Questões de Concurso Comentadas para técnico

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Q1772315 Química
Na investigação de substâncias produzidas no processo de cozimento, a acrilamida foi detectada em concentração elevada em alimentos preparados sob alta temperatura, como os produzidos com batatas e derivados do pão. Segundo os pesquisadores, a sua formação estaria relacionada à reação de Maillard entre os ácidos aminados e os açúcares redutores presentes nesses preparos, sendo a asparagina um ácido aminado muito comum para esse tipo de reação. As estruturas a seguir são de alguns ácidos aminados. Sabe-se que a asparagina possui toda a sua cadeia carbônica aberta e um grupamento, além do seu característico grupo amino e ácido, que pode formar ligação de hidrogênio intra e intermolecular.
Imagem associada para resolução da questão Dentre as estruturas apresentadas acima, aquela que representa a asparagina é a:
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Q1772314 Química
O ácido acético é um líquido incolor de cheiro irritante, penetrante e sabor azedo. Ele é o principal constituinte do vinagre, que é uma solução aquosa de 4 a 10% em massa de ácido acético. Considerando as três equações termoquímicas a seguir: C(graf)  +  O2(g)   ⟶   CO2(g)                                               ∆H = - 393 kJ/mol H2(g)  +  ½ O2(g)  ⟶  H2O(l)                                                ∆H = - 286,0 kJ/mol 2 C(graf)  +  2 H2(g)  +  O2(g)  ⟶  CH3COOH(l)                   ∆H = - 484,0 kJ/mol
Pode-se afirmar que na combustão de 52 g de ácido acético, há: (Dados em g/mol: C = 12, H = 1, O = 16)
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Q1772313 Química
Reações químicas são as transformações de uma ou várias substâncias em relação a seu estado inicial(reagentes),dando origem a compostos diferentes, que aparecem com outras características no estado final (produtos). KMnO4  +  FeSO4  +  H2SO4  ⟶   K2SO4   +   MnSO4  +   Fe2(SO4)3  +  H2O

Ao efetuar o balanceamento da reação acima, a soma dos menores coeficientes inteiros da reação será:
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Q1772312 Química
Um técnico encontrou no laboratório um frasco que continha uma mistura com propan-1-ol, propanal, propanona, ácido propanoico. Ao realizar a destilação fracionada dessa mistura,a substância que apresentou o maior ponto de ebulição foi:
Alternativas
Q1772311 Química
As reações orgânicas são importantes para a produção dos inúmeros compostos orgânicos usados atualmente em alimentos,medicamentos, cosméticos,utensílios domésticos,brinquedos, automóveis, combustíveis etc. Dada a reação a seguir, pode-se afirmar que as substâncias A e B são, respectivamente: Imagem associada para resolução da questão
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Respostas
761: D
762: C
763: C
764: D
765: B