Questões de Concurso Comentadas para prefeitura de esteio - rs

De acordo com a avaliação do estado nutricional: métodos e critérios de avaliação, segundo os Cadernos de Atenção Básica do Ministério da Saúde, analise as assertivas abaixo:
I. O estado nutricional é o resultado do equilíbrio entre o consumo de nutrientes e o gasto energético do organismo para suprir as necessidades nutricionais (BRASIL, 2007). A carência nutricional é uma situação em que deficiências gerais ou específicas de energia e nutrientes resultam na instalação de processos orgânicos adversos à saúde. II. A avaliação antropométrica é um método de investigação em nutrição baseado na medição das variações físicas de alguns segmentos ou da composição corporal global. É aplicável em todas as fases do curso da vida, porém com mais confiabilidade e menor variação na fase adulta, e permite a classificação de indivíduos e grupos segundo o seu estado nutricional. III. O termo indicador antropométrico refere-se à aplicação dos índices. Corresponde à classificação que é atribuída a um indivíduo ou a uma população, saudável ou não, como resultado da aplicação de um valor crítico (ponto de corte) a um índice. IV. O Ministério da Saúde adota as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS) quanto ao uso de curvas de referência para avaliação do estado nutricional. Assim, para crianças e adolescentes, recomenda-se o uso da referência internacional da OMS lançada em 2007 (WHO, 2007).
Quais estão corretas?

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), cuja responsabilidade constitucional é compartilhada entre todos os entes federados, envolve um grande número de atores sociais como gestores públicos, professores, diretores de escola, pais de alunos, sociedade civil organizada, nutricionistas, manipuladores de alimentos, agricultores familiares, conselheiros de alimentação escolar, entre outros. Qual o conselho, componente fundamental do PNAE, que tem como principal função zelar pela concretização da Segurança Alimentar e Nutricional dos escolares, por meio da fiscalização dos recursos públicos?

O Capítulo 5 do Guia Alimentar para a População Brasileira discorre sobre a compreensão e a superação de obstáculos nas escolhas de uma alimentação saudável. Em relação a esse capítulo, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) O Guia emprega termos como “prefira” e não “faça” e “na maior partes das vezes” em vez de “sempre”. Evita também dizer “coma tantas porções deste ou daquele alimento”, até porque são praticamente infinitas as combinações e quantidades de alimentos que podem resultar em uma alimentação saudável. ( ) É crescente a quantidade de matérias na televisão, rádio, revistas e internet com informações e recomendações sobre alimentação e saúde. É louvável disponibilizar essas informações, pois orientam a população pela escolha de alimentos de mais fácil preparação. ( ) Alimentos ultraprocessados são encontrados em toda parte, sempre acompanhados de muita propaganda, descontos e promoções, enquanto alimentos in natura ou minimamente processados nem sempre são comercializados em locais próximos às casas das pessoas. ( ) Embora legumes, verduras e frutas possam ter preço superior ao de alguns alimentos ultraprocessados, o custo total de uma alimentação baseada em alimentos in natura ou minimamente processados ainda é menor no Brasil do que o custo de uma alimentação baseada em alimentos ultraprocessados. 
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

De acordo com a RDC 216 da Anvisa, a Antissepsia é a operação que visa à redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete antisséptico ou por uso de agente antisséptico após a lavagem e secagem das mãos. Qual dos produtos abaixo pode ser utilizado para essa etapa de higienização?

O nutricionista procede ao planejamento da dieta considerando a composição do alimento na forma crua ou cozida. Depois de preparado, estima-se sua densidade calórica, dividindose a energia total pelo peso do alimento pronto para consumo. Porém, para o dimensionamento de pedidos de compra e o cálculo de custo, é empregado qual dos itens abaixo?

Entre as diferentes funções dos lipídios, uma delas é a produção de colesterol, que participa da formação de ácidos biliares, hormônios e do ergosterol, que é precursor da vitamina D. Quais são os hormônios em que o colesterol auxilia na formação? 

O Manual de Boas Práticas (MBP) contém as normas de procedimentos para atingir um determinado padrão de identidade e qualidade de um produto e/ou um serviço na área de alimentos. Segundo a RDC 216, o MBP é o documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo, no mínimo, os requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, a manutenção e higienização das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, o controle da água de abastecimento, o controle integrado de vetores e pragas urbanas, a capacitação profissional, o controle da higiene e saúde dos manipuladores, o manejo de resíduos e o controle e garantia de qualidade do alimento preparado. Dentre os itens básicos para a elaboração do MBP de manipulação e processamento de alimentos, quais dos itens abaixo NÃO devem estar presentes no MBP?

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são definidas com a síndrome originada pela ingestão de alimentos e/ou ________ que contenham agentes etiológicos (biológicos, ________, físicos ou substâncias químicas) em quantidades tais que afetam a saúde do consumidor em nível individual ou em grupo de população. Nesse assunto ainda, o(a) ______ de DTA é o episódio no qual _______________ apresentam, num determinado período de tempo, sinais e sintomas após a ingestão de um mesmo alimento considerado contaminado por evidência clínica-epidemiológica e/ou laboratorial.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

Sobre as abordagens ágeis e dirigidas a planos, utilizadas para desenvolvimento de software, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Scrum é um método ágil que preconiza um conjunto de boas práticas de programação como o uso de Sprints para o desenvolvimento de software. ( ) Extreme Programming (XP) é um método ágil conhecido por utilizar uma abordagem de desenvolvimento test-first, onde os desenvolvedores precisam entender completamente a especificação para que possam escrever testes para o sistema. ( ) O uso de métodos ágeis em sistemas de grande porte é trivial e, por isso, deve ser utilizada nesses casos, em detrimento de outras abordagens dirigidas a planos. ( ) O uso do desenvolvimento incremental pelo Extreme Programming (XP) geralmente leva a uma degradação da estrutura do software e uma das formas utilizadas para mitigar esse problema é a refatoração constante.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Para permitir a obtenção e uso de forma segura e eficiente de chaves públicas, utilizase:

A figura abaixo (Figura 2) é um elemento gráfico BPMN disponível no software Bizagi BPMN Modeler 3.0.


Figura 2 – Elemento BPMN – Bizagi BPMN Modeler 3.0
Que nome recebe esse elemento?

Na engenharia de software, é útil registrar os requisitos em diferentes níveis de detalhamento, visando atender públicos distintos. Para esse fim, são utilizados dois tipos de especificação de requisitos e eles estão descritos na alternativa:

Conflito significa a existência de ideias, sentimentos, atitudes ou interesses antagônicos e colidentes que podem se chocar. O conflito é condição geral do mundo animal. O ser humano sobressai-se dentre os animais pela capacidade de atenuar o conflito, embora nem sempre possa eliminá-lo. A sociedade e a civilização – Requisitos básicos da vida humana – são viáveis graças ao grau de congruência de objetivos entre as pessoas por meio de mecanismos ou regras que imponham ordem e acomodação. A Visão Interacionista entende que os conflitos: 

Comunicação é a troca de informações entre pessoas. Significa tornar comum uma mensagem ou informação. Constitui um dos processos fundamentais da experiência humana e da organização social. Dentre os elementos da comunicação, assinale a alternativa que apresenta o termo que representa o suporte físico por meio do qual passa a mensagem do emissor para o receptor.

De acordo com Chiavenato (2010), motivação é a tensão persistente que leva o indivíduo a alguma forma de comportamento visando à satisfação de uma ou mais necessidades. Assim, as necessidades provocam um estado de tensão em substituição ao estado de equilíbrio anterior. A tensão conduz a um comportamento ou ação para alcançar a satisfação da necessidade. De acordo com a Teoria das necessidades formuladas por Maslow, as necessidades que raramente são satisfeitas em sua plenitude, pois o ser humano procura maiores satisfações e estabelece metas crescentemente sofisticadas, sendo as mais elevadas e decorrentes da educação e da cultura da pessoa, são chamadas de necessidades: 

Liderança é o processo de influenciar e dirigir o comportamento das pessoas em direção ao alcance de objetivos. As teorias sobre estilos de liderança a estudam em termos de estilos de comportamento do líder em relação aos seus subordinados. Sendo assim, enquanto a abordagem dos traços se refere àquilo que o líder é, a abordagem dos estilos de liderança se refere àquilo que o líder faz, isto é, o seu estilo de comportamento para liderar. Conforme Chiavenato (2010), quando o líder delega totalmente as decisões ao grupo e deixa-o completamente à vontade e sem controle algum, ele está usando o estilo de liderança: 

O Mix de marketing, também chamado de composto de marketing, pode ser definido como um conjunto de ferramentas utilizadas pela organização para buscar atingir seus objetivos mercadológicos. Essas ferramentas normalmente são divididas entre os chamados 4Ps do Marketing. A comunicação integrada de marketing está relacionada com qual dos compostos de marketing? 

Marketing é um conjunto de técnicas utilizadas para a criação, comercialização, comunicação e distribuição de um produto ou serviço entre os diferentes consumidores, com a finalidade de satisfazer seus desejos, exigências e poder aquisitivo. Quando a empresa utiliza a prática de marketing voltada para os colaboradores da organização, de maneira que busca fazer com que os funcionários compartilhem de uma imagem positiva dela, está atuando com foco no(a):

Decisão é o processo de análise e escolha entre as alternativas disponíveis no curso de ação que a pessoa deverá seguir. Sobre esse assunto, analise o a seguir: “Ao tomar decisões, a pessoa precisaria de um grande número de informações a respeito da situação para que pudesse analisá-las e avaliá-las. Como isso está além da capacidade individual de coleta e análise, a pessoa toma decisões por meio de pressuposições, isto é, de premissas que ela assume subjetivamente e nas quais baseia a sua escolha. As decisões relacionam-se com uma parte da situação ou com apenas alguns aspectos dela” (CHIAVENATO, 2010). O texto apresentado se refere à: 

Chiavenato (2010) ensina que, com a abordagem humanística, a teoria administrativa passa por uma revolução conceitual: a transferência da ênfase antes colocada na tarefa (pela Administração Científica) e na estrutura organizacional (pela Teoria Clássica) para a ênfase nas pessoas que trabalham ou que participam nas organizações. De acordo com o enunciado, assinale a alternativa que apresenta uma característica NÃO afeita à Teoria das Relações Humanas.