Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 261

Q1768177

Ano: 2018 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista |

Q1768177 Nutrição

Constituindo-se como uma das estratégias do Ministério da Saúde para implementação da promoção da alimentação adequada e saudável, o Guia Alimentar para a População Brasileira, que assume, de forma inovadora, o enfrentamento dos aspectos negativos da transição nutricional que afeta a população brasileira. Assinale a alternativa incorreta em relação aos princípios para elaboração encontrados no novo Guia Alimentar.

A

Alimentação é mais que ingestão de nutrientes. Igualmente importantes para a saúde são os alimentos específicos que fornecem os nutrientes.

B

Recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com seu tempo, ou seja, devem levar em conta o cenário da evolução da alimentação e das condições de saúde da população.

C

Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável, onde as recomendações sobre alimentação devem levar em conta o impacto das formas de produção e distribuição dos alimentos sobre a justiça social e a integridade do ambiente.

D

Diferentes saberes geram o conhecimento para a formulação de guias alimentares. Em face das várias dimensões da alimentação e da complexa relação entre essas dimensões e a saúde e o bem-estar das pessoas, o conhecimento necessário para elaborar recomendações sobre alimentação é gerado por diferentes saberes.

E

A escolha de alimentos para compor uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa e culturalmente apropriada e, ao mesmo tempo, promotora de sistemas alimentares socialmente e ambientalmente sustentáveis.

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Q1768175

Ano: 2018 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista |

Q1768175 Nutrição

O micronutriente que é essencial à manutenção de muitas das funções fisiológicas do organismo, principalmente relacionadas a acuidade visual, diferenciação celular, crescimento, reprodução e o sistema imune, é a Vitamina A. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) a deficiência dessa vitamina é considerada como uma das mais importantes deficiências nutricionais nos países subdesenvolvidos e em desenvolvimento. Assinale a alternativa que não corresponde aos sinais clínicos que podem evidenciar deficiência dessa vitamina.

A

Excesso de peso.

B

Alterações no revestimento ocular.

C

Ocorrência frequente de diarreia.

D

Cegueira noturna.

E

Xeroftalmia.

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Q1768174

Ano: 2018 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista |

Q1768174 Nutrição

Hoje em dia já se sabe que a obesidade é causada por uma complexa interação entre fatores genéticos e ambientais. Além da qualidade alimentar, destaca-se a influência das toxinas ambientais como importantes componentes do ambiente obesogênico na etiologia da obesidade. Assinale a alternativa que descreve corretamente o que são os obesogênicos.

A

Indivíduos com IMC maior que 35Kg/m² .

B

Agentes, químicos ou não, que promovem a adipogênese e o acúmulo de lipídeos.

C

Fator de ativação ou silenciamento dos genes da obesidade.

D

Estilo de vida pouco saudável, com excesso de bebidas adoçadas e álcool.

E

Doenças crônicas não transmissíveis, como hipertensão, doenças cardiovasculares e diabetes.

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Q1768173

Ano: 2018 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista |

Q1768173 Nutrição

O profissional Nutricionista considerado responsável técnico (RT) é o nutricionista habilitado que responde ética, civil, administrativa e penalmente pelas atividades definidas na Legislação existentes e executadas no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Para tanto, os parâmetros numéricos definidos para aceitação da RT no programa, considerando que o município conte com creche e pré-escola, e ensino fundamental em período integral, e possua entre 501 e 3000 alunos, assinale a alternativa correta:

A

1 Responsável Técnico com carga horária mínima de 35 horas.v

B

1 Responsável Técnico com carga horária mínima de 20 horas.

C

1 Responsável Técnico e 1 Quadro Técnico com carga horária mínima de 20 horas.

D

1 Responsável Técnico e 1 Quadro Técnico a cada 1000 alunos com carga horária mínima de 20 horas.

E

1 Responsável Técnico e 1 Quadro Técnico a cada 1000 alunos com carga horária mínima de 30 horas e 1 Responsável Técnico de carga horária mínima de 20 horas.

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Q1768170

Ano: 2018 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista |

Q1768170 Nutrição

O Programa Saúde na Escola (PSE), é uma política intersetorial da Saúde e da Educação, que foi instituído em 2007, voltada às crianças, adolescentes, jovens e adultos da educação pública brasileira para promover saúde e educação integral. Assinale a alternativa que corresponde a uma das diretrizes do PSE estabelecida pelo Ministério da Saúde.

