Questões de Concurso Comentadas para médico veterinário

A respeito da vigilância epidemiológica, julgue as sentenças a seguir:

I- A ação de vigilância epidemiológica compreende as informações, investigações e levantamentos necessários à programação e à avaliação das medidas de controle de doenças e de situações de agravos à saúde.

II- Compete ao Ministério da Saúde definir, em Regulamento, a organização e as atribuições dos serviços incumbidos da ação de Vigilância Epidemiológica, promover a sua implantação e coordenação.

III- A ação de Vigilância Epidemiológica é efetuada pelo conjunto dos serviços de saúde, públicos e privados, devidamente habilitados para tal fim.

Assinale a alternativa CORRETA. 

Analise o enunciado a seguir, observando a lacuna existente:

Uma forma de apresentação gráfica do comportamento histórico de uma doença e os limites de variabilidade esperados sobre a sua ocorrência no futuro, denomina-se ____________________. Essa ferramenta da vigilância utiliza polígonos de frequência e permite visualizar o comportamento secular (isto é, no tempo) das doenças em um determinado território e orientar a decisão sobre a necessidade de desencadear ações de prevenção e controle.

A alternativa que preenche CORRETAMENTE é:

É uma das obrigações que o médico veterinário deve cumprir, em relação à legislação e ao bem-estar dos animais:

É VEDADO ao médico veterinário: 

Leia o enunciado e analise as lacunas nele existente:

“A Inspeção Sanitária, atividade desenvolvida pela Autorizada Sanitária devidamente credenciada pelo Serviço de Vigilância Sanitária, pode ser dividida em__________: é aquela regular e sistemática definida a partir de um planejamento conjunto do Serviço de Vigilância Sanitária e laboratório; e __________: é aquela exigida por um determinado evento que teve como consequência um agravo ao consumidor e/ou trabalhador.”

Assinale a alternativa que contempla a sequência CORRETA.

O Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), cuja sigla em inglês é HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), consiste em um sistema de controle sobre a segurança do alimento mediante a análise e controle dos riscos biológicos, químicos e físicos em todas as etapas, desde a produção da matéria prima até a fabricação, distribuição e consumo.

Assinale a alternativa que NÃO corresponde a um dos componentes que faz parte dos princípios básicos do Sistema APPCC.

Assinale CORRETAMENTE sobre as propriedades do endotélio que impedem a ativação das plaquetas e dos procoagulantes:

Leia o enunciado e analise as lacunas nele existente:

“As membranas celulares de determinadas células são capazes de englobar matéria particulada e líquido extracelular e trazê-los para dentro do citoplasma. A ingestão de matéria particulada é conhecida como ____________, a ingestão de líquido extracelular é denominada _____________, e ambas constituem formas de ______________.”

Assinale a alternativa que preenche as lacunas com a sequência CORRETA: 

É o intervalo de tempo entre a última aplicação do produto veterinário e o abate do animal tratado ou o consumo de seus produtos, como carne, ovos e leite.

Esse processo chama-se:

A água constitui-se como um elemento essencial à vida vegetal e animal. O homem necessita de água de qualidade adequada e em quantidade suficiente para atender às suas necessidades, tanto para a proteção de sua saúde como para propiciar o desenvolvimento econômico.

Sob o ponto de vista sanitário, a solução coletiva para tratamento e abastecimento de água é a mais interessante por: 

Os Resíduos Classe II B – Inertes são quaisquer resíduos que, quando amostrados de uma forma representativa e submetidos a um contato dinâmico e estático com água destilada ou desionizada, à temperatura ambiente, não tiverem nenhum de seus constituintes solubilizados a concentrações superiores aos padrões de potabilidade de água, EXCETUANDO-SE:

Os resíduos que NÃO são classificados segundo os critérios de patogenicidade, são os:

O parasita protozoário responsável pela transmissão da Leishmaniose Visceral (LV) na América e Europa, através das picadas de moscas flebotomíneos fêmeas infectadas, denomina-se:

O gênero da bactéria responsável pela transmissão da febre maculosa, através da picada de carrapatos, denomina-se:

Assinale quais são os componentes dos reflexos de Hering-Breuer.

