Questões de Concurso Comentadas para químico

As principais técnicas utilizadas para a extração da fragrância de jasmim são a extração por solvente e a enfleurage. A enfleurage foi uma técnica bastante utilizada para a extração de fragrâncias até o século XIX, quando o início da industrialização deu origem às técnicas que viabilizaram a obtenção de maior quantidade de essência. Esse método consiste, tradicionalmente, em utilizar gordura de porco totalmente desodorizada para extrair os constituintes importantes do aroma. É mais comum para a extração de aromas de flores, como o jasmim, exatamente pela fragilidade do material ao aquecimento. (Texto retirado do Livro A Química do Amor, 2010).
A figura abaixo apresenta a fórmula molecular de um composto encontrado no extrato de jasmim. Assinale a alternativa correta que contém a nomenclatura e família deste composto, respectivamente.

Em relação a espectroscopia UV-Visível são apresentadas as seguintes afirmações:
I. Moléculas orgânicas somente com ligação simples e elétrons σ, mas sem elétrons π ou elétrons não ligantes (n), tendem a não absorver na região do espectro UV-Visível.
II. Cromóforo é a parte da molécula que absorve a luz na região UV-Visível.
III. Hidrocarbonetos saturados podem ser medidos por espectroscopia UV-Visível.

Assinale a alternativa correta.

Para determinar a matéria seca de uma determinada forrageira, pesou-se 300 g do material verde e, após secagem em estufa a 60°C, a amostra foi pesada novamente e obteve-se 120 g do material pré-seco e, então, calculou-se a porcentagem de matéria préseca. Assinale a alternativa correta que apresenta a porcentagem de matéria pré-seca.

Assinale a alternativa correta que indica como se prepara 100 mL de uma solução de ácido clorídrico (HCl) 0,1 mol. L^-1 a partir de uma solução de HCl 35% (m/v) P.A.. (Dados: massa molar HCl = 36,5 g.mol^-1 e densidade = 1,40 g.L^-1 ).

A presença de substâncias tóxicas em alimentos pode ser ocasionada por diversas fontes de contaminação. Uma das principais fontes de contaminação de alimentos é a utilização de agroquímicos, que são substâncias empregadas para aumentar a qualidade e a quantidade de alimentos necessários ao sustento da população. Neste sentido, agências governamentais no mundo todo realizam um controle da presença dos contaminantes nos alimentos para que não gerem danos à saúde dos consumidores estabelecendo, para tanto, os limites máximos de resíduos (“maximun residue levels”) - LMR. Para garantir que os LMR sejam respeitados, as metodologias analíticas utilizadas para a determinação de substâncias tóxicas em alimentos devem ser capazes de quantificar resíduos dessas substâncias em concentrações muito baixas, assim como identificá-los de maneira inequívoca.
Assinale a alternativa correta que apresenta a técnica mais adequada para determinar agrotóxicos em alimentos.

A luz é absorvida praticamente de forma total quando sua frequência quase se iguala à frequência do movimento interno de uma molécula que venha a encontrar. Para as frequências na região do infravermelho, os movimentos relevantes são as vibrações dos átomos que constituem as moléculas relativamente uns aos outros. (Baird, C. Química Ambiental – 2ª ed. – Porto Alegre: Bookman, 2002, pág. 199). Assinale a alternativa correta que apresenta apenas moléculas que não absorvem luz infravermelha devido aos movimentos vibracionais internos.

Sobre cromatografia gasosa, são realizadas as seguintes afirmações:

I. A cromatografia gasosa é uma técnica analítica na qual a fase móvel é um gás.
II. A presença da fase móvel gasosa na cromatografia gasosa, é útil para separar, compostos orgânicos voláteis que ocorrem naturalmente como gases ou podem ser colocados com facilidade em fase gasosa.
III. A volatilidade e a estabilidade térmica não são requisitos importantes na cromatografia gasosa.
IV.Aumentar a temperatura da coluna leva a uma retenção maior, tornando os analitos injetados menos voláteis e passarem menos tempo na fase móvel.

É correto afirmar que:

Cada ensaio químico apresenta um conjunto de requisitos que podem ser classificados com base no tipo de informação que eles fornecem sobre uma amostra. Existem dois tipos de análise química: a análise química qualitativa e a análise química quantitativa. Na primeira, o objetivo consiste em determinar se uma substância está ou não presente em uma amostra, sem importar ao analista a massa ou concentração desse na amostra. Assim, numa análise química qualitativa haverá resultados como: positivo/negativo ou reagente/não reagente. Já na análise química quantitativa, verifica-se o teor (massa/concentração) do analito na amostra. Assim, uma análise química quantitativa sempre terá como resultado um valor numérico seguido de uma unidade de volume, de massa ou de concentração. Assinale a alternativa incorreta que relaciona a técnica e o tipo de análise química, respectivamente.

Os componentes básicos de instrumentos para absorção, bem como para as espectroscopias de emissão e fluorescência, são extremamente similares quanto à função e às exigências gerais de desempenho independentemente de os instrumentos serem projetados para radiação UV, visível ou infravermelho. Assinale a alternativa correta que apresenta os componentes básicos presentes em instrumentos espectroscópicos nas regiões do UV/visível e infravermelho (IV).

Em relação aos métodos espectroscópicos assinale a alternativa incorreta.

A formação e o crescimento de precipitados e cristais são muito importantes na química analítica e em outras áreas da ciência. Em relação aos métodos gravimétricos, assinale a alternativa incorreta.

A polaridade das moléculas ajuda a determinar muitas das propriedades das substâncias que observamos no nível macroscópico, em laboratório e em nosso dia-a-dia. Diante do exposto, assinale a alternativa incorreta.

Qual é a capacidade de armazenamento de um CD-ROM mode 1?

Na opção Alinhamento Justificado do Word 2007, o texto: 

Reportagem divulgada no site jornalístico G1 (http://g1.globo.com) da Rede Globo informou que em 14 das 16 capitais pesquisadas pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Sócio-econômicos (Dieese), o preço da cesta básica teve alta no mês de maio. Recife foi a capital onde se registrou a maior alta, com 14,19% de aumento no preço dos produtos da cesta seguida por Natal (8,91%) e Florianópolis (7,61%), enquanto Goiânia e Salvador foram as duas únicas cidades que apresentaram redução nos preços da cesta básica, com queda de 1,19% e 0,35%, respectivamente. São alimentos que fazem parte da cesta básica brasileira, de acordo com o Decreto Lei número 399, EXCETO: