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832514 Nutrição

A Sra. Marly sofre de lúpus e para o controle da doença faz uso de corticosteroide há bastante tempo, o que traz sérios danos a sua saúde. Nesse caso, deve-se recomendar o uso de

A

vitamina C e ferro.

B

vitamina D e cálcio.

C

vitamina A e selênio.

D

vitamina E e iodo.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832513

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832513 Nutrição

No planejamento físico-funcional do serviço de alimentação hospitalar, deve-se levar em consideração a distribuição de refeições. Sobre o sistema de distribuição de refeições para pacientes, é correto afirmar que,

A

no sistema centralizado, há maior possibilidade de trocas e enganos na montagem e distribuição das refeições.

B

no sistema descentralizado, há melhor supervisão e controle por parte do nutricionista.

C

no sistema centralizado, há melhor conservação da temperatura dos alimentos, pela rapidez e racionalização.

D

no sistema descentralizado, há maior integração de esforços do próprio pessoal do S.A, dispensando-se o auxílio de outros profissionais alheios ao setor durante a distribuição das refeições.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832512

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832512 Nutrição

O cálcio é o mineral mais abundante no organismo, constitui cerca de 1,5 a 2,0% do peso corporal e aproximadamente 99,0% está nos ossos e dentes e 1,0% está no sangue e fluidos extracorporais. Diversos fatores influenciam em sua biodisponibilidade e consequentemente na sua absorção de forma favorável ou desfavorável. O cálcio tem sua absorção intensificada na presença de

A

fibras.

B

sódio.

C

ácido oxálico.

D

lactose.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832511

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832511 Nutrição

A stévia é um adoçante natural formado por uma mistura de glicídios extraídos da planta Stevia rebaudiana e tem como característica

A

poder edulcorante 180 vezes maior do que o do açúcar.

B

leve sabor residual.

C

liberação de valor calórico de 4 kcal/g.

D

estabilidade em temperatura alta por curto espaço de tempo.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832510

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832510 Nutrição

No restaurante da empresa ABC, que atende 300 funcionários, é servido no almoço uma porção de 80 gramas de arroz. Sabendo-se que esse alimento tem um fator de cocção igual a 2,0, a quantidade total de arroz a ser comprada é de

A

12 kg.

B

48 kg.

C

24kg.

D

16 kg.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832509

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832509 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação básica pública. Em relação ao PNAE, é correto afirmar que

A

o governo federal repassa, a estados, municípios e escolas federais, valores financeiros de caráter suplementar, efetuados em 5 parcelas bimestrais (de fevereiro a novembro) para a cobertura de 200 dias letivos, conforme o número de matriculados em cada rede de ensino.

B

o Conselho de Alimentação Escolar é responsável pelo controle social do PNAE, a duração do mandato de seus membros é de cinco anos e é considerado serviço público relevante não remunerado.

C

o repasse é feito diretamente aos estados e municípios, com base no Censo Escolar, realizado no ano anterior ao do atendimento.

D

a chamada pública é uma modalidade de licitação para aquisição de alimentos da agricultura familiar para o PNAE que não tem disputa de preço.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832508

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832508 Nutrição

No planejamento da alimentação escolar do município AAA, que atende 450 alunos, está prevista no cardápio de quarta-feira a oferta de carne assada com legumes cozidos, arroz e feijão. Sabe-se que no processo de cocção, os alimentos ganham ou perdem peso, logo o fator de cocção é um elemento importante para a aquisição de determinados alimentos. Portanto, é correto afirmar que para a oferta de um per capita de 70g de carne assada, considerando-se que a carne a ser usada é coxão duro, que apresenta um fator de correção é 1,2 e que sofrerá uma perda de 20% na cocção, será necessário que a compra dessa carne seja na quantidade de

A

31,500 Kg.

B

37,800 Kg.

C

37,817 Kg.

