Questões de Concurso
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Q740357
Nutrição
Sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira, é correto afirmar que é:
Q740356
Nutrição
As três deficiências nutricionais de maior importância para a Saúde Pública no grupo materno-infantil, devido à alta prevalência e associação com morbimortalidade são as deficiências de:
Q740355
Nutrição
Quando um alimento rico em vitamina C é exposto ao calor, ao ar e ao meio alcalino, ocorrem algumas alterações através da:
Q740354
Nutrição
As frutas podem ser classificadas de acordo com o teor de glicídio. As frutas do grupo A contêm de 5 a 10% de glicídio e as do grupo B possuem de 15 a 20%. A alternativa que apresenta as frutas do grupo B é:
Q740353
Nutrição
O diabetes gestacional não compensado durante o 2º e o 3º trimestres da gestação pode ocasionar:
Q740352
Nutrição
Após o desmame, o alimento contra-indicado para lactentes até 1 ano de idade é:
Q740351
Nutrição
Para maior segurança no reaquecimento, o centro do alimento deve atingir:
Q740350
Nutrição
A cozinha é o ambiente ideal para o desenvolvimento das bactérias e fungos, pois possui, além da água, todos os fatores que influem no seu desenvolvimento, como:
Q740349
Nutrição
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), as atividades administrativas podem ser aplicadas em etapas anterior, durante e posterior à produção. As atividades administrativas que caracterizam, respectivamente, cada uma das etapas são:
Q740348
Nutrição
De acordo com o Código de Ética do Nutricionista, são direitos desse profissional:
Q740346
Nutrição
Na infância e na adolescência, ocorrem a consolidação e a formação dos hábitos saudáveis, justificando a importância da educação alimentar e nutricional, que visa à:
Q740345
Nutrição
Enquanto política pública, a EAN pode ocorrer em diversos setores e deverá observar os princípios organizativos e doutrinários do campo no qual está inserida. Assim, em cada esfera observam-se os princípios específicos para suas ações, como:
Q740344
Nutrição
Relembrando a década de 30, as estratégias de EAN eram dirigidas aos trabalhadores e suas famílias, a partir de uma abordagem atualmente avaliada como preconceituosa, ao pretender ensiná-los a se alimentar corretamente segundo um parâmetro descontextualizado e estritamente:
Q740343
Nutrição
Alguns fatores colaboram diretamente para a diminuição dos acidentes de trabalho. Considerando o planejamento da área física para o serviço de alimentação e nutrição, a localização dos equipamentos deve atender, fundamentalmente, ao seguinte critério:
Q740340
Nutrição
Em um serviço de alimentação e nutrição, todo alimento que foi preparado e não distribuído, é considerado:
Q740339
Nutrição
O tratamento clínico nutricional da úlcera gástrica inclui evitar:
Q740338
Nutrição
É correto afirmar que o ácido graxo:
Q740337
Nutrição
Mudanças no estilo de vida têm eficácia comprovada na prevenção primária e no controle da hipertensão arterial sistêmica. Sobre o tema, é correto afirmar que:
Q740336
Nutrição
Pacientes com insuficiência renal crônica em hemodiálise de manutenção precisam de orientação nutricional quanto à recomendação de proteína, que deve ser de:
Q740335
Nutrição
T.L.S., 38 anos, sexo masculino, é engenheiro civil e procurou atendimento médico de emergência com “dor intensa nas juntas”. Foram realizados exames médicos e identificado quadro de gota. Os alimentos que deverão ser evitados pelo paciente são:
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