A

Interdisciplinaridade e intersetorialidade, permitindo a progressiva ampliação da troca de saberes entre diferentes profissões e a articulação intersetorial das ações executadas pelos sistemas de Saúde e de Educação, com vistas à atenção integral à saúde de crianças e adolescentes.

B

Desenvolvimento de ações intersetoriais, que priorizem a participação social em ações de promoção da saúde nas escolas.

C

Desenvolvimento do trabalho intersetorial entre os profissionais de saúde da Atenção Básica e da escola.

D

Desenvolvimento integral dos educandos e a formação ampla para a cidadania e o usufruto pleno dos direitos humanos.

E

Apoiar a implementação dos princípios e das diretrizes do PSE no planejamento, no monitoramento, na execução, na avaliação e na gestão dos recursos financeiros.

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Q1768169

Ano: 2018 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista |

Q1768169 Nutrição

O leite materno é um alimento completo. Isso significa que, até os 6 meses, o bebê não precisa de nenhum outro alimento (chá, suco, água ou outro leite). Ele é de mais fácil digestão do que qualquer outro leite, além de ser rico em anticorpos, protegendo a criança de muitas doenças. Assinale a alternativa que descreve os benefícios do Aleitamento Materno para a mãe.

A

Protege contra diarreias, infecções respiratórias e alergias.

B

Ajuda o útero a recuperar seu tamanho normal, diminuindo o risco de hemorragia e de anemia após o parto.

C

Há evidências de que o aleitamento materno contribui para o desenvolvimento cognitivo.

D

Diminui o risco de hipertensão, colesterol alto e diabetes, além de reduzir a chance de desenvolver obesidade.

E

é um excelente exercício para o desenvolvimento da face da criança, ajuda a ter dentes bonitos, a desenvolver a fala e a ter uma boa respiração.

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Q1768167

Ano: 2018 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista |

Q1768167 Nutrição

A anemia por deficiência de ferro é a carência nutricional de maior magnitude no mundo. Sendo assim, o Ministério da Saúde, em 2005, institui O Programa Nacional de Suplementação de Ferro, juntamente com a fortificação obrigatória das farinhas de trigo e milho com ferro e ácido fólico e a orientação nutricional, constituindo o conjunto de estratégias voltadas para controle e redução da anemia por deficiência de ferro no País. Assinale a alternativa que não corresponde a recomendação dietoterápica para pacientes que apresentam anemia ferropriva.

A

Procurar consumir alimentos ricos em ferro, juntamente com alimentos fontes de vitamina C.

B

Evitar chá, refrigerantes, café e álcool.

C

Consumir rapadura, melaço de cana e açúcar mascavo, com moderação.

D

Consumir leite e derivados junto às refeições ricas em ferro.

E

Incluir no cardápio diário as leguminosas, como feijões, lentilha, grão de bico.

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Q1768166

Ano: 2018 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista |

Q1768166 Nutrição

O Diabetes Mellitus Gestacional (DMG) é caracterizado pela intolerância à glicose de gravidade variável e que é diagnosticada pela primeira vez durante o período gestacional, podendo ou não persistir após o parto. Assinale a alternativa incorreta em relação a esta patologia.

A

Entre a 20ª e a 24ª semana gestacional, deve ser realizado o Teste Oral de Tolerância a Glicose (TOTG) em todas as gestantes não diabéticas.

B

Em curto prazo, o DMG está associado com a hiperinsulinemia fetal, macrossomia e hipoglicemia neonatal.

C

A prescrição dietética e de atividade física são as primeiras intervenções a serem realizadas no manejo do DMG.

D

Iniciar a gestação acima do peso, apresentar ganho excessivo ponderal durante a gestação e possuir algum grau de resistência a insulina expõe a mulher ao maior risco de DMG.

E

Em longo prazo, o DMG está relacionado com o aumento de risco de desenvolvimento de obesidade e doenças metabólicas, como o DM2, tanto para mãe quanto para a criança.

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Q1768165

Ano: 2018 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista |

Q1768165 Nutrição

Durante a gestação é frequente a apresentação de sinais e sintomas desconfortáveis e incomuns pela gestante. Existe uma prática que não é normalmente referida pelas gestantes que pode ser prejudicial à gestação, onde ocorre a ingestão de substâncias não alimentícias, existindo riscos de contaminação por substâncias tóxicas e infecção por parasitas intestinais. Assinale a alternativa que apresenta o nome dado a essa condição.

A

Náuseas.

B

Pica.

C

Pirose.

D

Cefaléia.

E

Constipação Intestinal.

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Q1768164

Ano: 2018 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista |

Q1768164 Nutrição

Assinale a alternativa que cita os valores de normalidade para o exame de glicemia de jejum adotado pela Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD).

A

Normoglicemia < 100; pré-diabetes ou risco aumentado para DM ≥ 100 e < 126; Diabetes estabelecido ≥ 126.

B

Normoglicemia < 100; pré-diabetes ou risco aumentado para DM ≥ 99 e < 125; Diabetes estabelecido ≥ 126.

C

Normoglicemia < 99; pré-diabetes ou risco aumentado para DM ≥ 99 e < 130; Diabetes estabelecido ≥ 130.

D

Normoglicemia < 100; pré-diabetes ou risco aumentado para DM ≥ 126 e < 130; Diabetes estabelecido ≥ 130.

E

Normoglicemia < 99; pré-diabetes ou risco aumentado para DM ≥ 99 e < 126; Diabetes estabelecido ≥ 130.

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Q1768162

Ano: 2018 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista |

Q1768162 Nutrição

Durante a gestação ocorrem várias adaptações fisiológicas que afetam o sistema orgânico materno. Assinale a alternativa que apresenta os principais hormônios envolvidos na gestação.

A

Progesterona, Grelina, Testosterona.

B

Progesterona, Estrogênio, Gonadotropina coriônica humana (HCG).

C

Progesterona, Estrogênio, Insulina.

D

Estrogênio, Cortisol, Insulina.

E

Estrogênio, Gonadotropina coriônica humana (HCG), Leptina.

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Q1768161

Ano: 2018 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista |

Q1768161 Nutrição

O diabetes mellitus (DM) consiste em um distúrbio metabólico caracterizado por hiperglicemia persistente, decorrente de deficiência na produção de insulina ou na sua ação, ou em ambos os mecanismos, ocasionando complicações em longo prazo. Assinale a alternativa incorreta que descreve os fatores de risco para o Diabetes Mellitus.

A

Raça/etnia de alto risco para DM (negros, hispânicos ou índios Pima).

B

História de doença cardiovascular.

C

Hipertensão Arterial.

D

Sedentarismo.

E

HDL-c < 40 mg/dL e/ou triglicérides > 230 mg/dL.

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Q1768159

Ano: 2018 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista |

Q1768159 Nutrição

Os Núcleos Ampliado de Saúde da Família (NASF-AB) foram criados pelo Ministério da Saúde em 2008, configurando-se como equipes multiprofissionais que atuam de forma integrada com as equipes de Saúde da Família (eSF), as equipes de atenção básica para populações específicas (consultórios na rua, equipes ribeirinhas e fluviais) e com o Programa Academia da Saúde. Assinale a alternativa que descreve o objetivo da criação do NASF-AB:

A

Realizar discussões de casos clínicos, possibilita o atendimento compartilhado entre profissionais tanto na Unidade de Saúde como nas visitas domiciliares.

B

Construção conjunta de projetos terapêuticos de forma que amplia e qualifica as intervenções no território e na saúde de grupos populacionais.

C

Estabelecer ações intersetoriais, com foco prioritário nas ações de prevenção e promoção da saúde.

D

Apoiar a consolidação da Atenção Básica no Brasil, ampliando as ofertas de saúde na rede de serviços, assim como a resolutividade, a abrangência e o alvo das ações.

E

Estar disponível para dar suporte em situações programadas e também imprevistas.

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Q1767002

Ano: 2020 Banca: GUALIMP Órgão: Câmara de Divino - MG Prova: GUALIMP - 2020 - Câmara de Divino - MG - Auxiliar - Serviços Gerais |

Q1767002 Nutrição

Durante a higiene das frutas e legumes devemos lavar com água limpa e deixar de molho por alguns minutos, qual das opções abaixo apresenta a mistura correta para deixar de molho as frutas e legumes?

A

Hipoclorito de Sódio(1 colher de sopa para 1 litro de água).

B

Água Sanitária(03 colheres de sopa para 1 litro de água).

C

Vinagre(03 colheres de sopa para 1 litro de água).

D

Vinagre de álcool (04 colheres para 1 litro de água).

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Q1767000

Ano: 2020 Banca: GUALIMP Órgão: Câmara de Divino - MG Prova: GUALIMP - 2020 - Câmara de Divino - MG - Auxiliar - Serviços Gerais |

Q1767000 Nutrição

Os temperos são ingredientes utilizados para intensificar, realçar ou melhorar seu sabor e aroma dos alimentos, eles são classificados em três categorias:ervas, especiarias e condimentos.