D

45,360 Kg.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832507

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832507 Nutrição

As nove diretrizes que integram a Politica Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população. As ações de prevenção das carências nutricionais específicas, por meio da suplementação de micronutrientes (ferro, vitamina A, dentre outros), serão de responsabilidade dos serviços de Atenção Básica, em acordo com o disposto nas normas técnicas dos programas de suplementação, e está inserida na diretriz

A

Promoção da Alimentação Adequada e Saudável.

B

Vigilância Alimentar e Nutricional.

C

Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição.

D

Organização da Atenção Nutricional.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832506

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832506 Nutrição

Estima-se que 41,8% das gestantes em todo o mundo sejam anêmicas. Considera-se que pelo menos metade desses casos seja resultante de deficiência de ferro. A suplementação diária oral de ferro e ácido fólico é recomendada pelo Ministério da Saúde, como parte da assistência pré-natal para reduzir o risco de baixo peso no nascimento, anemia materna e deficiência de ferro. O esquema sugerido para suplementação diária de ferro e ácido fólico durante todo o período gestacional é de

A

40 mg de ferro elementar e 400 μg (0,4 mg) de acido fólico.

B

30 mg de ferro elementar e 300 μg (0,3 mg) de acido fólico.

C

30 mg de ferro elementar e 400 μg (0,4 mg) de acido fólico.

D

20 mg de ferro elementar e 300 μg (0,4 mg) de acido fólico.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832505

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832505 Nutrição

A avaliação do estado nutricional da gestante e seu monitoramento fazem parte da atenção ao prénatal. A gestante deverá ter ganho de peso de acordo com IMC inicial da gestação. O ganho de peso apresentado no quadro abaixo é indicado para as gestantes com o IMC inicial classificado como
Estado Nutricional Ganho de peso (kg) Ganho de peso (kg) Ganho de peso (kg) Inicial IMC no 1º trimestre semanal médio no 2º e total na gestação 3º trimestres ? 1,6 0,4 11,5 – 16,0

A

baixo peso.

B

adequado.

C

sobrepeso.

D

obesidade.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832054

Ano: 2021 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Candelária - RS Prova: FUNDATEC - 2021 - Prefeitura de Candelária - RS - Nutricionista |

Q1832054 Nutrição

Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é um instrumento delineador da atuação profissional. No contexto do exercício profissional, assinale a alternativa que NÃO está relacionada às responsabilidades profissionais do nutricionista.

A

É direito do nutricionista recusar-se a exercer sua profissão em qualquer instituição onde as condições de trabalho não sejam adequadas, dignas e justas.

B

É direito do nutricionista pleitear remuneração adequada às suas atividades, com base no valor mínimo definido por legislações vigentes ou pela sua respectiva e competente entidade sindical.

C

É direito do nutricionista recusar propostas e situações incompatíveis com suas atribuições ou que se configurem como desvio de função em seu contrato profissional.

D

É vedado ao nutricionista prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos.

E

É dever do nutricionista exercer suas atividades profissionais com transparência, dignidade e decoro, sem violar os princípios fundamentais do Código e a ciência da nutrição, declarando conflitos de interesses, caso existam.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832053

Ano: 2021 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Candelária - RS Prova: FUNDATEC - 2021 - Prefeitura de Candelária - RS - Nutricionista |

Q1832053 Nutrição

A lactação provoca na nutriz uma demanda alimentar superior à de uma mulher adulta não nutriz. Dada a grande importância da amamentação, a alimentação desta fase deve atender às exigências do organismo materno e às da secreção láctea. Frente a esta necessidade, é aconselhável um acréscimo de quantas calorias por dia ao valor energético da dieta da mãe?