De acordo com o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, Decreto N.º 10.468, de 18 de agosto de 2020, analise as afirmativas a seguir sobre desinfecção e marque V para as verdadeiras e F para as falsas.
( ) Os estabelecimentos de carnes e derivados, respeitadas as particularidades tecnológicas cabíveis, também devem dispor de instalações e equipamentos para higienização e desinfecção de veículos transportadores de animais.
( ) Quando houver suspeita de doenças infectocontagiosas de notificação imediata determinada pelo serviço oficial de saúde animal, além das medidas já estabelecidas, cabe ao SIF determinar a imediata desinfecção dos locais, dos equipamentos e dos utensílios que possam ter entrado em contato com os resíduos dos animais ou qualquer outro material que possa ter sido contaminado, atendidas as recomendações estabelecidas pelo serviço oficial de saúde animal.
( ) Quando o SIF autorizar o transporte de animais mortos ou agonizantes para o local onde será realizada a necropsia, deve ser utilizado veículo ou contentor apropriado, impermeável e que permita desinfecção logo após seu uso.
( ) O SIF deve verificar o cumprimento dos procedimentos de desinfecção de dependências e equipamentos na ocorrência de doenças infectocontagiosas, para evitar contaminações cruzadas.
( ) As carcaças de animais acometidos de carbúnculo hemático devem ser condenadas, incluídos peles, chifres, cascos, pelos, órgãos, conteúdo intestinal, sangue e gordura, uma vez constatada a presença de carbúnculo o abate deve ser interrompido e a desinfecção deve ser iniciada imediatamente, recomenda-se, para desinfecção, o emprego de solução de hidróxido de sódio a 5%, hipoclorito de sódio a 1% ou outro produto com eficácia comprovada.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, levando em conta as afirmativas de cima para baixo.

De acordo com o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, Decreto N.º 10.468, de 18 de agosto de 2020, analise as afirmativas a seguir sobre a inspeção industrial e sanitária de leite e derivados e marque V para as verdadeiras e F para as falsas.
( ) Entende-se por colostro o produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias antes do parto e bem alimentadas.
( ) É permitida a mistura de leite de espécies animais diferentes, desde que conste na denominação de venda do produto e seja informada na rotulagem a porcentagem do leite de cada espécie que contém o produto.
( ) Entende-se por tanque comunitário o equipamento de refrigeração por sistema de expansão direta, utilizado de forma coletiva exclusivamente por produtores de leite para conservação do leite cru refrigerado na propriedade rural.
( ) É proibido ministrar substâncias estimulantes de qualquer natureza capazes de provocar aumento da secreção láctea com prejuízo da saúde animal e humana.
( ) Entende-se por leite individual o produto resultante da ordenha de uma só fêmea e por leite de conjunto o produto resultante da mistura de leites individuais.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, levando em conta as afirmativas de cima para baixo.

De acordo com o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, Decreto N.º 10.468, de 18 de agosto de 2020, analise as afirmativas a seguir sobre inspeção post mortem de bovídeos.
I- As carcaças e os órgãos de animais com hemoglobinúria bacilar dos bovinos, varíola, septicemia hemorrágica e febre catarral maligna devem ser condenados.
II- As carcaças com infecção intensa devem ser condenadas. Entende-se por infecção intensa quando são encontrados, pelo menos, oito cistos, viáveis ou calcificados, assim distribuídos: quatro ou mais cistos em locais de eleição examinados na linha de inspeção; e quatro ou mais cistos localizados no quarto dianteiro ou no quarto traseiro, após pesquisa no DIF, mediante incisões múltiplas e profundas.
III- Nas infecções leves ou moderadas, caracterizadas pela detecção de cistos viáveis ou calcificados em quantidades que não caracterizem a infecção intensa, considerada a pesquisa em todos os locais de eleição examinados na linha de inspeção e na carcaça correspondente, esta deve ser destinada ao tratamento condicional pelo frio ou pelo calor, após remoção e condenação das áreas atingidas.
IV- O diafragma e seus pilares, o esôfago e o fígado, bem como outras partes passíveis de infecção, devem receber o mesmo destino dado à carcaça.
Assinale a alternativa que apresenta o tipo de cisto a que se referem as afirmativas.

As doenças de veiculação hídrica são aquelas transmitidas por meio da água contaminada, seja por consumo, contato direto ou indireto. O consumo de carne crua ou mal passada pode levar à transmissão de várias doenças causadas por diferentes agentes patogênicos, incluindo bactérias, parasitas e vírus. Essas doenças podem ser causadas por bactérias, vírus, protozoários e helmintos.
Relacione a segunda coluna à primeira.
1-Doenças que são provenientes da água de má qualidade. 2-Doenças transmitidas pela carne crua ou mal passada de bovinos para o homem.
( ) Teníase ( ) Leptospirose ( ) Giardíase ( ) Ascaridíase

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, considerando a relação estabelecida de cima para baixo.

Algumas doenças parasitárias no Brasil representam importante problema de saúde pública devido a prevalência. Sobre o complexo teníase-cisticercose é CORRETO afirmar: