Questões de Concurso Comentadas para nutricionista

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Q2125673 Nutrição
Em média, qual é a recomendação geral de fibras dietéticas por dia para uma dieta de 2.000 kcal para a população geral e saudável?
Alternativas
Q2125671 Nutrição
A Organização Mundial da Saúde (OMS) utiliza definições e classificações de aleitamento materno nas quais são reconhecidas no mundo inteiro. Quais são as classificações de aleitamento materno?
Alternativas
Q2125670 Nutrição
Quais são os principais preditores para que haja interação fármaco-nutriente?
Alternativas
Q2125669 Nutrição
Qual das questões abaixo apresenta estruturas de carboidratos referentes a dissacarídeos?
Alternativas
Q2124997 Direito Constitucional
De acordo com a Constituição Federal, é livre a criação, fusão, incorporação e extinção de partidos políticos, resguardados a soberania nacional, o regime democrático, o pluripartidarismo, os direitos fundamentais da pessoa humana e observado, dentre outros, o seguinte preceito:
Alternativas
Q2124996 Noções de Informática
Considerando-se o Windows 10, assinalar a alternativa CORRETA:
Alternativas
Q2124995 Noções de Informática
O Word 2019 é amplamente utilizado para redigir documentos de maneira eficaz. Sobre as principais características e funcionalidades do programa, analisar os itens abaixo:
I. Na guia “Design”, é possível inserir uma marca-d'água em seu documento. II. Na guia “Revisão” há a função Ler em Voz Alta. III. O Word 2019 permite o compartilhamento do documento com outras pessoas.
Está(ão) CORRETO(S):
Alternativas
Q2124992 Atualidades
De acordo com o Fórum Brasileiro de Segurança Pública, durante o primeiro semestre de 2022, 699 mulheres foram assassinadas exclusivamente por causa de seu gênero. Isso significa que, em média, cerca de quatro mulheres foram mortas a cada dia no Brasil, apenas por serem mulheres. A respeito do feminicídio no Brasil, assinalar a alternativa INCORRETA:
Alternativas
Q2124016 Nutrição
Qual o tipo de serviço de mesa está descrito a seguir?
“O prato vazio é colocado pelo lado direito do cliente e o garçom apresenta a travessa ao cliente pelo lado esquerdo. Com a travessa apoiada na mão esquerda, o garçom oferece ao cliente os talheres de serviço. O cliente serve-se, colocando ele próprio os alimentos em seu prato. O garçom deve inclinar-se ligeiramente para a frente, de modo a deixar a travessa o mais próximo possível do prato do cliente.”
Alternativas
Q2124015 Nutrição
São exemplos do método de cocção por calor seco com adição de gordura, exceto:
Alternativas
Q2124014 Nutrição
Indique a alternativa que corresponde à doença, que se caracteriza pela inflamação crônica da mucosa do intestino delgado, desencadeada pela ingestão de glúten, podendo resultar na atrofia das vilosidades intestinais, com consequente má absorção e inúmeras manifestações clínicas.
Alternativas
Q2124012 Nutrição
Correlacione a Coluna I com a Coluna II e marque a alternativa devida.

Coluna I.
( ) Exerce papel importante no metabolismo de CHO e na função neural, a deficiência desta vitamina caracteriza-se por anorexia, perda de peso, alterações cardíacas e neurológicas. ( ) É essencial no metabolismo de CHO, AA e lipídios, a forma mais grave de sua deficiência é a pelagra. ( ) Sua pricipal função é ser carreador para componentes de carbono simples, sua deficiência resulta na biossíntese deficitária de ácido desoxirribonucleico (DNA) e ácido ribonucleico (RNA). ( ) Tem função antioxidante, agindo contra espécies de oxigênio potencialmente reativas e prevenindo o dano oxidativo, a fase aguda da sua deficiência culmina em cicatrização prejudicada, gengivas edemaciadas, edema e hemorragias.
Coluna II.
A- Ácido ascórbico. B- Folato. C- Tiamina. D- Niacina.
Alternativas
Q2124010 Nutrição
Assinale a alternativa correta sobre os sintomas e sinais clínicos da caquexia:
I- Caos metabólico. II- Desequilíbrio iônico. III- Alteração no perfil hormonal plasmático. IV- Ganho da imunocompetência.
Alternativas
Q2124008 Nutrição
A Sociedade Brasileira de Pediatria recomenda que o aporte de gordura saturada seja ______________________do valor calórico da dieta para crianças maiores de 2 anos de idade. Qual alternativa completa a lacuna? 
Alternativas
Q2124007 Nutrição
Indique a alternativa do requerimento nutricional que representa a quantidade estimada do nutriente necessário para alcançar as necessidades diárias de metade dos indivíduos de uma população saudável em determinada faixa etária. 
Alternativas
Q2124005 Nutrição
O bufê de produtos frios, como entradas e antepastos, que necessitam de temperatura para sua conservação, deverão utilizar o controle de tempo x temperatura para garantir a segurança destes alimentos. Sabendo disso, por quanto tempo estes alimentos poderão ficar sob a temperatura máxima de 10°C?
Alternativas
Q2124003 Nutrição
O leite humano ordenhado cru (LHOC) para uso de “mãe para filho”, deve ser inspecionado de acordo com a legislação específica e armazenado até o momento do porcionameno sob refrigeração de 0°C a 5°C, por no máximo, quantas horas do horário da coleta?
Alternativas
Q2124002 Nutrição
Para obtenção de um desempenho eficiente da refeição transportada junto ao cliente, se faz necessário quais cuidados relacionados?
A- Criatividade do cardápio para não se tornar repetitivo. B- Integrá-la ao conheciemento quanto à higiene e controle de qualidade do produto recebido, desde a seleção da matéria prima até a chegada do mesmo ao destino desejado. C- Aparência dos alimentos. D- Exigências básicas para o desenvolvimento do trabalho, sem correr riscos que comprometam o produto oferecido. E- Cardápio adequado para transporte. 
Alternativas
Q2123262 Noções de Informática
Durante a elaboração de um documento de texto utilizando o aplicativo Microsoft Word 2016, foi necessário inserir uma tabela básica, apenas com linhas e colunas, para representar uma informação estática. O processo necessário para adicionar uma tabela editável ao texto é corretamente representado em: 
Alternativas
Respostas
5281: C
5282: A
5283: E
5284: E
5285: B
5286: A
5287: D
5288: D
5289: C
5290: B
5291: D
5292: A
5293: D
5294: C
5295: B
5296: A
5297: B
5298: A
5299: D
5300: C