A

200 Kcal/dia.

B

500 Kcal/dia.

C

900 Kcal/dia.

D

1.200 Kcal/dia.

E

1.500 Kcal/dia.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832052

Ano: 2021 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Candelária - RS Prova: FUNDATEC - 2021 - Prefeitura de Candelária - RS - Nutricionista |

Q1832052 Nutrição

De acordo com o Ministério da Saúde, as curvas publicadas pela OMS em 2006 para crianças menores de cinco anos são uma inovação no uso de curvas de referência para avaliação do __________. Tais curvas descrevem o crescimento de crianças que vivem em ambientes ______________ e que foram submetidas a cuidados de saúde e alimentação compatíveis com um crescimento e um desenvolvimento saudáveis. Dessa forma, as curvas da OMS (2006) pretendem descrever como deve crescer uma criança saudável. A construção das curvas para menores de 5 anos incorporou uma série de métodos estatísticos mais sofisticados, os quais permitiram lidar melhor com a variabilidade do crescimento infantil. Por isso, essas curvas são mais que uma referência; trata-se de um ___________________. Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A

estado nutricional – saudáveis – “padrão-ouro” de saúde

B

crescimento linear – adequados – método de dados de pesquisa

C

índice de massa corporal – hostis – referencial de estudo

D

estado nutricional – socioeconômicos adequados – padrão de crescimento

E

peso ao nascer – desfavoráveis ao bom crescimento – modelo de estudo

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832051

Ano: 2021 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Candelária - RS Prova: FUNDATEC - 2021 - Prefeitura de Candelária - RS - Nutricionista |

Q1832051 Nutrição

O PNAE tem por objetivo contribuir para: o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos saudáveis dos alunos. O exercício do controle social por meio da participação da comunidade tem por finalidade garantir o acompanhamento e assessoramento da execução do PNAE. Qual o conselho que participa deste controle social?

A

Conselho do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação.

B

Segurança Alimentar e Nutricional.

C

Conselho de Alimentação Escolar.

D

Direito Humano à Alimentação Adequada.

E

Conselho Municipal de Saúde.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832050

Ano: 2021 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Candelária - RS Prova: FUNDATEC - 2021 - Prefeitura de Candelária - RS - Nutricionista |

Q1832050 Nutrição

Analise as assertivas abaixo em relação à ciência da nutrição: I. É a ciência que se ocupa dos alimentos, dos nutrientes, sua ação, interação e balanço em relação à saúde e à enfermidade, bem como dos processos pelos quais esses nutrientes passam no organismo. II. Nutrição é a combinação de processos em que o organismo recebe e utiliza os elementos necessários para a obtenção de energia e a manutenção de suas funções físicas, biológicas e mentais. III. Nutrientes são substâncias químicas presentes nos alimentos, indispensáveis à saúde e à atividade do organismo. IV. Para Pedro Escudero (1938), nutriente é toda substância que, introduzida no nosso organismo, vai exercer uma função de nutrição: construtora, reguladora e energética. Quais estão corretas?

A

Apenas I e II.

B

Apenas I e III.

C

Apenas II e IV.

D

Apenas III e IV.

E

I, II, III e IV.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q1832049

Ano: 2021 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Candelária - RS Prova: FUNDATEC - 2021 - Prefeitura de Candelária - RS - Nutricionista |

Q1832049 Nutrição

O Fator de Correção (FC) e o Índice de Conversão (IC) de alimentos são indicadores para dimensionar a compra, o custo e o rendimento de alimentos e preparações. Qual a definição de IC?

A

É empregado para dimensionamento de pedido de compra e cálculo de custo.

B

Empregado para o cálculo dietético na atividade de diagnóstico, para estimativa de consumo a partir de levantamentos por inquéritos dietéticos.

C

Corrige a variação de peso que o alimento apresenta decorrente da fase de pré-preparo.

D

Quociente obtido pela razão entre o peso bruto e o peso líquido do alimento.

E

Corrige a variação do peso que o alimento apresenta decorrente da etapa de cocção; também conhecido como fator de cocção.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

A APROVAÇÃO É DE QUEM NÃO ESPERA

A APROVAÇÃO É DE QUEM NÃO ESPERA

Questões de Concurso

Foram encontradas 13.346 questões

Resolva questões gratuitamente!

, continue estudando de graça!