O recordatório de 24 horas (R24h) consiste em uma entrevista, na
qual o entrevistado (ou o responsável) descreve o consumo de
alimentos e bebidas nas últimas 24 horas, ou no dia anterior à
entrevista. É um dos inquéritos dietéticos mais utilizados na
prática do(a) nutricionista. Quanto a sua aplicação e
características, assinale a opção correta.
Os erros inatos do metabolismo representam um grupo vasto e
diverso de condições genéticas, mas, individualmente, são
considerados raros. A respeito da fenilcetonúria, uma dessas
condições, assinale a opção correta.
Assinale a opção que apresenta corretamente a atribuição do
profissional nutricionista como parte de uma equipe
multiprofissional de Terapia de Nutrição Enteral (TNE).
Diversos parâmetros podem ser utilizados para o diagnóstico da
desnutrição. Com relação à avaliação do estado nutricional, tendo
como referência as proteínas, assinale a opção correta.