(Fonte (adaptado): https://www.blogsenacsp.com.br/temperos-e-especiarias/)

Dos temperos listados abaixo, qual se classifica como uma erva?

A

Açafrão.

B

Coentro.

C

Gengibre.

D

Canela.

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Q1766636

Ano: 2016 Banca: UFMG Órgão: UFMG Prova: UFMG - 2016 - UFMG - Assistente - Bioterista - Laboratório |

Q1766636 Nutrição

A tabela abaixo mostra alguns alimentos e as quantidades de nutrientes que fornecem em porções de 100 gramas.
Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

Tabela reproduzida do Livro de Estudante de Ciências do Enceja.
Em relação aos dados apresentados nessa tabela, é correto afirmar, EXCETO:

A

Um copo de leite tem aproximadamente a mesma quantidade de quilocalorias que cinco colheres de feijão cozido.

B

Os alimentos mais energéticos são chocolate em barra, peixe frito e batata frita.

C

Em geral, os alimentos mais energéticos são aqueles que têm mais gordura.

D

Batata frita e arroz cozido têm mais açúcar que banana maçã.

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Q1766428

Ano: 2021 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Areial - PB Prova: CPCON - 2021 - Prefeitura de Areial - PB - Nutricionista |

Q1766428 Nutrição

As vitaminas são importantes na manutenção da saúde do nosso organismo. Qual é a vitamina considerada antirraquítica?

A

Vitamina B1.

B

Vitamina B12.

C

Vitamina D.

D

Vitamina K.

E

Vitamina C.

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Q1766427

Ano: 2021 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Areial - PB Prova: CPCON - 2021 - Prefeitura de Areial - PB - Nutricionista |

Q1766427 Nutrição

Os lipídios são moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos graxos e álcool, e são insolúveis em água. Existem os seguintes grupos de lipídios: Glicerídeos – São divididos em sólidos(gorduras) e líquidos(óleos). O que determina se um glicerídeo é gordura ou óleo é o seu ponto de fusão. Assinale a alternativa que apresenta lipídios (s) sólidos ou semissólido (s) em temperatura ambiente.

A

Ácido Esteárico.

B

Ácido Oleico e Palmítico.

C

Ácido Linoleico e Oleico.

D

Ácidos Esteáricos e Linoleico.

E

Ácido Palmítico.

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Q1766426

Ano: 2021 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Areial - PB Prova: CPCON - 2021 - Prefeitura de Areial - PB - Nutricionista |

Q1766426 Nutrição

Diabetes Mellitus é uma doença caracterizada pela elevação da glicose no sangue (hiperglicemia). Pode ocorrer devido a defeitos na secreção ou na ação do hormônio insulina, que são produzidas no pâncreas, pelas chamadas células beta. O exame de sangue de curva glicêmico identifica:

A

modificações no pré-diabetes, diabetes e hiperinsulinismo.

B

modificações de peso corporal.

C

variações no peso e no apetite do paciente.

D

aumento de calorias na dieta.

E

alterações a normoglicemia corporal.

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Q1766425

Ano: 2021 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Areial - PB Prova: CPCON - 2021 - Prefeitura de Areial - PB - Nutricionista |

Q1766425 Nutrição

De acordo com o posicionamento da Associação Brasileira de Nutrologia (ASBRAN), a respeito de micronutrientes e probióticos na infecção por COVID -19, quais vitaminas, minerais e probióticos foram citados por terem atuação com maior relevância no cenário da síndrome respiratória aguda grave causada pela COVID – 19 (SARS – CoV– 2)?

A

Vitamina A, Vitamina C, Vitamina D, Vitamina do Complexo B, Selênio, Lactobacillus e Bifidobacterium.

B

Vitamina A, Vitamina C, Vitamina D, Zinco, Selênio, Lactobacillus e Bifidobacterium.

C

Vitamina A, Vitamina C, Vitamina D, Zinco, Cromo, Saccharomyces cerevisiae e Bifidobacterium.

D

Vitamina A, Vitamina C, Vitamina D, Cromo, Selênio, Lactobacillus e Saccharomyces cerevisiae.

E

Vitamina B12, Vitamina C, Vitamina D, Cálcio, Selênio, Lactobacillus e Bifidobacterium.

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A APROVAÇÃO É DE QUEM NÃO ESPERA

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