Questões de Concurso

A leptospirose canina é uma das doenças que mais preocupam tutores de cães. Com relação a esta doença, assinale a alternativa correta.

Os nervos cranianos são apresentados em 12 pares que se originam da região encefálica e estão conectados aos órgãos sensoriais e a músculos. A respeito dos nervos cranianos, analise as sentenças abaixo e assinale a alternativa correta: ( ) O nervo óptico (II) é responsável pelo controle dos movimentos oculares. ( ) O nervo olfatório (I) é responsável pela função de olfação. ( ) O nervo hipoglosso (XII) realiza a inervação motora da língua. ( ) O nervo glossofaríngeo (IX) é responsável pela função sensitiva da laringe.

O método para controle ou diminuição de vieses em uma pesquisa que assegura que os sujeitos do estudo tenham a mesma chance de serem alocados no grupo de controle e no grupo experimental, e que tem como propósito propiciar que as características dos pacientes sejam as mais semelhantes possíveis no início do estudo, é denominado:

Todos os alimentos destinados ao consumo humano raramente são obtidos em estado estéril ou descontaminado. As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são indistintamente referidas como envenenamentos alimentares, sejam causadas por agentes biológicos ou químicos. Sobre DTAs, assinalar a alternativa CORRETA: 

Com base na proteção da embalagem contra microorganismos, a questão é bastante complexa, pois a conservação depende da flora bacteriana do alimento no momento do envase. Em razão da permeabilidade da embalagem aos gases e vapores, a atmosfera criada por elas será elemento essencial da estabilidade do alimento assim acondicionado. Em relação às eventualidades possíveis do uso das embalagens, analisar os itens abaixo:
I. As embalagens permeáveis ao oxigênio favorecem o crescimento de micro-organismos anaeróbicos.
II. As embalagens pouco permeáveis ao oxigênio favorecem o crescimento de micro-organismos microaerófilos, como os lactobacilos.
III. As embalagens impermeáveis aos gases (em especial ao oxigênio) proporcionam uma aerobiose, que favorece o desenvolvimento dos aeróbios, como os clostrídios, em latas e embalagens a vácuo.
Está(ão) CORRETO(S):

A inseminação artificial engloba um conjunto de atividades que vão desde a preparação de animais, a escolha da modalidade de utilização do sêmen e a opção da técnica de sua aplicação conforme o local de deposição até o diagnóstico de prenhez. Sobre as principais etapas e alternativas para a inseminação artificial em pequenos ruminantes, analisar os itens abaixo:
I. O sêmen diluído, adicionado a diluidores, é utilizado quando ocorre uma redução da motilidade e metabolismo do sêmen em temperaturas de 10°C e 15°C ou em ambiente rico em gás carbônico.
II. A inseminação artificial cervical, que utiliza sêmen fresco ou diluído, é o método mais utilizado para aplicação de sêmen fresco, diluído e refrigerado em ovinos e caprinos.
III. A inseminação artificial intrauterina é a via utilizada para deposição do sêmen congelado ou fresco no lúmen uterino, possibilitando a deposição direta do sêmen nos cornos uterinos com o auxílio de um laparoscópio.
Está(ão) CORRETO(S):

Assinalar a alternativa CORRETA sobre o procedimento cirúrgico rumenotomia em bovinos:

A avaliação do risco é um componente de análise que constitui um processo formal usado para avaliar, comunicar e gerenciar riscos. Na área de saúde pública veterinária, a principal estrutura utilizada para análise de risco é a estabelecida pela Codex Alimentarius Commission. Considerando-se a definição do Codex, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
(1) Identificação de perigos. (2) Caracterização do perigo. (3) Avaliação da exposição. (4) Caracterização do risco.
(_) Avaliação da natureza do efeito adverso sobre a saúde associado a agentes biológicos, químicos e físicos, que podem estar presente nos alimentos.
(_) Avaliação da probabilidade de consumo de agentes biológicos, químicos ou físicos, por meio de alimento, bem como exposição a outras fontes, se relevantes.
(_) Identificação de agentes biológicos, químicos e físicos capazes de causar efeitos adversos sobre a saúde e que podem estar presentes em um alimento em particular ou em um grupo de alimentos.
(_) Estimativa, incluindo eventos incertos, da probabilidade de ocorrência e da gravidade de efeitos adversos à saúde, conhecidos ou potenciais, em determinada população, com base na identificação do perigo, na caracterização do perigo e na avaliação da exposição. 

Sobre as dermatofitoses, analisar a sentença abaixo:
A temperatura ideal de crescimento é em torno de 10°C, sendo termotolerantes, o que possibilita a sua sobrevivência e reprodução em altas temperaturas e, por isso, não estão relacionados à doença sistêmica (1ª parte). Resistem em áreas muito inflamadas e, por isso, possuem crescimento centrípeto (2ª parte).
A sentença está:

Os alimentos de origem animal podem constituir-se em excelente habitat para inúmeras espécies de micro-organismos. A carne bovina moída é um alimento que geralmente está envolvido em intoxicações alimentares. Um microrganismo que pode ser isolado em carne moída bovina é:

Quanto às formas de criação de animais que se destacam e são utilizadas no Brasil, analisar os itens abaixo:
I. O sistema de criação em currais consiste em grandes divisões da fazenda de criação de gado de corte ou mista, nas quais o mesmo é criado solto na área.
II. No sistema de criação em retiros, o gado é recolhido à tarde, fechado e pernoita, saindo para os pastos e a invernada pela manhã.
III. No sistema intensivo de criação, os animais são de raças finas altamente produtivas, especializadas, ou seus mestiços, quer para carne, leite ou produção mista.
Está(ão) CORRETO(S):

De acordo com o Código de Ética Veterinário, é vedado ao médico veterinário, EXCETO:

De acordo com o Decreto nº 9.013/2017 — RIISPOA, os estabelecimentos de ovos são classificados em: 

De acordo com o Decreto nº 9.013/2017 — RIISPOA, os estabelecimentos de carnes e derivados são classificados em:

A Instrução Normativa nº 15, de 19 de fevereiro de 2004, aprova o regulamento técnico para produção e controle de qualidade da vacina contra a brucelose e antígenos para diagnóstico dessa patologia. Segundo essa norma, a vacina contra a brucelose 

De acordo com o Regulamento Sanitário Internacional (RSI), no Brasil, a responsabilidade de garantir o controle sanitário nos portos, aeroportos e pontos de passagem de fronteira em todo território nacional é da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Sobre o tema em questão, é correto afirmar:

O Programa Nacional de Prevenção e Vigilância da Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB) fornece metodologias para o correto envio de amostras e diagnóstico em casos de animais suspeitos. Entre os testes recomendados pela Organização Mundial de Saúde Animal, o teste imunoenzimático ELISA é utilizado como triagem para casos suspeitos. Um dos testes confirmatórios para EEB denomina-se

A epidemiologia tem como objetivo fornecer indicadores que sirvam de suporte ao planejamento, administração e avaliação das ações de saúde. Entre os indicadores de saúde, aquele que indica o número de novos casos de uma determinada doença ou problema de saúde em um determinado período de tempo em uma mesma população exposta ao risco denomina-se 

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, através da Instrução Normativa nº44, de 23 de agosto de 2001, aprova as Normas Técnicas para o Controle e a Certificação de Núcleos e Estabelecimentos Avícolas para a Micoplasmose Aviária (Mycoplasma gallisepticum, synoviae e melleagridis). A respeito desse assunto, é correto afirmar:

O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) dispõe, dentre outros, sobre a inspeção post mortem de suídeos. Sendo assim, esse regulamento determina que as carcaças